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小超市經(jīng)營管理知識

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  超市經(jīng)營管理是作為后勤管理工作中的重要環(huán)節(jié),那么你對超市經(jīng)營管理了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于小超市經(jīng)營管理知識的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  小超市經(jīng)營管理

  一、超市規(guī)劃

  1、 開業(yè)分析:市場定位要準(zhǔn)確;充分分析市場潛力;市場環(huán)境分析;開業(yè)策略。

  2、 超市選址:調(diào)查評估

  3、 開店流程:組織架構(gòu);人員配備;設(shè)施配置;商品的配置。

  4、 投資收益分析:超市經(jīng)濟規(guī)模分析;資金需求評估;投資明細(xì)報告及損益分析。

  二、超市營銷

  1、 營業(yè)目標(biāo)與營銷計劃:經(jīng)營環(huán)境分析;經(jīng)營數(shù)據(jù)分析;目標(biāo)設(shè)定依據(jù);資金運作計劃;市場追蹤與調(diào)查

  2、 商品組合策略:商品經(jīng)營理念;商店定位;商品定位;商品組合;商品的開發(fā)

  3、 商品定價策略:價格政策;價格決定的方法

  4、 超市促銷活動:促銷計劃;超市的促銷策略盤點;促銷預(yù)算;促銷績效評估

  5、 POP廣告:制作,擺設(shè)及對營業(yè)額的影響確認(rèn)

  6、 消費者活動研究:消費者動機研究;消費者公關(guān)的建立;消費者活動規(guī)劃及運作;投訴處理

  7、 網(wǎng)絡(luò)營銷

  8、 競爭戰(zhàn)略:對手分析;企業(yè)戰(zhàn)略自我分析;后發(fā)企業(yè)的優(yōu)勢

  9、 經(jīng)營績效評估:數(shù)據(jù)資料收集匯總;超市盈虧分析;績效改善的方法

  三、超市管理

  1、商品管理:采購,驗收,貨柜,鮮度,陳列

  2、超市人事管理:人員招募與作用;人員考評與升遷;考勤制度;請假管理;獎懲制度;人員培訓(xùn)

  3、物流管理:進貨,銷售,存貨,損耗,盤點

  4、表單管理

  5、安全管理:應(yīng)變處理,安全改善

  6、超市衛(wèi)生管理:從業(yè)人員;超市場地;設(shè)備;倉庫;環(huán)境管理;衛(wèi)生檢驗及管理制度;廢棄物管理

  7、財務(wù)管理:財務(wù)數(shù)據(jù)分析;目標(biāo)分析;收銀管理;現(xiàn)金管理。

  四、超市管理的其他方面

  1、指導(dǎo)原則:發(fā)現(xiàn)需求,滿足需求。以價格、品質(zhì)和服務(wù)爭取顧客;以管理降低進貨和營運成本,提高利潤

  2、基本特征:低成本,低利率,大流量

  3、經(jīng)營理念:數(shù)字化經(jīng)營、決策、評估,一切都要量化

  4、300項以成本售,200項以高于成本5%售,300項以高16%售,300項以高20%售

  5、建立虛擬社區(qū),根據(jù)客戶狀況,對其提供指導(dǎo)、幫助,像MZONE的成功學(xué)大會,孩子學(xué)習(xí)等

  6、多元化經(jīng)營,除銷售商品外,也經(jīng)營其他服務(wù)業(yè),以招徠更多顧客

  7、把產(chǎn)品變成商品,關(guān)鍵在于營銷,馬克思把這一轉(zhuǎn)化稱做“驚險的一跳

  8、管理費用占超市的30%-50%

  9、管理的目的是降低成本,提高效率,以獲取更多利潤

  10、“商品能載舟,亦能覆舟“。20/80法則,商品組合策略

  11、考察,研究,模仿,創(chuàng)新,并打敗任何其他競爭對手,這才是發(fā)揮的空間
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