《花邊餃子》圍繞“媽媽”和“我”兩代人包花邊餃子展開故事，讓我們感到時(shí)代在變，但深沉的親情永遠(yuǎn)不會(huì)變。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來花邊餃子教案及反思，供你參考。

　　花邊餃子教案

　　教學(xué)目標(biāo)

　　1.認(rèn)識(shí)8個(gè)生字，正確書寫12個(gè)生字。理解“拮據(jù)、沾手、適度、搗亂、破天荒、稀罕、花招、大吉大利、頭頭是道”等詞語，讀準(zhǔn)兒化音。正確認(rèn)讀多音字“和、調(diào)、系”。

　　2.能正確、流利、有感情地朗讀課文。

　　3.理解課文的主要內(nèi)容，通過抓關(guān)鍵詞句進(jìn)行朗讀，感悟“我”與母親之間深沉的親情，懂得回報(bào)親情，學(xué)會(huì)感恩。

　　4.學(xué)習(xí)作者用對(duì)人物神態(tài)、動(dòng)作、語言的具體描寫來表達(dá)思想感情的方法。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　體會(huì)文章蘊(yùn)涵的思想感情，學(xué)習(xí)作者所運(yùn)用的表達(dá)方法。

　　教學(xué)過程

　　一、導(dǎo)入新課.揭題質(zhì)疑

　　我們中華民族是一個(gè)特別重視民俗風(fēng)情的民族，有許多傳統(tǒng)的節(jié)日，并且每個(gè)節(jié)日都有一定的代表性食物。你能說說你知道的節(jié)日和這天有什么代表的食物嗎?

　　對(duì)，剛才提到的餃子是中華美食的代表，現(xiàn)在已成為一種不可缺少的佳肴。今天我們就來學(xué)習(xí)一篇關(guān)于餃子的文章。(板書：餃子)這么多形形色色，品種繁多的餃子，誰能說說餃子有何象征意義呢?

　　餃子本是平常物，但是文中的餃子加上了花邊(板書：花邊)以后，便不再平常了，這個(gè)花邊到底有什么意義呢?我們趕緊到課文中去尋找答案吧!

　　二、初讀課文，感知大意

　　1.現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們自由讀文，把課文讀通讀順，注意文中的多音字，畫出不理解的詞。注意讀準(zhǔn)兒化音，如：調(diào)餡兒、搟皮兒、糖餡兒、花招兒、腦瓜兒、玩兒、勁兒;認(rèn)識(shí)多音字：看火中的“看”(kān)、和面中的“和”(huó)、系上圍裙中的“系”(jì)。

　　2.分段朗讀課文，分步交流閱讀成果。

　　(1)花邊餃子是什么樣的呢?(找出句子讀一讀)

　　出示課件：我和弟弟好奇地看，媽媽把餃子邊兒用手指輕輕一捏一捏，捏出一圈穗狀的花邊，就像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)，煞是好看。

　　(2)我和媽媽之間圍繞花邊餃子發(fā)生了哪些事情?學(xué)生快速默讀課文，把課文分成小時(shí)候、長(zhǎng)大后兩部分。引導(dǎo)學(xué)生借助課題和人物之間的關(guān)系理清文章思路，概括主要內(nèi)容。生：小時(shí)候媽媽給我包“花邊餃子”和長(zhǎng)大后，我給媽媽包“花邊餃子”的故事，表達(dá)了“我”與母親之間的親情。

　　三、走進(jìn)童年，體會(huì)母愛

　　1.默讀課文1至3自然段，思考：花邊餃子為何能給小時(shí)候的我留下這么深刻的印象，你能從哪些語句中感受出來?

　　2.交流后出示課件：

　　花邊餃子給我們的童年帶來樂趣，我們卻不知道媽媽是耍了個(gè)小小的花招兒：她把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子。

　　(1)理解“花招”是什么意思(花招的原意是欺騙人的狡猾手段、計(jì)策，本課中的“花招”是借用，帶有褒意)，媽媽的“花招”是什么?

　　(2)媽媽為什么要耍這個(gè)小花招兒?仔細(xì)讀讀第3自然段，結(jié)合文中的“挨”“每月幾十元工資”“養(yǎng)活”“破天荒“等詞語，體會(huì)當(dāng)時(shí)生活的拮據(jù)。課件：拮據(jù)：缺少錢，生活境況窘迫。

　　媽媽的“花招”里，你感受到了什么?如果你就是那位媽媽，你能想象一下當(dāng)時(shí)她心里在想什么嗎?

　　指導(dǎo)朗讀。(此刻你對(duì)那一個(gè)個(gè)花邊餃子有了什么新的感受?帶著這種感受再來讀讀句子。)

　　(3)引讀課文。

　　正是這濃濃的母愛，才使得媽媽在這樣拮據(jù)的日子里，——(生接讀)即使不逢年節(jié)破天荒包上一回餃子，媽媽也總是要包上兩種餡兒：一種素的，一種肉的。這時(shí)候，圓圓的蓋簾上分兩頭碼上不同餡兒的餃子。

　　正是這濃濃的母愛，才使得媽媽在我和弟弟常常搗亂，把餃子弄混。讓媽媽只好混在一塊煮時(shí)——(生接讀)媽媽不生氣，用手指捅捅我和弟弟的小腦瓜兒說：“來，媽教你們包花邊餃子!”

　　正是這濃濃的母愛，才使得媽媽捏出了漂亮的花邊餃子——(生接讀)我和弟弟好奇地看，媽媽把餃子邊兒用手指一捏一捏。捏出一圈穗狀的花邊，就像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)，煞是好看。

　　正是這濃濃的母愛，才使得媽媽耍了個(gè)小小的花招兒——(生接讀)她把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子。

　　正是這濃濃的母愛，給我們的童年帶來樂趣。雖然生活艱難，有媽媽的呵護(hù)，我們依然是快樂的。

　　(4)有感情朗讀課文。

　　小小的花邊餃子，包的不僅是肉餡兒，還包著母親對(duì)孩子的愛。這種親情沒有直接說出來，而是蘊(yùn)藏在字里行間。讓我們通過自己的朗讀來表現(xiàn)這一份濃濃的愛。

　　四、研讀課文，親情回報(bào)

　　小時(shí)候，媽媽的花招兒，讓我感受到了那份無聲的濃濃的母愛。長(zhǎng)大以后，我也耍了個(gè)花招，我們認(rèn)真讀讀課文4至8自然段。

　　1.默讀課文4～8自然段，想想我耍了什么花招?

　　2.反饋交流。

　　(1))她不知道我耍了一個(gè)小小的花招兒：用糖餡兒包了一個(gè)花邊餃子。

　　我為什么耍這個(gè)花招?因?yàn)閶寢寣?duì)餃子是情有獨(dú)鐘。(媽媽一輩子最愛吃的是餃子。每逢包餃子的時(shí)候;媽媽最為得意，而且這種花邊餃子是媽媽教會(huì)我包的。找出相關(guān)的句子讀一讀，體會(huì)媽媽對(duì)餃子的特殊感情。)

　　(2)“每逢見我拎回肉餡兒，媽媽就立刻系上圍裙，先去和面，再來調(diào)餡兒，絕不讓其他人沾手。那麻利勁兒，那精神勁兒，又像回到了她年輕的時(shí)候。”(她年輕的時(shí)候是什么樣?聯(lián)系第2自然段體會(huì)。)

　　軟硬 綿香 盆手

　　1、餡兒調(diào)的又(香)又(綿)，面活的不僅(軟)(硬)適度，而且(盆)(手)兩凈。

　　搟皮兒送皮兒看火

　　2、只有到包的時(shí)候，媽媽才叫上我們，讓爸爸(看火)，我(搟皮兒)，弟弟(送皮兒)，

　　指揮得頭頭是道。

　　以上兩句話，表現(xiàn)了母親干活不但——，而且——。

　　文章2處寫到母親包餃子不重復(fù)嗎?(小結(jié)文章的表達(dá)方式：前后呼應(yīng)。)

　　(3)“我明白了，媽媽只喜歡吃餃子，那是她幾十年來的最佳食品。”餃子對(duì)媽媽來說意味著什么? (對(duì)母親來說，包餃子是她在艱苦的生活中帶回給她和孩子們的是無限的快樂的，他永遠(yuǎn)都難以忘懷這種困苦的快樂，所以日子好了母親對(duì)山珍海味不感興趣，而對(duì)餃子情有獨(dú)鐘。)

　　媽媽花招給我的童年帶來了樂趣，那我的花招給媽媽帶來的是什么?(快樂、驚喜)你能從文中的哪些地方感受到?(引領(lǐng)學(xué)生從人物的語言、神態(tài)、動(dòng)作來體會(huì)感受花邊餃子給母親帶來的無比驚喜，如：媽媽連連搖頭笑著說：“這么一堆餃子，哪兒能那么巧就讓我吃著這個(gè)餃子呢?”等句子。)

　　從這個(gè)糖餡兒的花邊餃子中，你又體會(huì)到了什么?(兒子對(duì)母親濃濃的愛)

　　分角色朗讀生日這天的對(duì)話，我們一起來感受“我”對(duì)母親的愛。

　　五、總結(jié)全文，升華情感

　　1.默讀全文，然后出示句子：

　　(1)花邊餃子給我們的童年帶來樂趣，我們卻不知道媽媽是耍了個(gè)小小的花招兒：她把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子。

　　(2)她不知道我也耍了一個(gè)小小的花招兒：把糖餡兒包到了花邊餃子里。

　　思考：這花邊餃子里到底包的是什么?這花邊餃子里包的不僅僅是素餡、肉餡、糖餡，更是濃的化不開的親情和默默的、深沉的母愛。

　　(小結(jié)文章的表達(dá)方式：托物寄情。)

　　2.通過比較，引導(dǎo)學(xué)生初步體會(huì)文章的表達(dá)方式。

　　是呀，媽媽教會(huì)了我包花邊餃子，讓我在艱難的年代里感到幸福和快樂，同時(shí)也讓我學(xué)會(huì)了如何用心去回報(bào)別人去愛別人，讓我們帶著一顆感恩的心動(dòng)情地讀一遍最后一句話

　　生：齊讀最后一句話

　　出示課件：

　　這種花邊餃子是媽媽教會(huì)我包的。

　　媽媽教給我的僅僅是花邊餃子的做法嗎?

　　教給我了做人的道理教給我懂得回報(bào)使我懂得了餃子里有濃濃的母愛我學(xué)會(huì)了如何用心去愛別人我知道了如何感恩

　　師：披衣細(xì)數(shù)來時(shí)路，歲歲年年脈脈香，現(xiàn)在讓我們用心地對(duì)媽媽說一句心里話吧!(放歌曲《燭光里的媽媽》)

　　師：你從這節(jié)課中學(xué)到了什么?

　　謝謝作者也謝謝同學(xué)們，這節(jié)課讓我收獲，讓我感動(dòng)，花邊餃子濃縮了母親一生一世的滄桑，鐫刻著母親撫育兒女的滿腹辛酸，雖然時(shí)代在變，包餃子吃餃子的人和心情有在變，但唯有母親對(duì)我們的情與愛不變，讓我們懷著一顆感恩的心大聲向媽媽說句：媽媽，我愛您!

　　花邊餃子反思

　　感情朗讀是進(jìn)行情感體驗(yàn)的重要途徑，體驗(yàn)得到底有多深，需要通過朗讀來檢驗(yàn)。 “讀書百遍，其義自現(xiàn)”，在教學(xué)“感受愛”中，我通過引讀讓孩子把自己的感悟送回到文字中讀出感情。文中的“愛”是相互的，在體味兒子對(duì)母親的愛時(shí)，指導(dǎo)學(xué)生抓住“耍了個(gè)小小的花招”“雷打不動(dòng)”等詞句聯(lián)系上下文，讀懂文字背后的含義，達(dá)到了單元目標(biāo)中提出的“揣摩作者是如何通過詞句來表達(dá)真情實(shí)感的”目的。我在課堂上指導(dǎo)感情朗讀貫穿始終，無論指名讀，齊讀，引讀，都是“由讀到悟，由悟再讀”的一個(gè)過程，在這個(gè)“讀中悟，悟時(shí)讀”的過程中，學(xué)生深切的感受到了母子之間誠摯的愛。

　　在教學(xué)“表達(dá)愛”中，我讓學(xué)生聯(lián)系自我，認(rèn)識(shí)到媽媽的愛就是生活中對(duì)孩子的點(diǎn)滴關(guān)懷，讓學(xué)生人人都說，人人都有體會(huì)，人人都有收獲，人人都有發(fā)展，改變了以往課堂教學(xué)以教為主，以學(xué)為輔，變學(xué)生被動(dòng)學(xué)為主動(dòng)學(xué)，以動(dòng)帶靜，以優(yōu)促困，全班同學(xué)學(xué)習(xí)語文的主動(dòng)性，積極性提高了，課文重點(diǎn)，難點(diǎn)在學(xué)生說的過程也得以突破。更重要的是語言表達(dá)能力在交流過程中得到提高。這樣，學(xué)生感受到了生活點(diǎn)滴，心中不免涌起對(duì)媽媽的感恩之情。

　　在教學(xué)過程最后，“拓展延伸，學(xué)會(huì)感恩”環(huán)節(jié)，我以“羔羊跪乳烏鴉反哺”的故事教育學(xué)生尊敬長(zhǎng)輩，愛護(hù)弱小。再通過讀寫結(jié)合讓學(xué)生表達(dá)自己的心聲，從而活化文本，使閱讀教學(xué)成為信息交流和感情交流的過程。