自己動(dòng)手做月餅隨筆

　　你知道做月餅的制作流程嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為您整理的自己動(dòng)手做月餅隨筆，希望您喜歡!

　　自己動(dòng)手做月餅隨筆篇一

　　今天，我參加了“杭州小記者網(wǎng)”組織的做月餅活動(dòng)，我高興得不得了。我們到了教工路上的碧桂園展示中心，先看了一會(huì)碧桂園的介紹，然后就開始做月餅了?？偣灿?3個(gè)小記者參加做月餅比賽，我們每個(gè)人的桌子上都放了幾樣?xùn)|西：幾個(gè)大大的圓球，分別是豆沙蛋黃餡、水蜜桃餡、蓮蓉餡，還有三個(gè)小小的面團(tuán)和一些模具。師傅說：“先拿好這個(gè)小小的，圓圓的東西，這是面皮，把它揉的圓圓的，再壓扁，接著包上陷，放到模具里用力一按，就好了。”

　　我當(dāng)時(shí)覺得太容易了，不跟包餃子很像嗎?我開始包豆沙月餅了，我把面皮搓圓，然后壓壓壓，壓得又扁又薄，忽然皮破了，粘到手上了;第二次，我在手上涂了一層面粉，結(jié)果皮還是弄破了;第三次，我小心翼翼地把面皮壓扁，然后把豆沙餡放在上面，卻只能包住大半個(gè)，我沒辦法了，只能把面皮一點(diǎn)點(diǎn)地扯過去，結(jié)果還是有些地方?jīng)]包到，我就想了法子，把餡按進(jìn)去，再用面皮合上，總算包好了，放進(jìn)模具里一按，呀，底下有點(diǎn)面皮出來了!我急忙停止按，然后慢慢取出，糟糕!連模具都取出來了，怎么辦?我小小心心地把模具拿掉，總算完好無損。第一個(gè)月餅做成功拉!第二個(gè)，我有了經(jīng)驗(yàn)，包起了蓮蓉月餅。蓮蓉的顏色和面皮太像了，弄得我一會(huì)兒把蓮蓉餡當(dāng)面皮，一會(huì)兒又將面皮當(dāng)蓮蓉餡。

　　好在面皮和蓮蓉餡總有些區(qū)別，我修修補(bǔ)補(bǔ)，好不容易面皮上看不到蓮蓉餡了。我放到模具里使勁一壓，蓮蓉月餅就掉了出來，這個(gè)看起來比較漂亮了，簡(jiǎn)直跟商場(chǎng)里的一模一樣。第三次，我包的是水蜜桃月餅，我做得極為認(rèn)真，慢慢地包，有半點(diǎn)縫隙都不罷休。終于，包得美完無缺了，可是我在壓的時(shí)候，出現(xiàn)了意外：老媽忽然大叫，說：“別按的太用力，小心又壓出來!”結(jié)果我沒怎么使勁按，結(jié)果拿出來的是一個(gè)胖墩墩的月餅。師傅看看我的月餅說：“蓮蓉做得很好，豆沙也不錯(cuò)，就是蜜桃差了點(diǎn)。”我后悔死了，都是怪媽媽亂叫。后來，月餅考熟了，老師叫我們認(rèn)自己的月餅。我一眼認(rèn)出了我的月餅，誰叫我做了一個(gè)“獨(dú)一無二”的“肥胖子”月餅?zāi)?肯定是這一排，我說，結(jié)果師傅說：“對(duì)了!”我很高興。最后師傅給我們23個(gè)小記者做的月餅評(píng)獎(jiǎng)，評(píng)出了做的最好的是8號(hào)小記者，她做得最快最好，老師說她得這個(gè)獎(jiǎng)是名至實(shí)歸。

　　有幾個(gè)人小朋友迫不急待地把做好的月餅吃掉了，結(jié)果師傅說月餅放到明天更好吃，我拿著我做的月餅，還碧桂園送的一大盒月餅高高興興地回家了，明天我就可以吃我自已做的月餅了。

　　自己動(dòng)手做月餅隨筆篇二

　　月餅，我想大家都很熟悉，但是，大家做過月餅嗎?肯定沒有。所以，媽媽帶我來到了月餅DIY工坊，讓我體驗(yàn)做月餅的感覺。

　　進(jìn)入工坊，我才知道，教我們做月餅的老師叫悠悠老師。隨后，悠悠老師給我們介紹了三種月餅。第一種：廣式月餅，它的皮很厚;第二種：酥皮月餅，它的形狀像一個(gè)包子;第三種：本式月餅，它是扁扁的，一面的皮很薄，一面的皮很厚，形狀更像一個(gè)月餅了。我們要做的月餅是冰皮月餅，它是廣式月餅的一種，顧名思義，它的皮像冰一樣薄，不需要烘烤，嘗一口，讓人神清氣爽。

　　激動(dòng)人心的時(shí)候終于到了，我們開始做月餅了。老師給我們每人兩包餡料，一包月餅皮，要做十個(gè)月餅。交待了幾件事情和做法后，我們開始了。

　　首先，我把裝有豆沙餡料的料包打開，準(zhǔn)備搓五個(gè)球。搓好五個(gè)球了，可是，形狀大小不一，老師要求基本上一樣大，沒辦法，只好這個(gè)球給那個(gè)球一點(diǎn)，還有兩個(gè)球合并成一個(gè)球……一包做好了。做第二包水果餡料的時(shí)候，老天爺呀!打開這一包，我才知道有多粘，都不知道怎么表達(dá)了。我只想加快速度把它搓完，一個(gè)，兩個(gè)，三個(gè)，……終于搓完了，我看了一下餡球，很整齊的十個(gè)，我很滿意。

　　然后，我把月餅皮打開，小心翼翼地搓好十個(gè)球，幸好，搓得比較平均。我再把月餅皮壓得又扁又薄，不要用力過度。如果用力過度了，皮就粘在手上了，又得重搓。接下來，我把搓好的餡放在皮的中央，包好，千萬不要露餡。再拿著模具一壓，也不要太用力，不然，月餅就卡在里面了。耶!月餅沒有卡在里面，我一陣狂喜。鏘鏘鏘——一個(gè)香噴噴的冰皮月餅就誕生了。

　　通過這次活動(dòng)，我知道了什么都來之不易，我們要珍惜別人的勞動(dòng)成果。

　　自己動(dòng)手做月餅隨筆篇三

　　今年中秋節(jié)，我覺得是我過得最有意思的中秋節(jié)，因?yàn)槲页缘搅俗约鹤龅脑嘛灐?/p>

　　早上，媽媽說要給我一個(gè)驚喜，我隨媽媽來到她同事開的月餅店，才知道原來是和我一起做月餅。一聽要“DIY”月餅，我一下子來了興趣。

　　我們穿上圍裙，戴上工作帽，進(jìn)入了工作間。房子中間是一張很大的桌子，我們圍在桌子周圍。桌上有一個(gè)圓球形的月餅餡，一盆專門做月餅的餅面粉和帶有生肖圖的木頭模子。店主告訴我，那面皮可是要耗費(fèi)很多材料和很多時(shí)間才做出來的，而且烤月餅時(shí)的溫度也要適中，保持在79度左右。

　　聽完詳細(xì)的制作流程介紹，我興高采烈地做了起月餅來。我先把粉抹在手上，幾次調(diào)整后總算搞定了比較適量的面粉，然后再把面團(tuán)壓扁，接著左手拿面皮，右手拿餡兒，用皮一點(diǎn)一點(diǎn)包住餡兒。包成一個(gè)球形之后，把這個(gè)圓球塞進(jìn)帶有圖案的模子里，用手掌按平，再左敲敲、右敲敲，上敲敲、下敲敲，等把模子里的月餅敲松了，再把它抖出來。哈，一個(gè)花紋清晰美觀的月餅誕生了!我特意在自己做的月餅上做了記號(hào)。媽媽和店主直夸我做得有模有樣，十分精致。首戰(zhàn)告捷，我好開心!……

　　我們把做好的月餅放進(jìn)了一個(gè)大烤箱里。過了半個(gè)多小時(shí)，香噴噴的味道迎面撲來。打開爐門我拿起自己做的月餅打量一番，確定是自己做的，然后咬了一口，啊，甜而不膩、又香又軟，讓人吃了一個(gè)還想再來一個(gè)。

　　今天是個(gè)特別讓人愉快的日子，我親自“DIY”了一回月餅，那感覺真是妙不可。