在投行界沒日沒夜地干了七年之后，蕾切爾?黛博(Rachel Thebault)決定開始追逐自己的夢想：在糕點(diǎn)糖果界闖出一番新天地。而這一切轉(zhuǎn)變都只因一爐松露巧克力。

　　出于興趣，黛博從兒時起就開始制作糕點(diǎn)和糖果。不過因為工作的關(guān)系，她很少有時間以此作為消遣──更不用說以此為生了。這一切在一次新年晚會之后就都改變了：她為晚會制作了一些松露巧克力，隨后朋友們紛紛開始為各自的晚會和婚禮向她訂購松露巧克力和蛋糕。

　　2004年，黛博決定辭掉在美國銀行(Bank of America Corp.)的工作，進(jìn)入烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)。現(xiàn)在，依靠自身的金融背景，她已經(jīng)有了自己的蛋糕店。32歲的黛博說，放棄這樣一個己有所長又財源滾滾的工作、重新回到學(xué)校進(jìn)入新的領(lǐng)域?qū)ξ襾碚f是邁出了一大步。

　　放棄穩(wěn)定的工作，基于個人愛好闖出一番事業(yè)要面對許多難題，但憑借已有的知識和人脈能夠更輕松地實(shí)現(xiàn)這一飛躍。黛博在創(chuàng)建自己的糕點(diǎn)糖果生意時就經(jīng)常用到她在投行業(yè)的經(jīng)驗。她說，能讀懂損益表和資產(chǎn)負(fù)債表，并明白財務(wù)架構(gòu)如何工作對我非常有幫助。

　　從烹飪學(xué)校畢業(yè)以后，黛博在一間商用廚房里租下了一片小天地，為客戶定制蛋糕、杯形蛋糕、松露巧克力和小甜餅，為進(jìn)入商業(yè)糕點(diǎn)糖果領(lǐng)域做準(zhǔn)備。作為一名投行人士，黛博和零售、餐飲業(yè)客戶打過多年交道，深知生意成功的秘訣，也懂得什么是業(yè)務(wù)萎靡的罪魁禍?zhǔn)?。?dāng)她決定開家店面時，黛博說，自己的金融背景讓她知道該如何制定商業(yè)計劃，確定目標(biāo)市場。從前的工作也為她帶來了有價值的資源：銀行界的同事和大學(xué)時期的同學(xué)，她可以向這些人征求有關(guān)市場營銷、戰(zhàn)略和法律事務(wù)方面的建議。利用這層關(guān)系，黛博一年前在紐約開辦了一家蛋糕店──Tribeca Treats。

　　邁出重新?lián)駱I(yè)這一步的并不僅僅是黛博一個人。職業(yè)咨詢公司Challenger, Gray & CHRistmas Inc.的研究發(fā)現(xiàn)，2007年近40%的求職者并不僅僅在尋覓新的雇主，還希望進(jìn)入新的行業(yè)。去年Salary.com對求職者所作的一項調(diào)查顯示，近60%的人希望重新?lián)駱I(yè)。

　　黛博的職業(yè)轉(zhuǎn)型似乎歷時漫長──用了大約三年時間，不過她的情況卻頗為典型。邁阿密輔導(dǎo)咨詢公司Reinvention Institute創(chuàng)始人、總裁帕梅拉?米切爾(Pamela Mitchell)表示，職業(yè)轉(zhuǎn)型平均需要三到五年的時間。米切爾建議客戶在為下一個職業(yè)作出清晰計劃之前，盡可能在原公司多工作一段時間──并繼續(xù)賺工資。

　　在某些情況下，你或許可以利用這段時間挖掘現(xiàn)有工作中那些有助于你未來發(fā)展的經(jīng)驗。米切爾的一個客戶在非營利組織工作十年之后希望成為全職作家。米切爾說，她重新審視現(xiàn)有工作的時候，意識到自己可以從事內(nèi)部項目，這能夠讓她有機(jī)會認(rèn)識今后需要打交道的人。

　　在夢想職業(yè)里找份兼職或者志愿者的工作是進(jìn)入全新領(lǐng)域的一條低風(fēng)險通道──還有利于積累經(jīng)驗。33歲的尼娜?斯托姆(Nina Storm)一直對公益慈善事業(yè)滿懷熱情，希望能夠進(jìn)入非營利組織工作。斯托姆聽說并開始注意非營利環(huán)保機(jī)構(gòu)美國環(huán)球綠色組織(Global Green USA)時，她正在環(huán)球影業(yè)(Universal Pictures)負(fù)責(zé)演員協(xié)調(diào)方面的工作。她加入了環(huán)球綠色組織新建的洛杉磯委員會，為的是進(jìn)一步了解這一組織。斯托姆說，作為志愿者，我和該組織的工作人員建立起聯(lián)系，我對于自己的能力──當(dāng)時這些能力還沒有在簡歷中體現(xiàn)出來──更有信心。

　　在做了一年的志愿者后──其間她作為計劃專員參與了該組織在奧斯卡前舉辦的晚會，她參加了環(huán)球綠色組織會務(wù)協(xié)調(diào)員的面試。她獲得了這份工作，如今，在一年半以后，斯托姆成為該組織的會務(wù)經(jīng)理，每年在美國組織六場以上的大型活動。

　　嘗試新領(lǐng)域的同時仍堅守原崗位還能夠讓你看清一種現(xiàn)實(shí)：正如黛博所說的一樣，當(dāng)興趣成為職業(yè)，也就變成了一項工作。這或許意味著和預(yù)算、營銷、招聘、解聘這些工作中不那么光鮮照人的方面打交道，這些事情在為朋友和家人做蛋糕時或許永遠(yuǎn)不會碰到。

　　專家表示，為了避免這些冷冰冰的現(xiàn)實(shí)，在跳槽之前多了解情況是明智之舉。和那些從事你夢想職業(yè)的人們談?wù)?，這有助于你決定自己是否甘愿成為機(jī)器上的一顆螺絲釘──確保蛋糕店各項工作正常開展，而不僅僅是做糕點(diǎn)。問問他們這個工作有哪些缺點(diǎn)。米切爾說，否則，你曾經(jīng)熱愛的事業(yè)有可能成為你最糟糕的工作經(jīng)歷。

　　41歲的伊麗莎白?維亞娜(Elizabeth Vianna)沒遇到這樣的問題。她將對葡萄酒的業(yè)余愛好變成了自己熱愛的工作。在品嘗過一杯上好的法國葡萄酒之后，她決定辭去在紐約醫(yī)院康乃爾醫(yī)療中心的臨床毒理工作。有多年品酒經(jīng)驗的維亞娜一天忽然意識到：她可以將自己的科學(xué)背景運(yùn)用到釀酒之中。她放棄了去醫(yī)學(xué)院上學(xué)的計劃，移居到酒鄉(xiāng)，進(jìn)入加州大學(xué)戴維斯分校(University of California, Davis)學(xué)習(xí)葡萄酒釀制的碩士課程，這已經(jīng)是十年前的事情了。在2005年以釀酒師身份加入現(xiàn)在的公司、地處納帕谷(Napa Valley)的Chimney Rock之前，維亞娜有過兩段實(shí)習(xí)經(jīng)歷，還曾兩次出任助理釀酒師。

　　維亞娜的主要工作是為Chimney Rock釀制各種波爾多酒。她說，上班不再感覺像是在工作。和其他職業(yè)一樣，有時候壓力也很大，不過在一天結(jié)束的時候，我總驚訝于自己能夠找到這樣一種迷人的謀生手段。