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健康養(yǎng)生食譜有哪些

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健康養(yǎng)生食譜有哪些

  現(xiàn)在不少朋友都開始注重養(yǎng)生起來,卻是合理的養(yǎng)生保健對身體健康至關(guān)重要。那么大家知道平常我們保健養(yǎng)生應(yīng)該吃點什么嗎?下面就讓學習啦小編來告訴你健康養(yǎng)生食譜有哪些。

  日常健康養(yǎng)生食譜

  一、五指毛桃煲烏骨雞湯

  原料:溫氏烏骨雞一只,五指毛桃100克,豬脊骨200克,芡實25克,姜3片,蜜棗3顆,鹽適量。

  做法:

  1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中。

  2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中。

  3、切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開后,改為文火煲兩個小時。

  4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。

  功效:芡實有補脾、祛濕的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養(yǎng)生。

  二、白芷當歸鯉魚湯

  原料:白芷15克,北芪12克,當歸、杞子各8克,紅棗4個,鯉魚1條,生姜3片。

  做法:

  1、全部東西分開洗干凈,稍浸泡。

  2、將紅棗去核,鯉魚宰洗凈,去腸雜等,置油鍋慢火煎至微黃。

  3、將紅棗、煎了的鯉魚一起與生姜放進瓦煲里,加入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸后,改為文火煲約1個半小時,調(diào)入適量鹽即成。

  功效:有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效。“返潮”時手足多感屈伸不利,甚至酸軟麻痹,喝這個湯能通經(jīng)活血、滋補肝腎。

  三、蘋果生魚湯

  原料:蘋果3只,生魚1條,紅棗10枚,生姜2片,鹽少許。

  做法:

  1、生魚去鱗、去鰓,用清水沖凈魚身、抹干。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色。

  2、蘋果、生姜、紅棗洗干凈,蘋果去皮去蒂,切成塊狀,生姜去皮切片,紅棗去核。

  3、瓦煲內(nèi)加入適量清水,用猛火煲滾。

  4、然后加入全部材料,改用中火繼續(xù)煲兩個小時左右,之后加入鹽調(diào)味就可以了。

  功效:預防黑眼圈的出現(xiàn),防止眼下出現(xiàn)眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等癥。

  四、炙百部紅棗白鴿湯

  原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

  做法:

  1、炙百部、紅棗洗凈,并將紅棗去核。

  2、乳鴿宰洗凈,去毛爪、臟雜,置沸水稍滾片刻,洗凈。

  3、與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

  功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。

  夏季三餐健康養(yǎng)生食譜

  早餐餐單:

  鮮榨橘汁、麥片粥(先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上,再加入切碎的蘋果丁、淡黃葡萄干、一點麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥),抹一點黃油的烤面包,綠茶。

  健康原理:這是一份高谷物、高纖維的早餐。麥片粥可以幫助你降低膽固醇;麥芽富含維生素E。綠茶和鮮橘汁,含大量的維生素。一大杯豆奶可以幫你攝入30毫克到40毫克的植物性雌激素,差不多是日本人每日攝入量的一半。植物性雌激素已被證明可以大大降低患乳腺癌的幾率。

  午餐餐單:

  海鮮或雞肉,由嫩蔬菜葉和橄欖油做成的沙拉,米飯。

  健康原理:海鮮或雞肉都能提供低脂高蛋白的營養(yǎng)。混合沙拉和新鮮果汁可以為你提供抗氧化素,這是很重要的。如果飲食中維生素C和維生素E的含量低,你就很容易患心血管疾病、肥胖癥和高血壓病。

  晚餐餐單:

  晚餐前用一點橄欖油調(diào)味,因為它富含不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少動脈堵塞的危險。米飯含有碳水化合物,可以給你提供足夠的能量。喝一點紅葡萄酒能保護你的心臟,橄欖能起到開胃的作用。晚餐吃面醬湯、烤魚、面條或泡飯、水果、綠茶。

  健康原理:面醬湯是用大豆做的,所以又能提供植物性激素。鮮魚對人體是大有好處的,它的脂肪含量低而蛋白質(zhì)含量高。魚類因含有豐富的脂肪酸,可以降低膽固醇和血壓。面條或泡飯能讓主食吃得適度又容易消化。而蔬菜、水果和綠茶可以提供大量的維生素及抗氧化物。
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