對蝦怎么養(yǎng)對蝦食用須知
對蝦怎么養(yǎng)對蝦食用須知
對蝦屬個體大，通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16～22厘米，重約50～80克，最大的可達30厘米，重250克，那么你知道其飼養(yǎng)方法有哪些呢?以下是由學習啦小編整理關于對蝦怎么養(yǎng)的內(nèi)容，希望大家喜歡!
對蝦怎么養(yǎng)
清淤消毒
上造(季或茬)蝦收獲后，須及時刷洗池壁并將池水排干.進行清淤曬塘。必須徹底清除蝦池內(nèi)的淤泥和雜物，對于池底污黑發(fā)臭的淤泥，盡量將其清除干凈，并運至遠離蝦池的地方掩埋，以免給下造帶來隱患。清淤后，須將蝦池沖洗干凈，直至沒有黑色污水為止.并將臟水排干后進行曬塘，放苗前引進適量的干凈海水或淡水，選用特消靈、二溴海因、溴氯海因等一些殺菌清野力較強，效果較佳的藥物進行池塘消毒。藥液須均勻地潑灑在池水中，在沒藥液浸泡到的地方(包括池壁堤壩)，應用工具將藥液潑灑上去，然后浸泡池子數(shù)天。在浸泡期間，如有臟物漂浮水面，應在下午5點鐘前將其撈出。數(shù)天后將藥液排掉，檢查池塘.如有生物殘體遺留在池內(nèi)，須將其清除干凈，便可進水。進水時應在入水口加上80～100目的過濾網(wǎng)片或網(wǎng)袋。
水體消毒及水質(zhì)檢測
當池子進水到需要的水位后(水位應根據(jù)不同季節(jié)而定)，先檢查水體是否帶進輪蟲和甲藻(夜光藻)、夜光蟲及檢測鹽度、ph值，如有輪蟲、甲藻等，應選用既能殺滅輪蟲、甲藻又能進行水體消毒的藥物。如海水中不攜帶輪蟲，甲藻，應選用一些既能殺滅有害細菌，而對藻類又無殺傷力或殺傷力不大的消毒劑，如二溴海因、溴氯海因等進行水體消毒。水體消毒后，再進行ph值和鹽度測試，如果ph值達不到8.0以上，須潑入一定量的石灰粉，提高ph值。如果是淤泥底質(zhì)的，最好每畝再潑入50至80市斤的白云石粉或沸石粉，將淤泥覆蓋改良。
肥水
育藻肥水是較重要的一個環(huán)節(jié)，切不可輕視，池水浮游生物的繁衍量是否達到要求.這和苗種早期的成活
率有著直接的關系。因此，要想蝦苗成活率高，出高產(chǎn)，一定要進行肥水。早期肥水后的透明度應為30～40公分。斑節(jié)對蝦(青蝦、角蝦)以褐色(茶色)為好，褐色水以角毛藻為主，可培育浮游動物供蝦苗攝食。南美白對蝦以黃綠色或綠色為好，要求水體清爽。在此提供幾個肥水方法供參考(以1米水深計)：
(1)活水素(微生物肥料)：每畝1公斤，兌水潑灑。
(2)清水素(枯草桿菌)：每畝350～400克，兌水潑灑。
(3)茶麩：土池每畝3～4公斤，沙質(zhì)池6～7公斤，護坡池8～10公斤。浸泡4～7天，過濾去渣，兌水后均勻潑灑。磷酸二氫鈉或磷酸二氫鉀：每立方水體10克，兌水后均勻潑灑。復合肥：每畝2～3公斤，隔1～2天后再每畝1公斤，兌水后均勻潑灑。
苗種選擇
蝦苗的選擇也是對蝦養(yǎng)殖成敗的關鍵之一。因此，必須慎重選用經(jīng)檢測、無攜帶病毒和有害細菌的健康苗種。下面提供直觀的選擇方法供參考：
斑節(jié)對蝦(青蝦、角蝦)苗：必須選用1.1cm以上，個體大小均勻，體表干凈，體色正常，無附著物，游動活潑，能逆水游動，蝦體成一直線，游動時兩眼張開，不游動時兩眼和尾葉一會張開，一會閉合。
南美白對蝦(白蝦)苗：體長0.9～1.0cm以上，體色透明度高.個體差異不大.胃飽滿度好、食欲強、游動活潑、逆水游動力強、體表干凈、色澤一致、體宜、頭大身小。
苗種運輸及下池前消毒措施
苗種運輸過程中，特別是距苗場較遠的養(yǎng)殖場，在運輸途中難免會有損失和降低蝦苗的活力。為確保苗種的成活率和活力，降低死亡率，在苗種裝包前，預先在裝包盛水用的大桶(0.3m3)水體中加入100克免疫多糖或30～50克的g—d生命素(只選用其中一種)，攪拌均勻，沖氣，再用該桶內(nèi)的水盛苗裝包。回到養(yǎng)殖場后，配好消毒液[強克101{超碘季胺鹽)，半畝方水用量0.5～1克，浸泡半小時]進行苗種消毒再投苗入池。
設置飼料觀察臺及增氧機
每個蝦池最好能在東西南北中各設置一個飼料觀察臺。飼料臺的設置有利于觀察對蝦的攝食情況及飼料的投放多寡。通過飼料臺的觀察可了解和掌握對蝦的胃飽滿度、飼料投放是多是少及對蝦糞便情況和對蝦的分布情況，以便決定下餐飼料投放是增還是減及某一部分的投放量。
增氧機的配套，一般每畝匹配1匹，放苗密度超過6萬尾的，應每畝配1匹以上的增氧機。增氧機的匹配最好是采用葉輪式、潛水式和納米管三種機種配套，效果更佳。增設增氧機不但可避免對蝦缺氧浮頭，還可改善水環(huán)境，激活水況因子。
對蝦的食用須知
營養(yǎng)分析
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
3、 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4、對蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
適合人群
一般人群均可食用
1、適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;適合孕婦和心血管病患者食用;適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用。
2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
食療作用
中醫(yī)認為，海水蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng);
蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
食物相克
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
對蝦的生態(tài)習性
對蝦可分定居型(如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦、渤海對蝦等)和洄游型(如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦)，前一類棲于沿岸淺海，白晝常潛入沙底內(nèi)，不作大范圍的移動;后一類棲于河口沿岸混濁海域，常作大范圍的移動和洄游。對蝦主要以底棲無脊椎動物為食，如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等，有時也捕浮游動物。
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