雪蛤的價格是多少錢一斤
雪蛤是有著極大藥用價值的動物之一,所以深受人們的歡迎。下面為您精心推薦了雪蛤的價格,希望對您有所幫助。
雪蛤的價格
雪蛤的市場價從4000-12000元不等,決定雪蛤的價格就從我上面說的顏色、油塊大小、干濕度、完整度和泡發(fā)率等幾方面來判斷,北京,上海,廣州,香港等城市實體店較產地同等品質每斤貴3000以上。
雪蛤的做法
1、取雪蛤適量(泡開后會發(fā)開),撿去雜質。
2、雪蛤用清水浸泡,中途換幾次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球狀,然后把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去,假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。
3、姜塊用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水,用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味,姜水的濃度依個人喜好來調整,我比較喜歡濃點的,在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預防感冒。
4、木瓜切開,去瓤,做成木瓜盅,將處理好的雪蛤,姜水,冰糖裝入木瓜盅內,上鍋,隔水文火蒸20分鐘即可食用。
雪蛤肉清蒸著吃就可以,還可以油炸吃,可以涼拌吃,炸丸子吃,都是很有營養(yǎng)的 ,如果條件允許的話還可以用雪蛤肉蒸包字,正宗的長白山雪蛤肉最好吃了。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā):
燕窩的泡發(fā):將清洗后的燕窩放置在純白色容器中,倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時間在6至8小時(具體步驟就不說了);
雪蛤的泡發(fā):取雪蛤一塊洗凈,放在湯碗中用溫水泡發(fā),約10小時,中途換一次水。泡發(fā)后,將黑膜挑去,漂洗干凈,入滾水,水中加幾片姜,可去雪蛤腥味;
銀耳的泡發(fā):用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā),經過2-3小時的浸泡,水慢慢地滲透到銀耳中,銀耳為半透明狀即為發(fā)好,摘凈根部雜質,用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀,雪蛤切成小塊,銀耳撕成瓣狀。
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅,加沸水1碗,把燉盅蓋上,隔水燉之。
4、待鍋內水開后,先用大火燉30分鐘,后用中火燉1小時,加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出,待溫后服食。
雪蛤的功效作用
1、對年老體弱、產后體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙,有良好的輔助功效。
2、提高人體免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用,可促進人體內的蛋白質合成,由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。
3、對于治療更年期綜合癥有交好療效調節(jié)更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等癥。
4、可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
5、抗疲勞,提高肌體耐力及抗應激能力、鎮(zhèn)靜抗焦慮,提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老:其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素(A、B、C、D、E)和礦物質,對肌體生長發(fā)育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。
7、美容養(yǎng)顏:雪蛤經充分溶脹后釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質,可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白,與人體皮膚有較好的親和力,極易被皮膚吸收,對防止手足皺裂、保濕、曬后修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
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