螞蚱怎么養(yǎng)螞蚱的營養(yǎng)價值
螞蚱怎么養(yǎng)螞蚱的營養(yǎng)價值
螞蚱具咀嚼式口器，為植食性昆蟲。它的觸角呈短鞭狀，擁有強而有力的后腿，可利用彈跳來避開天敵。那么你對螞蚱的飼養(yǎng)方法了解多少呢?以下是由學習啦小編整理關(guān)于螞蚱怎么養(yǎng)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
螞蚱的飼養(yǎng)方法
養(yǎng)殖棚建造
螞蚱有飛翔習性，必須采用棚養(yǎng)。養(yǎng)殖棚要建在通風向陽處，地面要高于周圍地面10厘米以便排水。土壤最好采用不易結(jié)塊的沙壤土便于拾取螞蚱卵。在養(yǎng)殖棚內(nèi)種小麥或玉米等單子葉植物供螞蚱食用。每1萬只螞蚱需15平方米的面積。可利用院內(nèi)外空閑場地，用角鐵或木棍、竹竿、竹片等建造棚的支架，按棚的大小，用紗網(wǎng)做1個棚罩，底邊埋于地下，留下門口。門口安設拉鎖，以防止螞蚱逃逸。棚高1.5米～2米，棚外可罩塑料膜防雨保溫。須在4月底前完成建棚。
養(yǎng)殖管理
螞蚱的起點發(fā)育溫度為15℃，最高發(fā)育溫度40℃，適宜發(fā)育溫度為25℃～32℃，空氣相對濕度為85%～92%，土壤含水分15%～18%。低于14℃或高于40℃，螞蚱就停食、死亡。氣溫28℃～30℃時，螞蚱卵孵化。先準備無毒土壤與鋸末按1:2拌勻，含水量為20%～30%。鋪3～5厘米的土在器皿中拍實，將螞蚱卵均布于土上，蓋1厘米厚的混合土。器皿罩薄膜，每半天檢查1次。發(fā)現(xiàn)小螞蚱后，用軟毛刷將其撥到棚內(nèi)的食物上。10～15天孵化完畢。小螞蚱喜食鮮嫩的麥苗、玉米苗、雜草等單子葉植物，食量很小。1～3齡的螞蚱應注意防雨。27～35日齡長為成蟲。這期間每5～7天蛻1次皮，共蛻5次。每只螞蚱產(chǎn)卵70～100粒。螞蚱有喜群居和遷飛的習性，群居和遷飛是為了取食和生殖布卵。所以螞蚱羽化后至產(chǎn)卵前應給予適當?shù)娜斯じ蓴_，令其在棚內(nèi)遷飛，以便提高產(chǎn)卵的數(shù)量和質(zhì)量。產(chǎn)下的卵在上凍前應加蓋麥糠、雜草等保溫、保濕。成年螞蚱如果不做種用要及時出售。初養(yǎng)戶可從養(yǎng)殖場(戶)購進種用螞蚱或卵。螞蚱屬特種養(yǎng)殖，如沒有定單和可靠銷路，養(yǎng)殖須慎重。
蝗蟲的營養(yǎng)價值
螞蚱含豐富的甲殼素，營養(yǎng)專家研究認為：甲殼素被譽為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的人體第六大生命要素，甲殼素可升高體液的PH值，改善體內(nèi)酸性環(huán)境，可清除人體自由基，抑制過氧化物對人體組織細胞的損害，活化細胞，延緩衰老，能使體內(nèi)毒素得以排除，達到排毒養(yǎng)顏的功效(日本將甲殼素作為污水處理的一種制劑)。因此，甲殼素被營養(yǎng)專家推薦為21世紀人類的最后珍寶。
螞蚱具有極高的藥用價值，《本草綱目》記載，單用或配合使用能治療多種疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、支氣管炎、止痙攣等，并且有降壓、減肥、降低膽固醇、滋補強壯和養(yǎng)胃健脾的功效、久食可預防心腦血管疾病的發(fā)生入，外用可治療中耳炎，霜打過的螞蚱治菌痢、腸炎等。營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩，味美如蝦，體內(nèi)營養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)比畜、禽類更合理。
螞蚱脂肪和膽固醇含量低，脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它飼料，據(jù)報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者目前多趨于食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的，據(jù)有關(guān)專家研究是未來人類較理想的太空食品，是現(xiàn)代社會減肥、健美的理想食品。
活蟲處理：采集→饑餓排糞(2～3小時)→開水燙(2分鐘左右，螞蚱由綠黃色變成棕色后，便撈出進行晾曬，并摘去翅膀、刺腳)→炸烤或冰箱速凍
蝗蟲特色食用方法
1、云南十八怪，三個螞蚱一盤菜
螞蚱做菜，在云南一些地方又叫“跳菜”。將收集到的螞蚱帶回家，用開水一燙，去掉翅膀，在鍋里慢慢烤黃，烤到水分干涸，焦黃燦然的時候，加上香油，花椒調(diào)料，黃生生的螞蚱，便透出誘人的香氣。清脆中有一股子谷草的清香氣味?；蛘邔⑽涷婆D干了，“有朋自遠方來”的時候，炒上一盤，弄上二兩小酒，款待朋友。
2、墨江哈尼族獨特的螞蚱吃法--螞蚱咸菜
捕捉到螞蚱以后燙死曬干，除去翅膀、刺腳、尾部和腸肚，只留下頭、身子和大腿，淘洗干凈以后，入鐵鍋以文火炒熟炒香，曬涼以后，按數(shù)量比例配上鹽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、紅糖等作料，拌勻后，裝入瓦罐中，封嚴罐口，食用時取出來便可，味道十分可口的云南十八怪，螞蚱咸菜。或用活螞蚱泡酒,以作藥用,活螞蚱入酒后從嘴里分泌物最滋養(yǎng)人。定驚、治破傷風、止咳、醫(yī)治哮喘、祛風除濕、活絡通筋、活血散瘀等療效。
3、“油炸螞蚱”是天津獨有的一道風味小吃
從前，北方的農(nóng)村深受其害，天津人竟恨到"剝其皮，食其肉"的程度。久而久之，蝗蟲沒有根除，卻吃出一道名特小吃。逛津城，不吃油炸螞蚱，是一大憾事。油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅里，那真是滿口異香，味道好極了。所以天津衛(wèi)流行著一句歇后語，"烙餅卷油炸螞蚱--夾(家)著吃去吧!"光緒年間，鼓樓北"于十"的油炸螞蚱很有名氣，婦孺皆知。后來西門內(nèi)沈家柵欄有一個擺攤的，螞蚱炸成通紅色，味道更好。后來，人們把活螞蚱用開水燙一下，然后曬干或晾干，存放到冬季炸著吃，其味道也甚為鮮美。
4、“烙餅卷螞蚱”也是天津獨有的吃法
天津人特別愛吃螞蚱。秋季前后，螞蚱產(chǎn)子之前，肉肥味美。這時節(jié)，到處可見賣油炸螞蚱的小販。用白面烙的家常餅來卷炸螞蚱吃,摘去翅膀,掐下刺小腿,專留身子,放入油鍋炸的焦黃,撈起瀝去油,撒上細椒鹽,用蔥花醬油一拌,攤在餅上卷起來吃,天津講話“要多美有多美呢”!當年南開大學校長張伯苓先生,非常風趣地說:"炸螞蚱撒上花椒鹽來下酒,有人請我上義順和吃俄國大菜,我都不去"。雖然是句笑談,可見炸螞蚱是多麼香酥誘人啦。
5、北方民間的燒烤蝗蟲
將蝗蟲去翅腿，穿竹簽上以碳火慢烤，烤時蝗蟲上要刷勻食用油，以保證烤出的蝗蟲外焦里嫩。根據(jù)個人口味撒上少許孜然粉，鹽，味精，迷迭香粉，辣椒粉等?？竞笫持嫦悖囟碛^者垂涎三尺。
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