青蟹吃什么食物
青蟹吃什么食物
青蟹別稱鋸緣青蟹、黃甲蟹、蝤蛑等，為梭子蟹科青蟹屬甲殼動(dòng)物，其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效，尤其是將要懷孕的雌蟹，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生紅色或者黃色的膏，在中國南方叫做“膏蟹”，有“海上人參”之稱，下面我們就一起來看一看青蟹吃什么食物吧!
青蟹吃什么食物
青蟹的食性很雜，以動(dòng)物性食物為主，食物組成中以軟體動(dòng)物和小型甲殼動(dòng)物為主，胃含物中經(jīng)常出現(xiàn)雙殼類的殼緣、絞合部殘片、腹足類的厴、殘缺的螺軸、方蟹類的殘肢和頭胸甲碎片。也常以灘涂蠕蟲為食，也食小魚、小蝦，有時(shí)在胃中也有發(fā)現(xiàn)植物的莖葉碎片。人工養(yǎng)殖的青蟹對(duì)餌料無嚴(yán)格的選擇，小雜魚、蝦、小型貝類(藍(lán)蛤、尋氏肌蛤、河蜆、螄螺等)、豆餅、花生餅均可為食，有同類互相殘殺的習(xí)性，常捕食剛脫殼的軟殼蟹。
青蟹的棲息環(huán)境
青蟹為灘棲游泳蟹類，生活在潮間帶泥灘或泥沙質(zhì)的灘涂上，喜停留在灘涂水洼之處及巖石縫等處。白天多穴居，夜間四處覓食。尤其是在漲潮的夜晚顯得更為活躍，由于它的眼晴和觸角感覺靈敏，故夜間活動(dòng)自如。夏天活動(dòng)更為頻繁，低潮水淺時(shí)多潛伏泥底以避暑熱，有時(shí)可見成群青蟹在干熱時(shí)用步足撐起體軀離開溫度高的灘面乘涼。冬季活動(dòng)較少，天氣寒冷時(shí)在低潮淺附近掘穴過冬，其穴洞大小深度隨個(gè)體大小及潮區(qū)的增高而加深，高潮區(qū)穴洞有時(shí)可達(dá)1米以上。
青蟹的繁殖習(xí)性
青蟹的繁殖季節(jié)較長，但因地而異，5月下旬至6月和8月下旬至9月是繁殖盛期，一般一年達(dá)性成熟，一般甲殼寬8厘米，體重150克以上的雌蟹就能進(jìn)行交配。交配前，雌蟹先行生殖脫殼，在其新殼尚未硬化之前雄蟹與其交配，交配時(shí)間可持續(xù)1～2天。交配期間青蟹沒有食欲，即使投餌也不進(jìn)食。交配后精子貯存于雌蟹納精囊內(nèi)，存活達(dá)數(shù)月之久。雌蟹多在水面寬闊、水清流緩之處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵量約為200萬粒左右，在河口生活的雌蟹要遷海中產(chǎn)卵。孵出的幼體隨潮流到近岸，爾后在潮間帶，沼澤地覓食生長。
青蟹的脫殼生長
青蟹的生長是不連續(xù)的，脫殼是其生長的標(biāo)志，只有在脫殼時(shí)才能生長，幼蟹平均約4天脫1次殼，以后脫殼時(shí)間逐漸延長，兩個(gè)月之后要間隔1個(gè)多月才脫1次殼，從第一期幼蟹到第10期幼蟹的生長需百余天。一生共脫殼13次，最后一次(第13次)脫殼與青蟹的交配、生殖密切相關(guān)，稱“生殖脫殼”。剛脫殼的蟹體呈柔軟狀態(tài)，稱“軟殼蟹”，橫臥在水底大量吸收水分，使身體舒張開來，一般6～7小時(shí)開始變硬，在18～19小時(shí)內(nèi)個(gè)體顯著擴(kuò)大，增重。脫殼后，殼長增加30～40%，體重增加70～100%。在正常情況下，經(jīng)3～4天，新殼才完全硬化。
青蟹怎么保存不會(huì)死
1、用繩子將青蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，注意溫度不要低于5攝氏度，也不要高于10攝氏度。用濕毛巾蓋好后保存就可以了，吃的時(shí)候要提前將活力差一些的先吃掉，就是用手輕輕的碰一下它的眼睛，反應(yīng)不太敏捷的首先吃。
2、活青蟹可以放入塑料桶中，倒入一半的水，注意別將青蟹都淹沒了，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致缺氧，常溫下可以儲(chǔ)存五天左右。
3、如果家里有浴缸的可以將青蟹倒入里面，完全不用擔(dān)心會(huì)爬走，然后倒入適量水，別忘了放一些小魚小蝦供它們食用，這種方法可以儲(chǔ)存一個(gè)星期。
4、青蟹還可以速凍保存，這樣能保存螃蟹的鮮氣，同時(shí)最好不要保存太長時(shí)間，還是要盡早吃掉。
青蟹有哪些食用禁忌
1、脾胃虛寒的人不適合吃青蟹，青蟹性寒，可能會(huì)傷及脾胃。
2、風(fēng)寒感冒未愈者不適合吃青蟹，可能會(huì)加重病情。
3、頑固性皮膚瘙癢患者不能吃青蟹，會(huì)加重瘙癢。
4、月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，因?yàn)榍嘈沸院?/p>
5、青蟹不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生等食物同食。
6、青蟹不能與茶水同食，吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
7、不要吃生青蟹，一定要完全煮熟了才能吃，否則會(huì)被細(xì)菌感染或被寄生蟲侵入。
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