怎樣選購(gòu)果凍產(chǎn)品

　　不銹鋼鍋具具有外表美觀、衛(wèi)生耐用、可塑性強(qiáng)等許多優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛應(yīng)用于高檔鍋具。與鋁鍋、鐵鍋等傳統(tǒng)鍋具相比，不銹鋼鍋具具有在耐用性、穩(wěn)定性等方面有著顯著的優(yōu)勢(shì)：果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成。

果凍

　　近年來(lái)，市場(chǎng)出現(xiàn)一些各式各樣的果凍，增加了牛奶、巧克力等，還有水果果凍，果凍中分層的水果果肉，晶瑩剔透，十分鮮艷誘人，既增加了花式，又有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　選購(gòu)果凍產(chǎn)品時(shí)注意以下幾點(diǎn)：

　　1、應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市購(gòu)買品牌知名度較高的果凍產(chǎn)品，這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。

　　2、注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注是否規(guī)范，果凍產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者、企業(yè)名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、以及儲(chǔ)藏條件等內(nèi)容。選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意單個(gè)包裝要密封完好無(wú)破損，產(chǎn)品未受到污染。盡可能選購(gòu)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　3、在選購(gòu)時(shí)，盡量避免選購(gòu)色彩太艷的果凍產(chǎn)品，色彩過于艷麗的產(chǎn)品可能添加了著色劑，食用過多對(duì)身體有害。

　　4、食用時(shí)先觀察果凍，無(wú)肉眼可見的外來(lái)雜質(zhì)，有正常的色澤，具有與其品種相一致的風(fēng)味，無(wú)異味。凝膠果凍在脫離包裝后能基本保持原有的形態(tài)，組織柔軟適中，富有彈性，細(xì)膩均勻，無(wú)明顯絮狀物;可吸果凍組織細(xì)膩均勻，無(wú)明顯絮狀物。果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應(yīng)有正常的組織形態(tài)。

　　5、如果吸食或吞食果凍，容易進(jìn)入氣管，隨氣管擴(kuò)張改變形狀，不易排出而造成危險(xiǎn)。所以千萬(wàn)不要吸食凝膠果凍，最好不要讓1周歲以下的小孩吃果凍。未成年人，特別是學(xué)齡前兒童，食用凝膠型果凍，一定要在監(jiān)護(hù)人的指導(dǎo)下食用。