編者按：春天是一個(gè)踏春的好時(shí)節(jié)，《北原踏春挖野菜》一文講述了作者與朋友在北原挖野菜的情景。

　　春分的這一天，老哥幾個(gè)相約，要去北原上踏春挖野菜。老天很給面子，完全可以用風(fēng)和日麗來形容。

　　駕車出了嘈雜喧鬧的市區(qū)，一路爬坡向北，一旦眼前出現(xiàn)那些高高大大的土堆，便進(jìn)入北原的懷抱了。據(jù)說這些形狀各異的土堆包括了27座帝王陵和256座陪葬墓，形成了綿延百里，蔚為壯觀的帝王陵墓群，其規(guī)模之大，品味之高，時(shí)代跨度之長，世界罕見，也堪稱北原之上的一大獨(dú)特景觀。咸陽這個(gè)古城很有意思，尤其是它獨(dú)一無二的地理位置，雄踞八百里秦川的腹地，渭水穿南，嵕山亙北。在很多資料上都說到咸陽是中國甚至全世界地理位置最好的都城，超過歷史上的北京、南京、洛陽，甚至傳統(tǒng)意義上的長安，即渭河以南，秦嶺以北的平原地帶。我本人對此說辭是持將信將疑的態(tài)度，畢竟祖國河山之大，秀美山水之多是難計(jì)其數(shù)的，咸陽又怎能居其之冠而獨(dú)領(lǐng)天下呢?但作為周、秦、漢、唐等十三個(gè)王朝的都城或京畿重地，被眾多封建統(tǒng)治者視為風(fēng)水寶地，也是歷史事實(shí)。

　　正是因?yàn)槿绱?，一望無垠的北原之上，既充滿了誘人的歷史厚重，也是仲春盡顯韻致的一方沃土。每年的春分時(shí)節(jié)，我們這些閑來無事又在水泥殼子里憋悶了整整一冬的半老閑翁，就會(huì)甩去一身盔甲似地棉衣，帶上挖野菜必備的小鐵鏟、塑料袋來到這春意盎然的北原上，盡興一番。

　　春分的這一天，老哥幾個(gè)相約，要去北原上踏春挖野菜。老天很給面子，完全可以用風(fēng)和日麗來形容。

　　駕車出了嘈雜喧鬧的市區(qū)，一路爬坡向北，一旦眼前出現(xiàn)那些高高大大的土堆，便進(jìn)入北原的懷抱了。據(jù)說這些形狀各異的土堆包括了27座帝王陵和256座陪葬墓，形成了綿延百里，蔚為壯觀的帝王陵墓群，其規(guī)模之大，品味之高，時(shí)代跨度之長，世界罕見，也堪稱北原之上的一大獨(dú)特景觀。咸陽這個(gè)古城很有意思，尤其是它獨(dú)一無二的地理位置，雄踞八百里秦川的腹地，渭水穿南，嵕山亙北。在很多資料上都說到咸陽是中國甚至全世界地理位置最好的都城，超過歷史上的北京、南京、洛陽，甚至傳統(tǒng)意義上的長安，即渭河以南，秦嶺以北的平原地帶。我本人對此說辭是持將信將疑的態(tài)度，畢竟祖國河山之大，秀美山水之多是難計(jì)其數(shù)的，咸陽又怎能居其之冠而獨(dú)領(lǐng)天下呢?但作為周、秦、漢、唐等十三個(gè)王朝的都城或京畿重地，被眾多封建統(tǒng)治者視為風(fēng)水寶地，也是歷史事實(shí)。

　　正是因?yàn)槿绱耍煌麩o垠的北原之上，既充滿了誘人的歷史厚重，也是仲春盡顯韻致的一方沃土。每年的春分時(shí)節(jié)，我們這些閑來無事又在水泥殼子里憋悶了整整一冬的半老閑翁，就會(huì)甩去一身盔甲似地棉衣，帶上挖野菜必備的小鐵鏟、塑料袋來到這春意盎然的北原上，盡興一番。

　　“快看，那片油菜花!”

　　剛轉(zhuǎn)到一片嫩芽初乍的苗圃旁，走在最前面的老劉放開喉嚨喊了一嗓子，將我們老哥幾個(gè)的目光從搜尋野菜的溝溝壟壟上一下集中到了老劉示意的正前方。

　　也就是一箭之遙的距離，金燦燦的一片，就如同絲綢一般在微風(fēng)的輕拂下，搖弋著熱烈炫目的波光。

　　這樣的景致暫且終止了我們尋覓野菜的渴望。

　　我們老哥幾個(gè)雖然在賞花吟詩上是外行，但對油菜花卻也情有獨(dú)鐘。閑下來的這幾年，為了趕在早春時(shí)節(jié)一睹油菜花的風(fēng)姿倩影，也曾相約去過江西婺源、陜南漢中、湖北荊門、云南羅平、洛陽龍門，無論是立于梯田之上，還是倘佯于田埂地頭，置身于那些金燦燦花海里的感覺真是太撩人了!它會(huì)讓你忘乎所以，會(huì)讓大詩人白居易 “逢春不游樂，但恐是癡人”的詩句油然心頭，脫口而出!

　　眼前的這片油菜花，雖然沒有江南花海的美妙婉約，也不及云貴花潮的張揚(yáng)肆意，但或許是剛經(jīng)過一場春雨的滋潤，很是別有一番韻味：那葉兒嫩綠嫩綠的，細(xì)看之下，絨絨的葉兒竟還托著顆顆珍珠般的水珠兒，水珠兒被陽光映照的有些羞澀，一副小家碧玉欲閃欲躲的樣子。由四朵花瓣組成的花朵兒，小巧而精致，花瓣中間的花蕊更是纖纖如絲，嬌美溢香。引的一只只的蜜蜂，蝴蝶曼舞其中，樂此不疲。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著這些貪婪的小精靈們，腦海里突然閃現(xiàn)出這樣一個(gè)連我自己也感到奇怪的念頭：一年一度春草綠，讓遠(yuǎn)不及出身名門的那些國色天香的油菜花，毫不吝嗇地將自己旺盛的生命，化作讓大地為之動(dòng)容的嫵媚和燦爛，讓游人為陶醉，讓蜂兒為之眷戀，讓清風(fēng)為之飄香，這是何等的一種從容灑脫、坦蕩高潔啊!假若把這燦爛的油菜花比作人生呢，那應(yīng)該是只有平實(shí)沒有浮華，只有樂施沒有索取，只有芬芳沒有媚骨吧!

　　跟芳香四溢的油菜花一樣，北原上的野菜也是肥嫩豐美的。

　　或許是北原四季分明，光照充足的獨(dú)特氣候和土地肥沃，雨水充沛無可替代的的自然條件吧，這里的萬物生靈都保持了天生具有的那種勃勃生機(jī)和活力。而生長在田間地頭、苗圃果園甚至房前屋后的那些名目繁多的野菜，也會(huì)像一群群生龍活虎的街舞者一樣，踏著不同季節(jié)的節(jié)律，或先或后或早或晚地齊聚在某一處美妙之地，盡情展露著各自野性曼妙的姿容和魅力。久居鬧市的城里人，雖然日子悠閑自得，餐桌上更不愁各類鮮蔬美食，但大地回春的季節(jié)里，依然會(huì)惦記著野味飄香的那一口。說起來這也是一件挺叫人難以理解的事兒，大凡那些從五六十年代走過來的的人，能淡忘了那個(gè)歲月里的種種饑貧和愁苦，但絕對忘不了那些難以入口的野菜的滋味!我還清楚的記得，當(dāng)年在淮北老家的那段日子，娘跟八九歲的姐姐常常擓著籃子早出晚歸，在方圓十幾里尋找能夠充饑的那些野菜，到最困難的那些日子里，甚至連常見的野菜也無處可尋了，只得捋樹葉剝樹皮。六零年渾身浮腫的母親帶著我們姐弟二人，逃荒似地來到新疆尋找在這里修鐵路的父親，就是老家再也呆不下去了?，F(xiàn)在回想一下，野菜帶給了人們多少傷心的記憶啊，饑腸轆轆又不得不面對那些缺油少鹽，實(shí)在難以下咽的苦澀!

　　這是整整一二代人的經(jīng)歷。

　　但還是那些當(dāng)年曾經(jīng)在野菜里打滾的人們，幾十年過去了，如今不僅沒有將那些或苦或澀的野菜深埋于塵封的記憶里，反而卻還在深深地眷顧著那個(gè)不曾有絲毫改變的味道!

　　是因?yàn)闆]有那些林林總總的野菜果腹充饑，災(zāi)難將是難以想象的一種對大自然的感恩嗎?

　　是因?yàn)榻裉斓牟妥郎线^于豐富的菜肴，讓視覺和味覺都已麻木的人們需要尋求新的物欲的刺激嗎?

　　似乎是，似乎又都不全是。

　　人是需要大自然的呵護(hù)的，回歸大自然并顧念和享受大自然點(diǎn)點(diǎn)滴滴的恩惠，那也一定是情理之中的事。

　　“試尋野菜炊春飯，便是江南二月天。”宋代詩人黃庭堅(jiān)一首《春陰》，道出的個(gè)中深意現(xiàn)在理解起來似乎更有一番味道了。

　　春天到了，鶯飛草長，挖野菜自然成為春分的另一個(gè)講究了。

　　經(jīng)驗(yàn)告訴人們，經(jīng)過一個(gè)雨雪紛飛的冬天，春分時(shí)節(jié)的野菜非常的鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值也很高，吃了對身體最好。

　　這也是放眼北原之上，沃野之中，挖野菜的男男女女老老少少絡(luò)繹不絕隨處可見的重要原因。

　　不同的野菜，有著截然不同的味道。

　　老劉夫婦喜歡茵陳，當(dāng)然碰上小曲曲菜和薺薺菜那也是不肯放過的。

　　在苦苣、小曲曲菜、面條菜、苜蓿、掃帚苗……這些眾多味道鮮美別具一格的野菜中，薺薺菜應(yīng)該是多數(shù)人的所愛了。它有著細(xì)長的莖葉，與一種叫作地龍菜的莖葉非常近似，區(qū)別只是地龍菜更厚實(shí)，莖葉兩側(cè)的葉齒更圓潤一些。薺薺菜最大的強(qiáng)勢在于它旺盛的生命力，即便是隆冬季節(jié)，你也可以在樹叢中果園里尋覓到它的蹤影，通身暗灰，緊貼地皮，靠著土地的滋養(yǎng)維系著自己的生存。薺薺菜有著其他野菜所難以比擬的清香之氣，只要放在鼻子跟前聞上一聞，那獨(dú)特的味道便會(huì)沁人心脾，尚未入口，且已滿口生津。也正因?yàn)槲兜栗r美獨(dú)特，無論是涼拌還是打餡包餃子、做鍋貼、蒸菜卷都可稱得上絕對的美味佳肴。薺薺菜不僅味美還便于儲(chǔ)藏，一頓吃不完，可以將剩余的用開水淖一下，然后擠成團(tuán)，放到冰箱里冷凍起來，啥時(shí)候想吃，直要放在涼水里化開，依然是綠瑩瑩的十分的鮮嫩，絲毫不改變原有的風(fēng)味。如此一來，便可以讓人一年四季都可享用到薺薺菜的美味。

　　薺薺菜喜好連片而生，聚集而長，不喜滋長的地方，便是沃野阡陌地肥水美，也絕無蹤跡。而一旦有所發(fā)現(xiàn)，既便是方寸之中也會(huì)郁郁蔥蔥。正是因?yàn)槿绱?，要想借踏春之際，挖上水嫩肥美的薺薺菜，也還不是一件容易辦到的事兒。

　　“老哥，閑下來啦?”

　　一位在自家葡萄園里拾掇葡萄架的四十來歲的中年人，瞅見我轉(zhuǎn)出油菜地邊走邊低頭尋覓的樣子，主動(dòng)打起了招呼。

　　“閑啦，出來散散心。”我收住腳，禮貌地回應(yīng)著，“春分麥起身，一刻值千金。這地里的生計(jì)也該上手啦!”

　　“老哥雖然是城里人，這農(nóng)時(shí)上的事也還不外行啊。”葡萄架下的中年人臉上洋溢的和善中平添了幾許驚奇和贊許。

　　我笑著擺擺手，“也就這一句半句的能碰到點(diǎn)子上，再往下就要洋相百出啦。”

　　“老哥是個(gè)實(shí)誠人啊!”中年人又多看了我兩眼，“我那邊園子里有你們想要的野菜，進(jìn)去看看吧!”

　　我一下來了精神，心想：真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)工夫!道了聲“謝謝”，便招呼上那幾位老哥一快循著中年農(nóng)民示意的方向?qū)ち诉^去。

　　這是一處剛剛經(jīng)過打理過的園子，架子和葡萄枝子都經(jīng)過了修繕和剪修。進(jìn)了一道柴門，便可看見腳下的地壟里蔥郁一片，再定睛一看，那些連片生長的薺薺菜棵棵都如同小菠菜一般，青翠肥嫩的是那樣的少見!老哥幾個(gè)那個(gè)興奮哇，僅僅是一會(huì)兒的功夫，便各自收獲了瓷瓷實(shí)實(shí)的一大塑料袋!

　　當(dāng)滿載而歸的我們向那位熱心的農(nóng)民兄弟再次致謝時(shí)，他卻憨厚地笑笑，說：“沒啥可謝的，喜歡下次再來，咱家的園子大太太!”

　　這就是北原上的景，北原上的人。

　　北原在春色中妖嬈，春色在北原上嫵媚……

　　作者：李杰

　　公眾號：東方散文雜志

　　本文為原創(chuàng)文章，版權(quán)歸作者所有，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載!