有關(guān)秋季大白菜的肥水管理
有關(guān)秋季大白菜的肥水管理
白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,素有“菜中之王”的美稱,為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
秋季大白菜的肥水管理
大白菜幼苗期一般指從出苗到約八九片真葉為止,此期一般要掌握“三水齊苗、五水定棵”的原則,即播種當天澆第1水,幼苗頂土時澆2水,出齊后再澆3水;此外在兩次間苗和一次定苗后備澆1次水。一般在破心之際及每次間苗后要進行追肥,以稀薄的腐熟糞肥為主。
大白菜
大白菜定棵以后,從團棵到長成15~16片葉,為大白菜的蓮座期,應(yīng)該在大白菜開始團棵時,追施發(fā)棵肥,一般每667平方米追施優(yōu)質(zhì)有機糞肥500~1000kg或追施尿素10kg,并要適當增加磷鉀肥或草木灰或過磷酸鈣和硫酸鉀。施肥后,隨即澆1次水,以后在蓮座期內(nèi)保持土壤見干見濕。
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藥用價值
白菜除作為蔬菜供人們食用之外,還有藥用價值。祖國醫(yī)學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血病)。民間還有用白菜治感冒的驗方,其方法是用白菜干根加紅糖、姜片、水煎服,或用白菜根三個,大蔥根七個,煎水加紅糖,趁熱飲服,蓋被出汗,感冒即愈。大白菜洗凈切碎煎濃湯,每晚睡前洗凍瘡患處,連洗數(shù)日即可風效。白菜子則可解酒,對于酒醉不醒者,可用白菜子研末調(diào)“井華水”(即從水井中剛打上來的井水),服之有效。對于氣虛胃冷的人,則不宜多吃白菜,以免惡心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。
飲食宜忌
1。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜
2。腹瀉者盡量忌食大白菜
3。氣虛胃寒的人忌多吃。
4。切大白菜時,宜順絲切,這樣大白菜易熟。