冬季怎樣養(yǎng)牛
冬季怎樣養(yǎng)牛
就全國的情況看，牛羊養(yǎng)殖前景非?？春?，牛羊是反芻動物，牛羊食草經(jīng)過反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養(yǎng)豬省事。此外，牛羊以食粗飼料為主，成本低，不過冬天怎么養(yǎng)牛，以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
肉牛的市場
從養(yǎng)殖業(yè)和人們生活的現(xiàn)實情況分析牛羊肉價格走高的原因：一是市民飲食結構調(diào)整。隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養(yǎng)，由于一些疾病的出現(xiàn)，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利于人們身體健康。二是貨源緊缺。從我市乃至全國來看，豬肉消費量逐年下降，牛羊肉的消費量逐年上升。而從農(nóng)村實際來看，農(nóng)民養(yǎng)豬的多，養(yǎng)牛羊的少，年輕力壯的農(nóng)民多數(shù)都在外打工，唯有少數(shù)年老的人養(yǎng)殖且還是散養(yǎng)，而規(guī)模養(yǎng)殖的還是不是太多。因此，牛、羊肉需求會進一步加劇，預計今后價格還會在高位運行，或許還會攀升。
肉牛一直供不應求，全球看，世界發(fā)達地區(qū)牛肉占肉類比例為一半以上，而中國僅占10%左右.牛肉人均占有量，世界發(fā)達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國卻不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤。中國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加注重善食質(zhì)量和結構的改善，對牛肉特別是優(yōu)質(zhì)牛肉需求將與日具增。
牛是草食動物，飼料利用率高、轉(zhuǎn)化率也居家畜之首，成本低、回報率高，因其食草不與人類爭糧，而且安全衛(wèi)生指標相對較高，近乎于天然綠色食品。養(yǎng)牛業(yè)是個古老長遠穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)。眾多范例和實踐已證明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本資金積累后，都把多余資金投入到畜牧養(yǎng)牛業(yè)。
牛肉營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，其營養(yǎng)價值高于豬肉及其它肉類產(chǎn)品，而被注重營養(yǎng)保健的現(xiàn)代家庭生活所重視，其肉質(zhì)鮮美細嫩而不肥膩，易消化。牛皮是制革工業(yè)的主要原料，隨著人們生活水平的不斷提高，牛肉的開發(fā)利用被普遍受到重視，食品工業(yè)和制革工業(yè)對肉牛的需求量不斷增大，市場對牛肉和牛皮的需求量也在與日俱增。所以養(yǎng)肉牛是一個利國利民又利己的好產(chǎn)業(yè)!望廣大的有志之士，抓住大好時機大干快上。
冬季養(yǎng)牛的方法
儲備粗飼料
肉牛進入冬季，養(yǎng)殖方式就應逐步由放牧轉(zhuǎn)為舍飼，此時就需要進行粗飼料的儲備，可利用牧草、玉米、稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯、氨化等技術相結合生產(chǎn)粗飼料。
目前玉米全株青貯不僅養(yǎng)分損失少 (一般不超過15%)、保存時間長，而且可保持飼料的多汁性，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，適口性改善，是育肥肉牛的良好青粗飼料。僅青貯玉米秸稈稱為黃貯。
微貯是指在青貯過程中加入高效活性發(fā)酵劑進行厭氧發(fā)酵，目前運用最廣的是纖維素分解菌類，微貯可以使青貯的效果更好，但此技術還不完全成熟。
氨化主要是針對稻草、麥秸等含水量較低，木質(zhì)素比較高的作物秸稈，通過噴灑一定量的氨水進行堿化處理。氨化好的秸稈為黃棕色，發(fā)亮，有一種糊香味，質(zhì)地柔軟，增加了適口性。但氨化后的飼料必須進行放氨處理，否則極易引起肉牛的氨中毒。這些處理技術在增加肉牛對秸稈采食量的同時還增加了粗飼料的非蛋白氮源的補充。
備好精飼料
在儲備好粗飼料的同時，還要進行精飼料的儲備，包括能量飼料和蛋白飼料。能量飼料主要以玉米為主;蛋白飼料可用價格相對較低的菜籽餅和棉粕代替豆粕。此外，還要儲備一些飼料添加劑，如舔磚等，以補充飼料營養(yǎng)成分的不足，改善飼料的適口性和飼料利用率，增強肉?？共∧芰Γ龠M正常發(fā)育和加速生長。
控制飼料酸度
注意控制飼料的酸度。青貯、黃貯等發(fā)酵飼料制成之后的PH值一般在5.0左右，發(fā)酵過程中還會生成乙酸和乳酸，這樣就會使得青貯飼料的酸度過高。酸度過高的青貯飼料不但降低適口性，而且對牲畜的牙齒、胃腸有腐蝕性和刺激性，不利食用。適量加一點尿素則能解決青貯飼料酸度過高的問題，還能提高蛋白質(zhì)含量。
酒糟、果渣發(fā)酵產(chǎn)品等酸度也較大，如果用這些飼料長期育肥肉牛，對牛的體質(zhì)就會產(chǎn)生影響。牛只會出現(xiàn)毛焦、皮緊等不良癥狀，育肥效果也不理想。同時，對牛肉品質(zhì)影響也很大。在此情況下，可以在精飼料中添加一定量小蘇打。
及時補欄
進入冬季，受飼草飼料的限制，當年出生的小牛犢需要進行處理。此時無論從價格上還是質(zhì)量上來說，育肥場購進小牛都比較合適。
另外，對于遠距離購進肉牛的育肥場來說，還需注意牛的運輸應激綜合征，即“爛肺病”，需要采取以下措施：挑選經(jīng)驗豐富者選牛，不要急于裝車，觀察調(diào)理數(shù)天;避免雙層、不避風雨的車輛;途中考慮牛只的飲水、補飼、鎮(zhèn)靜、強身(如科特壯)、避倒臥、補鹽、防寒、降溫，逐步變料，加強營養(yǎng)，消毒隔離，并選好藥物，合理配方，適時足量控制病牛，及早淘汰病重牛。
牛舍注意通風
肉牛在育肥過程中注意牛舍通風。肉牛在0℃—4℃并不影響生長發(fā)育速度，但是目前許多牛場過分重視牛舍的保溫，使得牛舍出現(xiàn)高濕，當濕度超過70%，牛的生長發(fā)育速度就會下降，因此在建立牛舍時需要將通風設施考慮在內(nèi)。
另外還要保證牛只具有充足的光照。光照可以通過牛舍的建設實現(xiàn)，還可在晴朗的天氣將牛牽出牛舍進行自然光照。另外，冬季牛只進入全飼喂養(yǎng)，牛群飼養(yǎng)密度加大，疫病傳播危險性增加，通風可以在一定程度上降低牛只的發(fā)病幾率。
肉牛飼養(yǎng)的注意事項
口蹄疫
簡介
肉?？谔阋呤怯煽谔阋卟《疽鸬囊环N急性，傳染性的疾病。這種疾病對養(yǎng)牛業(yè)的危害比較大。
癥狀表現(xiàn)
患這種疾病的肉牛會表現(xiàn)出體溫升高，沒有精神，沒有食欲等現(xiàn)象。
預防措施
在這種疾病經(jīng)常發(fā)生的地方，對健康的牛接種口蹄疫疫苗。
如果發(fā)現(xiàn)可能患有這種疾病的肉牛，要立即對其實施封鎖，隔離等有效措施。
炭疽病
簡介
肉牛炭疽病的病原及流行特點本病是由炭疽桿菌引起的一種人畜共患、急性、熱性、敗血性傳染病。其特征是發(fā)病急，死亡快，死后血凝不良，尸僵不全，天然孔出血，脾臟高度腫大等。各種家畜和人都有不同程度的易感性，常呈地方性流行或散發(fā)，且以炎熱的夏季多發(fā)。 預防措施
防治方法
抗炭疽血清，成牛用100～300毫升，犢牛30～60毫升，皮下或靜脈注射。
肉牛驅(qū)蟲
首先，在使用藥物驅(qū)蟲前，先要確診寄生蟲種類，從而對癥下藥，切忌盲目用藥，以免達不到效果甚至出現(xiàn)藥害。其次，要充分了解驅(qū)蟲藥物的劑量、用法、效果及可能產(chǎn)生的副作用，選擇原則是高效、低毒、經(jīng)濟方便。第三，如果是大面積驅(qū)蟲，先要選取少量肉牛做藥物試驗。第四，為避免寄生蟲產(chǎn)生抗藥性，因此要隔斷時間后交替使用藥物。
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