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超市商品管理知識

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超市商品管理知識

  超市提高競爭力的一個重要方面是商品管理。那么你對超市商品管理了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于超市商品管理知識的內(nèi)容,提供給大家參考和了解,希望大家喜歡!

  第一、商品的基礎(chǔ)管理

  做好商品管理的第一步是首先要查清商品品種,以確保經(jīng)營商品總數(shù)相對豐富,這里就要遵循商品齊全原則。

  超級市場成功的關(guān)鍵是商品齊全,只有商品齊全的超級市場才能滿足消費者一次購足的需求。要盡可能的擴大經(jīng)營品種,不斷適時的調(diào)整商品,導(dǎo)入新品。如:果蔬類,一定要保證新鮮,不斷加入新品種。干雜類,方便食品,休閑零食,地方特色小吃等必須保證齊全。

  第二、如何解決缺品

  在超市的日常經(jīng)營過程中,有可能經(jīng)常出現(xiàn)缺品,從而影響銷售。因此超市相關(guān)部門應(yīng)將商品出現(xiàn)缺品現(xiàn)象作為重點工作之一,并將記錄情況及時向門管部反映。

  只有急時補全了超市的缺品,才能留住客戶,給客戶留下好的購物體驗,從而讓超市經(jīng)營良性發(fā)展。

  第三、商品的合理配置與陳列

  為促進商品快進快銷,有關(guān)人員也應(yīng)隨時檢查商品配置與陳列,應(yīng)注意將賣場前面的主通道兩側(cè)配置購買量多,購買頻率高的商品。而賣場后面的主通道兩側(cè),可配置新商品、季節(jié)性商品、流行性商品,將顧客引進來。

  例如可以從經(jīng)營現(xiàn)狀出發(fā)來進行陳列:依次為廠方買斷、廠方讓利、當(dāng)令、季節(jié)性商品、庫存積壓的商品。同時注意陳列架端頭盡量配置高利潤商品、特價商品、促銷商品或廠方買斷貨架等。

  商品配置還要遵循以下原則:按照顧客購物路徑,合理布局商堆頭陳列位置、陳列方式和陳列的數(shù)量,加強商品自我推銷力度;按照營運部、采購部制定的貨架商品陳列配置圖、陳列商品;超市更要盡早確定過期商品和應(yīng)撤柜的商品。

  第四、改善商品周圍環(huán)境與氛圍

  商品區(qū)要保持整潔、通暢、衛(wèi)生,提高客戶的購物體驗度。若發(fā)生店鋪前紙屑滿地飛,遮陽棚、櫥窗等有厚灰;店鋪立面字跡不清,晚上燈光不亮;店鋪櫥窗、柱頭上廣告雜亂無章等現(xiàn)象應(yīng)盡快解決。

  店鋪內(nèi)購物環(huán)境、氛圍應(yīng)該適宜。購物通道應(yīng)暢行無阻,地面干凈無垃圾、紙箱;店內(nèi)裝飾物整潔、衛(wèi)生;購物籃整齊、適當(dāng)?shù)胤胖糜谕ǖ廊肟谌?燈光明亮,墻壁無污損,無蛛網(wǎng);地上無水漬,廁所無臭味、污物;收銀機干凈整潔、運轉(zhuǎn)正常;廣告張貼整齊美觀無污損,廣告促銷內(nèi)容與實際銷售商品的價格、規(guī)格、數(shù)量等相符。

  顧客就是上帝,只有滿足了顧客對商品的需求,才能留住客源。運營才是硬道理,只有合理有效的管理好了商品,超市才能在良性中循環(huán)發(fā)展。
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