奶牛是乳用品種牛，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種，產(chǎn)奶量很高，牛奶是營養(yǎng)全面，是適合飲用和現(xiàn)代乳品工業(yè)的重要原料。

　　奶牛頭部輪廓清晰，略長。頸薄有皺褶。皮薄，毛細(xì)短，皮下脂肪少，全身結(jié)構(gòu)勻稱，細(xì)致緊湊，棱角清晰。后軀較前軀發(fā)達(dá)，乳房龐大，重可達(dá)11～28千克，乳靜脈明顯。耐熱性較差，對飼養(yǎng)管理要求較高。

　　奶牛生產(chǎn)的適宜溫度是8~16℃。炎熱的夏季，當(dāng)室外溫度超過30℃以上時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致奶牛采食量減少，體重下降，產(chǎn)奶量降低(一般產(chǎn)奶量比適宜溫度降低25%~50%)。因此，防暑降溫是夏季奶牛飼養(yǎng)管理必須抓好的中心環(huán)節(jié)。

　　調(diào)整配種時(shí)間，避開夏季繁殖。

　　調(diào)整奶牛的配種時(shí)間，盡量避開奶牛在夏季分娩產(chǎn)犢。由于奶牛的抗熱性較差，懷孕又會(huì)加重奶牛負(fù)擔(dān)，不利于奶牛度夏，極易導(dǎo)致奶牛流產(chǎn)、牛犢孱弱、泌乳量減少，還極易引發(fā)奶牛的多種疾病。同時(shí)，夏季高溫、高濕也不利于牛犢生長發(fā)育。所以，一般情況下夏季不應(yīng)進(jìn)行奶牛繁殖。

　　加強(qiáng)奶牛夏季的飼養(yǎng)管理。

　　良好的飼養(yǎng)管理，不但可以增強(qiáng)奶牛的體質(zhì)，提高奶牛的體溫調(diào)節(jié)能力，有效地防止或減輕奶牛中暑和多種疾病的發(fā)生，同時(shí)還可以大幅度提高奶牛的產(chǎn)奶量和品質(zhì)，提高飼養(yǎng)效益。具體要領(lǐng)如下。

　　增加飼料的營養(yǎng)比例夏季天氣炎熱，奶牛食欲下降，采食量下降。因此，應(yīng)根據(jù)奶牛的采食量情況，適當(dāng)增加日糧中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)的比例，提高日糧的營養(yǎng)水平。

　　確定適當(dāng)?shù)娘曃箷r(shí)間夏季中午氣溫高，奶牛食欲低，所以最好避開中午飼喂奶牛，最好選擇在早、晚氣溫涼爽時(shí)飼喂，以提高奶牛的采食量，滿足其產(chǎn)奶需要。同時(shí)，還要適當(dāng)增加青綠飼料的飼喂量，嚴(yán)禁飼喂霉變和帶露水的飼草。

　　供給充足的清潔飲用水奶牛在夏季的飲水量要比其他季節(jié)大大增加，因此，要保證充足清潔的深井水或冰水供給，以達(dá)到奶牛通過增加飲水，加大排泄量，帶走體內(nèi)多余的熱量、維持正常體溫的目的。

　　適量使用飼料添加劑實(shí)踐表明，炎熱的夏季在奶牛的日糧中添加適量的維生素C、維生素E和桿菌肽鋅等飼料添加劑，可有效防止或減輕夏季高溫對奶牛的危害，提高奶牛產(chǎn)奶性能。另外，經(jīng)驗(yàn)證明，在泌乳奶牛的日糧中每頭每日添加碳酸氫鈉150克，可有效提高奶牛的泌乳性能，使產(chǎn)奶高峰期提前并保持8個(gè)月左右，使產(chǎn)奶量提高30%左右。

　　在40%粗料、60%精料的日糧中，用1.5%的碳酸氫鈉和0.8%的氧化鎂混合添加飼喂，可使每頭奶牛每天增產(chǎn)鮮奶3.8公斤左右，對長期飼喂青綠飼料的奶牛效果更為明顯。在奶牛日糧中添加碳酸氫鈉，不但可以提高奶牛的產(chǎn)奶量，同時(shí)還可以有效預(yù)防奶牛酮血病、脂肪肝、皺胃變位和瘤胃酸中毒等多種病癥的發(fā)生。

　　加大通風(fēng)量，定期消毒打開牛舍門窗，加大通風(fēng)量，加大換氣扇的功率，變橫向通風(fēng)為縱向巷道式通風(fēng)，使流經(jīng)牛體的風(fēng)速加大，及時(shí)帶走牛體多余的熱量，以達(dá)到防暑降溫的目的。同時(shí)，炎熱的伏天中午12時(shí)以后，可用高壓噴霧器裝入剛出井的涼水進(jìn)行空間噴霧，視具體的舍溫情況每隔2~4小時(shí)噴霧1次，一般可使舍溫降低4~7℃。