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日常雜談隨筆:為潘大廚點贊

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日常雜談隨筆:為潘大廚點贊

  現(xiàn)在朋友圈流行各種點贊,而在乾安采油廠采油十五隊,點贊率最高的是這個隊的廚師——潘玉鳳。

  在油田改革的大形勢下,乾安采油廠定崗定編,清理外雇人員,采油十五隊食堂廚師的崗位一直空缺著。眾所周知,食堂每天都有干不完的活,而且眾口難調(diào),要讓大家都滿意可不容易。這個隊的隊長曾協(xié)調(diào)好幾名員工都被婉言拒絕了。就在這一籌莫展之際,2號井組員工潘玉鳳主動請纓,她找到了隊長說:“沒人愿意去食堂,我去!”這樣敢扛重任的大廚,隊友們都為她點贊!

  說到食堂,給人的感覺總是單一的菜譜,固定的味道,能讓人吃飽就不錯了。但是自打“潘大廚”一來,采油十五隊的食堂那可真是大變樣,衛(wèi)生整潔,窗明幾凈,早餐除了饅頭和粥,包子、發(fā)糕、餛飩也相繼加入進來。有一次潘大廚發(fā)現(xiàn)有的人沒吃她做的發(fā)糕,她就琢磨“是我做的不好吃,還是不和他口味呢?”她私底下詢問原因,得知是由于糖尿病不能吃帶糖的東西,她非常懊悔,覺得是自己考慮不周。自此以后,每次做發(fā)糕,潘大廚都會做出有糖和無糖的兩種。

  潘大廚把食堂當作了自己的家,為了一日三餐能夠準時開飯,每天清晨不到五點,當其他員工還在熟睡時候,她就已經(jīng)起身來到食堂,這一忙就是整整一天。但即使再忙,一有時間,她不是研究營養(yǎng)均衡葷素搭配,就是琢磨降低成本推陳出新。每隔幾天就會推出一道新菜,雖然色香味都已經(jīng)讓人拍手稱贊,可她總是說:“第一次做這道新菜,大家都嘗嘗啊,給我提提意見。”

  有時,有的員工外出干活不能及時回來吃飯,潘大廚就會把飯菜留出一些放在蒸箱里保溫,不管員工什么時候回來,她都會把熱乎的飯菜端上桌。一天,維修班連夜出去堵漏,干完活時間已接近凌晨,當大家拖著疲憊的身體,饑腸轆轆地回到隊里,發(fā)現(xiàn)食堂燈還亮著,正想去探個究竟,食堂的門打開來了,明亮的燈光里出現(xiàn)的是潘大廚熟悉的身影和親切的招呼聲:“來來來,兄弟們,累壞了吧!快過來,我給你們煮碗面條。”說完只見潘大廚熟練的燒水、切蔥花、打雞蛋、下面條……偶爾還和大家嘮上幾句嗑:“兄弟們,別著急,馬上就好。”沒過一會,伴隨著一聲“得了,出鍋了。”一碗碗熱騰騰的面條就端上了桌??吹竭@一切,維修班的兄弟們真不知道該跟潘大廚說什么了,他們大口吃著面條就好像是世界上最美味的佳肴,因為這面里有一種作料叫體貼,有一種味道叫感動。而潘大廚對這種事已經(jīng)習以為常,用她的話說“能讓兄弟們吃上一口熱乎飯,我這大廚就沒白當。”這樣細心周到、辦事敞亮的大廚,員工們無不稱贊。

  “營造家溫馨,舒心每一天”,每天在餐廳看到這條標語,吃著潘大廚做的飯菜,乾安采油廠采油十五隊的員工都感覺很幸福。

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