鯽魚怎么養(yǎng)鯽魚的食療價(jià)值
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居,而鯽魚的養(yǎng)殖方法你知道多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于鯽魚怎么養(yǎng)的內(nèi)容,希望大家喜歡!
鯽魚怎么養(yǎng)
(一)鯽魚成魚池塘養(yǎng)殖技術(shù):
鯽魚在池塘中養(yǎng)殖,主要采用在成魚池中混養(yǎng)、魚種池套養(yǎng)、親魚池套養(yǎng)和池塘主養(yǎng)等四種養(yǎng)殖方式。
1.成魚池中混養(yǎng)。在成魚池中混養(yǎng)鯽魚,與青、草、鰱、鳙、鳊、魴、鯉等多品種混養(yǎng)的方式。應(yīng)放養(yǎng)大規(guī)格魚種。放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲,即冬季放養(yǎng)較春季放養(yǎng)效果好。放養(yǎng)密度每畝水面150~250尾。其他魚的放養(yǎng)規(guī)格和數(shù)量根據(jù)需要確定。鯽魚的養(yǎng)殖池塘要求不高,一般面積0.1~2公頃,水探 1.5米以上的池塘即可。池底有10~15厘米厚的淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常規(guī)方法進(jìn)行,成活率可達(dá)80%左右。經(jīng)200天左右的飼養(yǎng),個(gè)體重在200克以上看居絕大多數(shù),每畝水面產(chǎn)量達(dá)20千克以上。
2.池塘主養(yǎng)。池塘主養(yǎng)鯽魚要求面積以0.1~0.2公頃為宜,水深1.5米以上,池底有10~15厘米的淤泥,村前屋后有生活污水的池塘主養(yǎng)鯽魚效果較好。放養(yǎng)魚種前一周用生石灰清塘消毒,消毒后2~3天注水,注水時(shí)用網(wǎng)柵在入水口過濾以防止野雜魚入池。每畝水面主放5.0~6.5厘米鯽魚過冬魚種1500尾或當(dāng)年孵出大規(guī)格魚苗2000尾,搭配40%左右(600~800尾)草、鰱和鳙過冬魚種。放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲。日常投喂精飼料為主,結(jié)合施肥培養(yǎng)水質(zhì)為輔。精飼料的年投喂量相當(dāng)于彭澤鯽預(yù)計(jì)產(chǎn)量的2.5倍左右。采用定點(diǎn)投喂,日投喂量根據(jù)魚體生長(zhǎng)情況、天氣、水溫和魚的攝食強(qiáng)度而定,并根據(jù)水質(zhì)情況適時(shí)施肥或加注新水。在一般管理水平下,當(dāng)年可獲平均體重150克/尾左右的鯽魚200千克,另獲200千克斤左右的草、鰱、鳙魚。由于優(yōu)質(zhì)魚的比例較高,其純利潤(rùn)也較其他養(yǎng)殖模式要高。
3.魚苗池套養(yǎng)鯽魚。可在青、草、鰱、鳙、鳊、魴等魚苗池內(nèi)套養(yǎng)成魚,而不適宜套養(yǎng)在鯉魚、羅非魚的魚種池內(nèi)。套養(yǎng)池塘面積要求0.1~0.2公頃,水深1.0~1.5米。池塘的清理、消毒、施基肥等均與常規(guī)的方法相同。鯽魚在其他魚苗池套養(yǎng),只能放養(yǎng)當(dāng)年孵出的魚種。放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲,一般在主養(yǎng)當(dāng)年孵出的魚種分塘轉(zhuǎn)入過冬魚種培育時(shí),就應(yīng)立即放人當(dāng)年孵出的鯽魚種養(yǎng)殖;放養(yǎng)規(guī)格宜大不宜小,放養(yǎng)密度為每0.07公頃水面150~220尾。其他當(dāng)年孵出的魚種的放養(yǎng)數(shù)量、規(guī)格和搭配品種的比例視生產(chǎn)需要和出塘規(guī)格而定。鯽魚苗由于其為底層魚類,一般不影響家魚魚種的生存空間,可充分利用水體空間。因此當(dāng)年孵出的魚種在魚苗池套養(yǎng),基本上不影響主養(yǎng)魚種的放養(yǎng)密度和出塘規(guī)格;又由于鯽魚在家魚魚種池中主要是攝食殘餌和池底動(dòng)植物等,因而基本上不需要增加資金和飼料的投入。在通常飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,鯽魚苗在魚苗池套養(yǎng),經(jīng)150~180天的飼養(yǎng),年終起水規(guī)格可達(dá)200克以上,每0.07公頃水面可增收鯽魚成魚25~40千克。
4.親魚培育池套養(yǎng)鯽魚。我國(guó)南方地區(qū),一般在5月中旬至下旬家魚人工繁殖生產(chǎn)即可結(jié)束。產(chǎn)后親魚性腺處于恢復(fù)期,為盡快恢復(fù)親魚體力,促進(jìn)性腺發(fā)育,池塘多為精養(yǎng)管理。這種魚池除安排親魚培育及搭配其他魚外,每 0.07公頃水面可再搭放5~6厘米的鯽200尾。鯽在親魚培育池套養(yǎng),放養(yǎng)時(shí)間一般與親魚同時(shí)進(jìn)行,培育(養(yǎng)殖)方法按主養(yǎng)家魚親魚的常規(guī)方法進(jìn)行。親魚培育需遵循其性腺發(fā)育的規(guī)律來進(jìn)行。親魚培育池套養(yǎng)鯽魚一般年底不能干塘起捕,需待翌年親魚進(jìn)行產(chǎn)前強(qiáng)化培育時(shí)方能徹底起捕。經(jīng)250~300天的飼養(yǎng),每0.07公頃水面可獲鯽魚25~45千克,平均個(gè)體重200克以上。
(二) 稻田養(yǎng)殖鯽魚
土質(zhì)肥沃,灌溉方便,保水保肥性能好的稻田均可養(yǎng)殖鯽魚,一般采用雙季稻連養(yǎng),單季稻因時(shí)間短,養(yǎng)殖難以達(dá)到成魚規(guī)格。放魚前要視稻田的面積大小、水源和進(jìn)出水口等情況,在田內(nèi)開挖修整好田埂、魚溜(魚坑)和魚溝。田埂要求堅(jiān)實(shí)和不漏水;魚溜的面積各地不同,每0.07公頃水面少則3~5平方米,多者20~30平方米,一般魚溜占地面積在5%左右為宜,水深0.8米左右即可。魚溝的多少視田面的形狀和大小而定,有“一”字形、“十”字形、“什”字形、“卅”字形和“口”字形等多種形式。 稻田養(yǎng)殖鯽魚可單養(yǎng)也可混養(yǎng),放養(yǎng)規(guī)格以5.0~6.5厘米的魚苗效果較好。早稻插秧后一周即可放養(yǎng)魚種,每0.07公頃水面放養(yǎng)魚苗250~500尾。在不投餌的情況下,秋后可收獲平均尾重100克左右的鯽魚20千克以上,如投入部分精飼料,0.07公頃的鯽魚產(chǎn)量可超過35千克。日常管理與其他魚的稻田養(yǎng)殖相同。提倡多施有機(jī)肥,使稻田內(nèi)有更豐富的有機(jī)質(zhì),以利鯽魚的生長(zhǎng)。同時(shí)搞好防逃設(shè)備,以防頂水竄逃。
(三) 小型水庫(kù)與湖泊養(yǎng)殖鯽魚
天然餌料豐富、水質(zhì)較肥的小型湖泊和水庫(kù)適合放養(yǎng)鯽魚,采取投餌、施肥的精養(yǎng)或半精養(yǎng)的湖泊水庫(kù)養(yǎng)殖鯽魚效果更好。1~3年內(nèi)干湖或干庫(kù)捕魚的湖泊水庫(kù),放養(yǎng)鯽魚,一般能達(dá)到很好的增產(chǎn)增收效果。由于湖泊、水庫(kù)水面相對(duì)較大,敵害魚類較多,為提高鯽的成活率,應(yīng)盡可能放養(yǎng)大規(guī)格魚種為好,放養(yǎng)密度為每0.07公頃水面20~50尾。放養(yǎng)時(shí)間冬、春兩季均可。每年放水捕魚的高產(chǎn)湖泊、水庫(kù)可增加鯽魚的放養(yǎng)數(shù)量,并可按池塘養(yǎng)殖鯽魚技術(shù)進(jìn)行規(guī)范管理。在天然餌料豐富,水質(zhì)肥沃的湖泊,鯽魚的生長(zhǎng)速度甚至超過它在池塘中生長(zhǎng)的速度,當(dāng)年個(gè)體重達(dá)250克以上,2~3年干湖或干庫(kù)的湖泊、水庫(kù),鯽魚個(gè)體重達(dá)500克以上者占相當(dāng)比例。
(四) 網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚
利用水庫(kù)、湖泊等大水面進(jìn)行網(wǎng)箱集約式生產(chǎn),不占用土地面積和池塘水面,是一種新養(yǎng)殖方式的嘗試。由于水庫(kù)、湖泊等大水體水面大,使得網(wǎng)箱內(nèi)外水體能充分交換,因此溶氧充足;其次網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚的活動(dòng)量小,能量消耗少,這些都有利于鯽魚的生長(zhǎng)。網(wǎng)箱規(guī)格,一般要求面積為16~28平方米,高為2~3米,網(wǎng)目大小依照放養(yǎng)魚種的規(guī)格而定,在不逃魚的前提下盡可能選用大的網(wǎng)目,以增大箱內(nèi)外水體的交換。網(wǎng)箱材料應(yīng)用3×3的聚乙烯網(wǎng)線為好。網(wǎng)箱設(shè)置方式常采用漂浮式和固定式兩種方式,箱距2~3米,行距20米左右。確定網(wǎng)箱設(shè)置的位置要考慮以下幾個(gè)因素:
選擇水流緩慢。水位穩(wěn)定、避風(fēng)向陽(yáng)、底部平坦的區(qū)域,其水底最好是沙礫底質(zhì),水深以5~6米為好。
要求四周環(huán)境植被豐富,水質(zhì)肥沃,餌料生物豐富。
有工業(yè)污染的水域不能作為網(wǎng)箱設(shè)置地點(diǎn)。
網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚一般采用單養(yǎng)方式,也可搭配一定比例的鰱、鳙、鲴,一般控制在總產(chǎn)量的3%~5%以內(nèi)。每平方米放養(yǎng)5厘米以上規(guī)格的鯽魚苗種50~200尾,同一網(wǎng)箱內(nèi)的魚種必須一次性放足。放養(yǎng)規(guī)格必須整齊,否則魚體大小會(huì)越來越懸殊。網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚必須投餌。以投喂人工配合飼料為好,半浮性或沉性顆粒餌料均可。餌料配方可參照鯉魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖的配方,蛋白質(zhì)含量可比鯉魚餌料稍低。投餌少量多次,是網(wǎng)箱養(yǎng)魚的投喂原則。每次投餌量以90%的餌料在漏出網(wǎng)箱之前被吃掉,且最后投入的少許餌料又很少有魚爭(zhēng)食為標(biāo)準(zhǔn),確定每次投餌的數(shù)量。每日投餌4~6次,夜間不投餌。其他方面的日常管理與常規(guī)網(wǎng)箱養(yǎng)魚無異。經(jīng)過180~200天飼養(yǎng),魚體平均體重可達(dá)200克以上,每平方米產(chǎn)量可達(dá)8~25千克。
鯽魚的食療價(jià)值
鯽魚味甘、性平,入脾、胃、大腸經(jīng),具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜:慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱,飲食不香者宜食,小兒麻疹初期,或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血,慢性久痢者宜食。
忌:鯽魚補(bǔ)虛,諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
[性能]味甘,性微溫。能補(bǔ)脾開胃,利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱,少食乏力,嘔吐或腹瀉;脾虛水腫,小便不利;氣血虛弱,乳汁減少;便血,痔瘡出血。
[用法]煎湯,煨食,蒸熟,入菜肴。
鯽魚的外形特征
頭像小鯉魚,形體黑胖(也有少數(shù)呈白色),肚腹中大而脊隆起,體長(zhǎng)15~20厘米,呈流線型(也叫梭型),體高而側(cè)扁,前半部弧形,背部輪廓隆起,尾柄寬;腹部圓形,無肉稜。頭短小,吻鈍,無須,鰓耙長(zhǎng),鰓絲細(xì)長(zhǎng)。下咽齒一行,扁片形,鱗片大,側(cè)線微彎。背鰭長(zhǎng),外緣較平直。鰓耙細(xì)長(zhǎng),呈針狀,排列緊密,鰓耙數(shù)100~200。背鰭、臀鰭第3根硬刺較強(qiáng),后緣有鋸齒。胸鰭末端可達(dá)腹鰭起點(diǎn)。尾鰭深叉形體背銀灰色而略帶黃色光澤,腹部銀白而略帶黃色,各鰭灰白色。大的可達(dá)一、二斤重。棲息在柔軟的淤泥中,能補(bǔ)胃。三、四月的鯽魚肉厚而且魚子多,味道鮮美。鯽魚是魚中上品,生息在池塘、湖泊,河流等淡水水域。根據(jù)生長(zhǎng)水域不同,體色深淺有差異。
腹部為淺白色,背部為深灰色。天敵從水上方往下看,由于黑色的魚背和河底淤泥同色,故難被發(fā)現(xiàn);天敵若從水下方往上看,由于白色魚肚和天顏色差不多,故也難被發(fā)現(xiàn);經(jīng)??吹接行?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yu/wenzhang/' target='_blank'>文章里形容清晨時(shí)分“東方泛起了魚肚白”,就是這個(gè)道理。屬于保護(hù)色。
鯽魚的生活習(xí)性
鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚,體態(tài)豐腴,水中穿梭游動(dòng)的姿態(tài)優(yōu)美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下,都在水下游動(dòng)、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時(shí),也會(huì)到水的中下層、中上層游動(dòng)、覓食。
成魚鯽魚主要以植物性食料為主。由于植物性飼料在水體中蘊(yùn)藏豐富,品種繁多,供采食的面廣。維管束水草的莖,葉,芽和果實(shí)是鯽魚愛食之物,在生有菱和藕的高等水生植物的水域,鯽魚最能獲得各種豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。硅藻和一些狀藻類也是鯽魚的食物,另外還有小蝦、蚯蚓、幼螺,昆蟲等。
鯽魚以2~4月份和8~12月份的最為肥美。除西部高原地區(qū)外,廣泛分布于全國(guó)各地。鯽魚適應(yīng)性非常強(qiáng),不論是深水或淺水、流水或靜水、高溫水(32℃)或低溫水(0℃)均能生存。即使在pH:9的強(qiáng)堿性水域,鹽度高達(dá)4.5%的達(dá)里湖,仍然能生長(zhǎng)繁殖。
鯽魚的采食時(shí)間依季節(jié)不同而不同。春季為采食旺季,晝夜均在不斷地采食;夏季采食時(shí)間為早、晚和夜間;秋季全天采食;冬季則在中午前后采食。
鯽魚喜歡群集而行。有時(shí)順?biāo)?,有時(shí)逆水,到水草豐茂的淺灘,河灣,溝汊,蘆葦叢中尋食,產(chǎn)卵;遇到水流緩慢或靜止不動(dòng),具有豐富餌料的場(chǎng)所,它們就暫棲息下來。
生活在湖泊和大型水庫(kù)中的鯽魚
也是擇食而居。尤其在較淺的水生植物叢生地,更是它們的集中地,即使到了冬季,它們貪戀草根,多數(shù)也不游到無草的深水處過冬。
生活在小型河流和池塘中的鯽魚
它們是遇流即行,無流即止,擇食而居,冬季多潛入水底深處越冬。
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