春季養(yǎng)生食譜有哪些
春季養(yǎng)生食譜有哪些
春季是一個(gè)需要注重飲食養(yǎng)生的季節(jié)，那么大家知道在這一季節(jié)有哪些養(yǎng)生食譜可以給我們參考嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你春季養(yǎng)生食譜有哪些。
春季養(yǎng)生食譜
青衣素心
主料：白菜4片、金針菇100g。
配料：芥蘭20 g、胡蘿卜20g、香菇10g。
調(diào)料：滋采核桃油5ml 、鹽5g、雞精3g、胡椒粉5g。
制作過(guò)程
1、選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開(kāi)，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將白菜片取出過(guò)冷水;再將金針菇、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲;
2、將金針菇絲、香菇絲、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘;
3、取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來(lái)呈小籠包的形狀，將金針菇微微露出一些;
4、依次將剩余白菜片包好后，水煮開(kāi)，將白菜包放入大火蒸5分鐘;
春季季節(jié)干燥，人體的水分容易通過(guò)出汗、呼吸大量丟失，白菜含豐富的營(yíng)養(yǎng)及水分，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，而滋采核桃油采用初榨頭道核桃油中最精華的30%，其富含不飽和脂肪酸，搭配上金針菇粘滑脆嫩， 胡蘿素，營(yíng)養(yǎng)全面，給準(zhǔn)媽媽和日夜勞碌的上班族帶來(lái)清鮮宜人，爽口自然的一餐。
奇異培根卷
主料：培根100g、雞尾腸100g。
配料：洋蔥20g、奇異果50g。
調(diào)料：滋采核桃油30ml、色拉醬20g 、蕃茄醬20g。
制作過(guò)程
1、將奇異果切成片備用;
2、然后用整片的培根將雞尾腸卷起，把培根卷用牙簽固定;
3、將培根卷放入八成熱的滋采核桃油中煎至熟，撈出拆去牙簽即可，用奇異果圍邊;
4、再將多余的熟培根、洋蔥剁碎，混合蕃茄醬和色拉醬配在旁邊即可食用。
滋采核桃油富含亞油酸、亞麻酸、多種微量元素及維生素，能為人們提供大量的熱能、必需脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素。奇異果含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質(zhì)分解酵素，可以快速清除體內(nèi)堆積的有害代謝產(chǎn)物，特別適合對(duì)于長(zhǎng)期用腦、生活壓力下的都市白領(lǐng)。培根卷口感鮮香并且?guī)в腥テ娈惞乃崽?，就連家中的小朋友見(jiàn)到這道好吃又好看的菜式一定會(huì)歡呼雀躍。
酸甜五味
主料：牛里脊200g。
配料：菠蘿罐頭適量、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、洋蔥10g。
調(diào)料：滋采核桃油15ml、鹽5g、紹酒10ml。
制作過(guò)程
1、牛里脊洗凈抹干切成條狀，以紹酒、鹽腌10分鐘;
2、紅椒、青椒、洋蔥切成條狀;
3、鍋置旺火，下入滋采核桃油燒7成熱，下入牛里脊條煸炒
4、再下入青、紅椒、洋蔥、菠蘿翻炒熟后裝盤上桌即可。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃。在春節(jié)中聚會(huì)繁多，吃了不少高脂食物，在體內(nèi)積存，過(guò)完節(jié)開(kāi)春吃些菠蘿能溶解堵塞于組織中的纖維蛋白，改善局部血液循環(huán)。搭配核桃油本身帶有的特殊香味，使這道菜色澤金黃，肉質(zhì)外酥內(nèi)嫩，甜香適口，果香味濃郁。如果家里正好有懷著小寶寶的孕婦，酸酸甜甜的滋味也一定能滿足她的口味，核桃油對(duì)肚子里小寶寶的腦部發(fā)育及成年人的腦部營(yíng)養(yǎng)改善也有一定貢獻(xiàn)。
茭白炒雞蛋
用料
雞蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精鹽、蔥花、高湯各適量。
制法
1、將茭白去皮，洗凈。
2、茭白切成絲。
3、雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽調(diào)勻。將核桃油放入鍋中燒熱，蔥花爆鍋，放入茭白絲翻炒幾下，加入精鹽及高湯，炒干湯汁，待熟后盛入盤內(nèi)。
4、另起鍋放入核桃油燒熱，倒入雞蛋液，同時(shí)將炒過(guò)的茭白放入一同炒拌，待雞蛋熟后裝盤即可。
此菜色澤黃白，味道鮮美，富含維生素A和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富;核桃油的醇厚香味和健康營(yíng)養(yǎng)，與這道清淡的美食完美結(jié)合，非常適于孕婦食用。
春季養(yǎng)生三大癥注意事項(xiàng)
一、春困
由于春天是氣溫回升幅度最大的時(shí)期，天氣一下子突然變得暖熱后會(huì)使人體皮膚的毛細(xì)血管和毛孔明顯舒張，體表的血液循環(huán)隨之變得旺盛，這會(huì)使流往大腦的血液相對(duì)比冬季少，由此減少了對(duì)大腦的氧氣供應(yīng)，人體一時(shí)適應(yīng)不了這些變化，所以容易出現(xiàn)春困。
春天晝長(zhǎng)夜短，人們睡眠時(shí)間相對(duì)縮短，故使人產(chǎn)生疲乏的感覺(jué)。要克服“春困”，中醫(yī)提醒：生活節(jié)奏要有規(guī)律，不要三天兩頭熬通宵、睡覺(jué)時(shí)間時(shí)早時(shí)晚。飲食忌過(guò)飽，一日三餐不要吃得太飽，否則胃過(guò)度膨脹，人容易犯困。
二、春咳
春咳多見(jiàn)春天是因?yàn)闅鉁禺愖兦址溉梭w所致，屬于一種外感疾病，但是若不及時(shí)治療，會(huì)逐漸損耗人體正氣，病情就會(huì)由外感轉(zhuǎn)為內(nèi)傷咳嗽，使得病人的病程延長(zhǎng)，病情更嚴(yán)重。
要預(yù)防咳嗽，首先要注意天氣冷熱變化，衣服不宜脫得太快。對(duì)于忙碌的人群來(lái)說(shuō)，降低工作的勞累程度、早睡早起，以增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防上呼吸道發(fā)炎。平時(shí)口感重的人，這時(shí)應(yīng)少吃辛辣食品，如火鍋燒烤等，飲食保持清淡，多吃蔬菜。
三、春癢
“春癢”的主要癥狀有：面部和手背等暴露部位的皮膚出現(xiàn)紅斑、粟粒大小的皮疹或輕度脫屑，嚴(yán)重的還可出現(xiàn)水皰。此外，春夏氣候轉(zhuǎn)換，由于空氣中散布著細(xì)菌孢子和花粉等致敏物質(zhì)，一些有過(guò)敏性皮膚的人在接觸了花粉、某些食品、污染的空氣等物質(zhì)時(shí)皮膚會(huì)出現(xiàn)紅腫、發(fā)癢、脫皮及出現(xiàn)過(guò)敏性皮炎等異常現(xiàn)象。
防止春癢應(yīng)該避免接觸過(guò)敏源。過(guò)敏體質(zhì)的人群少到公園等花粉、柳絮較多的地方去。保證睡眠，讓生活規(guī)律起來(lái)。最好堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)能增進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚抵抗力。注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃水果、蔬菜，少吃魚蝦、牛羊肉和油膩、刺激性食物，維生素C是天然的抗組織胺劑，應(yīng)該每天從飲食中攝取。
鑒于春季的“三癥”是由于季節(jié)氣候改變而引起人體生理功能的一時(shí)絮亂，按照中醫(yī)學(xué)的人體肌表皮膚與人體內(nèi)臟器官的密切關(guān)聯(lián)觀點(diǎn)，人們要克服這些癥狀除了遵守作息時(shí)間外，還應(yīng)該積極參加各種體育運(yùn)動(dòng)鍛煉，使身體呼吸代謝功能增大，加速體內(nèi)循環(huán)。
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