怎樣養(yǎng)羊效益高
怎樣養(yǎng)羊效益高
羊，是?？品植甲顝V，成員最復(fù)雜的一個(gè)亞科，成員之間體型和習(xí)性相差較大，可以分成幾個(gè)不同的族，其分法有一定的爭(zhēng)議。羊亞科成員多生活于高原山地，其分布中心是亞洲腹地。那么如何養(yǎng)羊效益高，以下就是學(xué)習(xí)啦小編給你做的整理，希望對(duì)你有用。
如何養(yǎng)羊效益高?
(一)農(nóng)戶養(yǎng)羊以半放牧半舍飼為宜 農(nóng)戶養(yǎng)羊，不能只依靠放牧，應(yīng)在庭院閑地建造能防風(fēng)避雨的簡(jiǎn)易圈舍，單純依靠放牧，生產(chǎn)力不穩(wěn)定，夏秋抓膘階段體重上升，冬春保膘階段生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。要隨四季變化，夏秋不補(bǔ)料，入冬，晝短夜長(zhǎng)，需補(bǔ)充優(yōu)良飼料，冬春實(shí)行牧舍結(jié)合，防止“冬瘦、春乏”。因而農(nóng)戶養(yǎng)羊采取半牧半舍飼最為適合。
半牧半舍飼的優(yōu)點(diǎn)：青草季節(jié)，羊能采食各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的青飼料，不僅能滿足生理需要，加上游走放牧，鍛煉了體質(zhì)，達(dá)到了促進(jìn)健康之目的。放牧?xí)r間達(dá)到6小時(shí)以上，除飲羊用淡鹽水外，可以不補(bǔ)料，降低投入。舍飼在陰雨季節(jié)，冬春之季充分發(fā)揮作用，按時(shí)加草補(bǔ)料，使羊的生活有規(guī)律，防止饑一頓飽一頓，影響羊只健康。
(二)農(nóng)戶養(yǎng)羊應(yīng)注意的問題
1.養(yǎng)羊戶之間的合作。 農(nóng)村零 星養(yǎng)羊戶，應(yīng)組織聯(lián)合，成立養(yǎng)羊合作社。首先是種公羊問題，合作社中抽出3～5戶各養(yǎng)殖一只品性好的公羊，為其他成員提供有償服務(wù);合作社也可與附近羊場(chǎng)建立關(guān)系，除學(xué)習(xí)養(yǎng)羊技術(shù)外，合作社成員的羊只發(fā)情時(shí)，可到羊場(chǎng)接受人工授精，這樣避免每一戶都養(yǎng)公羊而造成的損耗，從而降低生產(chǎn)成 本;再就是疫病防治問題：農(nóng)戶零星 養(yǎng)羊，也應(yīng)注重疫病防治，根據(jù)本地區(qū)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，按時(shí)注射三聯(lián)四防、口蹄疫等疫苗。農(nóng)戶養(yǎng)羊覺得羊少，不值得免疫，加上疫苗一經(jīng)開啟用不完得扔掉造成浪費(fèi)，而合作社可統(tǒng)一購進(jìn)質(zhì)量好的疫苗，統(tǒng)一注射防疫，統(tǒng)一購買驅(qū)蟲藥，統(tǒng)一注射，這樣既降低消耗，又保證羊只健康成長(zhǎng)。另外，養(yǎng)羊合作社在購藥、出售羊只、學(xué)習(xí)成功的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)等方面能夠引起足夠的重視，充分發(fā)揮養(yǎng)羊合作社的作用，從而提高農(nóng)戶養(yǎng)羊的效益。
2.更新觀念與技術(shù)。 農(nóng)戶養(yǎng)羊最大的缺點(diǎn)就是飼養(yǎng)管理水平低，從不注重羊的營(yíng)養(yǎng)及疾病的預(yù)防。放牧季節(jié)可以不考慮羊的營(yíng)養(yǎng)缺乏，而在春冬飼草缺乏季節(jié)，要特別注重羊的營(yíng)養(yǎng)問題，每年春冬因營(yíng)養(yǎng)不良、貧血而死亡的羊只逐漸 增多。
預(yù)防措施：(1)青草茂盛季節(jié)，收割晾干，堆垛保存，注意防雨防 霉，秋季可貯存玉米秸稈等，切不可貪多而不注意保存的質(zhì)量。到春冬季節(jié)鍘碎后，用1米寬2米長(zhǎng)的塑料袋加 EM 原露發(fā)酵草料，4～6個(gè)塑料袋分兩組交替發(fā)酵草料就可滿足農(nóng)戶養(yǎng)羊的需要。
(2)適時(shí)補(bǔ)料。春冬季節(jié)應(yīng)適時(shí)補(bǔ)料，空懷母羊補(bǔ)料100～150克，孕羊補(bǔ)料200～450克，配料充分利用麩皮、紅薯渣、豆腐渣、玉米皮、玉米面等，料中添加含鐵添加劑0.05克/千克、氯化鈉 0.5% 左右，磷酸氫鈣2%，亞硒酸鈉維生素E0.8克/千克，氯化膽堿0.6克/千克，含鋅添加劑0.03克/千克，維生素D30.8 克/千克，并適當(dāng)添加賴氨酸和含銅氨基酸。每月用 2 次B12 粉、復(fù)合維生素各0.8克/千克，每次飼喂1周，用于預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良及貧血癥。
(三)注重飼養(yǎng)管理及營(yíng)養(yǎng)保健科學(xué)化
(1)按時(shí)驅(qū)蟲。每季度驅(qū)蟲1次，用阿維菌素連續(xù)驅(qū)蟲2遍為1次，中間間隔7～10天，用法用量照使用說明。
(2)按照季節(jié)變化，適時(shí)添加健脾開胃、清熱解毒、預(yù)防感冒、肺熱咳嗽等疾病的中藥制劑 。
(四)綜合分析
從市場(chǎng)調(diào)查來看，養(yǎng)羊的前景樂觀、養(yǎng)羊投入少、成本低、風(fēng)險(xiǎn)小、適合農(nóng)戶養(yǎng)殖，農(nóng)戶養(yǎng)羊，可以充分利用地方自然資源，合理利用農(nóng)產(chǎn)品加工的下腳料。
羊的價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)成分
羊是人們熟悉的家畜之一，其飼養(yǎng)在我國(guó)已有5000余年的歷史。羊全身是寶，其毛皮可制成多種毛織品和皮革制品。在醫(yī)療保健方面，羊更能發(fā)揮其獨(dú)特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。
羊肉
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富[4]，歷來被用做壯陽的佳品。它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)12.3%，脂肪28.8%，為豬肉的一半。另外含礦物質(zhì)磷、鐵以及維生素B、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素。《本草綱目》載其功用“羊肉能暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、開胃健力，治虛勞
惡冷、五勞七傷。”金人李果說：羊肉有型之物。 能補(bǔ)有形肌肉之氣，故曰“補(bǔ)可去弱。人參羊肉之屬人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。凡味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛益陽生則陰長(zhǎng)也。”隋朝名醫(yī)巢元方診治麻大總管只病曰“風(fēng)入腠理，病有胸臆，須羊肉蒸熟摻藥之則愈。”祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其性味甘溫，入脾腎經(jīng)，有益補(bǔ)氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功效，因而可用于虛癆羸瘦、腰膝酸痛、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝、中虛反胃等病癥的治療，有三高癥的人應(yīng)注意不可多食。
羊血
羊血含蛋白質(zhì)16.4%，主要為血紅蛋白，其次為血清蛋白，血清球蛋白和少量纖維蛋白。性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、腸風(fēng)痔血、婦女崩漏、產(chǎn)后出血暈、外傷出血、跌打損傷等癥的治療故《隨息居飲食譜》中有‘生飲止諸血，解諸素。熟食但止血，患腸風(fēng)痔血者宜之“的記載。臨床上若遇外傷上出血，取羊血炭十分，混勻敷于患部，再用紗布加壓包扎，血即可止。
羊肝
羊肝含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣、磷等成分。其中維生素A的含量較高，每克肝含維生素A為29900國(guó)際單位。羊肝性味甘涼，入肝經(jīng)，有益血、補(bǔ)肝、明目之功效。凡血虛羸瘦、婦人產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲癥、白內(nèi)障者，用羊肝200克，谷精草、杭白菊各30克，煮服，每日一劑。羊肝若于菟絲子、車前子、枸杞子、決明子等19味中藥配合，即為名方“羊肝丸”，可治青光眼。
宴席
羊在古時(shí)就是祭祀的重要食品。羊在最早時(shí)的烹法，除了炮、炙就是為羹。唐以后，羊肉的吃法越來越多。至明末請(qǐng)初，發(fā)展有“全羊席”。
“全羊席”原來是伊斯蘭的“圣席”，是伊斯蘭的最上宴席，席面設(shè)茶而不設(shè)酒。這種“全羊席”分早、中、晚三席，每席都是先上茶點(diǎn)，然后上飯點(diǎn)、菜肴，每席二十七個(gè)菜，最后上湯。后來發(fā)展到宮廷，宮廷中的“全羊席”是在“圣席”的基礎(chǔ)上，仿“滿漢全席”的格局。宮廷“全羊席”最多為七十二道菜，除必備四干、四鮮果外，席首要擺羊頭，頭面朝外(向下看)，以示開席。席尾要以同樣的方法擺放羊尾，以示終席。
古時(shí)“全羊席”，要求根據(jù)羊體頭、脖、頸、上腦、肋條、外脊、磨擋、里脊、三岔、內(nèi)腱子、腰窩、腱子、胸口、尾部等十三個(gè)部位及內(nèi)臟分檔取料，用各種方法烹飪，必須“無往而不見羊”，而且要“味各不同”，用羊而每道菜都不見羊，而且菜名也不準(zhǔn)露羊，如羊耳的耳梢稱“順風(fēng)旗”，羊眼叫“鳳眼珍珠”，排骨叫“文臣虎板”等。
以前立秋后，老北京除涮羊肉外，好吃烤肉，烤肉的去處，有“南宛北季”。南邊在宣武門內(nèi)的“烤肉宛”，北邊是什剎海后海東頭的“烤肉季”。吃烤肉只用西口羊后腿和上腦兩個(gè)地方的肉，切成的肉片要求寬二至三厘米，長(zhǎng)七至十厘米，厚度要半透明。烤肉鋪?zhàn)?，在一張大圓桌上放一口大鐵鍋，鍋沿放一鐵圈，上面放鐵條炙子。鐵圈留一火口，以便投入木柴。木柴選用松塔、松柴與柏木。烤肉時(shí)，肉片用作料攪拌后，放在炙子上，可自己拿六、七十公分長(zhǎng)的筷子，待肉片烤至金黃便夾出蘸食。蘸食的作料有鹵蝦油、高醬油、大蒜末、辣椒油等。大鍋旁，一般可圍十?dāng)?shù)人。清道光年間，詩人楊靜亭有詩曰：“嚴(yán)冬烤肉味堪饕，大酒缸前圍一遭?；鹬俗钜松饶郏┨鞝?zhēng)得醉燒刀。”
羊肉味甘而大熱，性屬火，食后可補(bǔ)中益氣，安心止驚，開胃健力。羊全身是寶?！讹嬌耪分姓f，羊頭可治骨癆、腦熱、頭眩;羊心可治憂恚膈氣，羊肝可治性冷、肝氣虛熱;羊血可治婦女中風(fēng)、血虛;羊腎可補(bǔ)腎虛、益精髓;羊骨可治虛勞、寒中、羸瘦;羊髓可治男女傷中，陰氣不足，利血脈、益經(jīng)氣;羊酪可治消渴，補(bǔ)虛乏。獨(dú)告誡羊腦不可多食。
羊肉是大補(bǔ)之物，《本草》說，羊肉能比人參、黃芪。人參黃芪補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。凡食品中，折耗最重者，數(shù)羊肉。諺語說：“羊幾貫，帳難算，生折對(duì)半熟時(shí)半，百斤只剩廿余斤，縮到后來只一段。”意思是一百斤羊，宰羊解割下來只五十斤，煮熟后大約只有二十斤。羊肉折損多，也最能飽人，因?yàn)檠蛉獬缘蕉抢锶菀装l(fā)脹。據(jù)說西部秦人日食一頓，之所以不餓，就因?yàn)槌匝?。所以李漁告誡，滋補(bǔ)者是羊肉，害人者也是羊肉。吃羊肉時(shí)，肚里一定要留有余地，以待它發(fā)脹，不可吃得太多，飽則傷脾壞腹。
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