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怎樣安全選購食鹽

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怎樣安全選購食鹽

  食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),同時含有少量水份和雜質(zhì)及其他鐵、磷、碘等元素

  無色透明的立方晶體,熔點為801 ℃,沸點為1413 ℃,相對密度為2.165。

  怎樣安全選購食鹽?

  1.看色澤。優(yōu)質(zhì)食鹽應為白色,呈透明或半透明狀;劣質(zhì)食鹽的色澤灰暗或呈黃褐色(硫酸鈣或雜質(zhì)過多)。

  2.看結(jié)晶。純凈的食鹽結(jié)晶很整齊,堅硬光滑,干燥、水分少,不易返鹵吸潮;含雜質(zhì)多的鹽,結(jié)晶不規(guī)則,易返鹵吸潮。


食鹽

  3.嘗咸味。純凈的食鹽應有正常的咸味,而含鈣、鎂等水溶性雜質(zhì)過大時,鹽的咸味會稍帶苦、澀味,含沙等雜質(zhì)時會有牙磣的感覺。

  4.做實驗。可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上,如顯出藍色,是真碘鹽。

  知識擴展:

  食用鹽的妙用法

  1.頭皮屑:常用鹽水洗頭可去除頭皮屑,還可防止頭發(fā)脫落。

  2.咖啡+鹽:別有一番風味(一點點就好! )

  3.洗青花菜:菜菜里頭,都有綠蟲,只要把菜放進鹽水中,那些惡蟲蟲自己就會爬出來跟你拜拜。

  4.維他命C損失:用果汁或果菜榨汁機絞碎果菜,都會損失大量維他命C,所以在絞碎之前,放些鹽進去就OK啦!

  5.碗盤污垢:濃濃鹽水或鹽水+醋,就OK啦!

  6.蠟燭:點燃蠟燭,在燭心附近放點鹽,就可以讓燭火更亮,也能燒更久。

  7.止咳:用鹽與水比例為1:100,攪拌均勻后,喝了就好了。

  8.蛀蟲:木質(zhì)家具會有蛀蟲,用鹽水在家具表面擦擦,就可以有效防蛀蟲。

  9.煮蛋:在水中加入少許鹽可以防止蛋殼裂掉,還可使以破蛋蛋白不會流出。煮好后,放入冷水中,蛋殼就會變很好剝。

  10.喉嚨:唱、說話都會沙啞,喝點鹽水就能預防。

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