帶你進(jìn)入美食世界的書(shū)籍
帶你進(jìn)入美食世界的書(shū)籍有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為您整理的帶你進(jìn)入美食世界的書(shū)籍,希望您喜歡!
帶你進(jìn)入美食世界的書(shū)籍
01、《獻(xiàn)給生活中的每一場(chǎng)小聚會(huì)》
作者: [美]奈森·威廉斯(Nathan Williams)
推薦理由:
這本書(shū)帶我們從每天的日常生活中發(fā)現(xiàn)美好的事物,即使那僅僅是一杯茶或一勺自制果醬,我們還是可以敞開(kāi)心扉,和好友圍坐在餐桌旁,分享那份簡(jiǎn)單的美好。
簡(jiǎn)介:
在今天這樣一個(gè)生活節(jié)奏飛快的時(shí)代,有一群人,他們的生活方式令人十分羨慕。他們愛(ài)好美食,會(huì)親自采買食材,親手制作食物,與家人和朋友分享美食,度過(guò)美好的時(shí)光?!东I(xiàn)給生活中的每一場(chǎng)小聚會(huì)》呈現(xiàn)的正是這樣一群人的生活。
02、《愿上帝保佑法蘭西廚子》
作者: [英]彼得·梅爾
推薦理由:
讀了《愿上帝保佑法蘭西廚子》,就像在米其林三星級(jí)酒店吃一頓大餐。——《今日美國(guó)》
簡(jiǎn)介:
《愿上帝保佑法蘭西廚子》是彼得·梅爾別具創(chuàng)意地描繪法國(guó)美食和法式精致生活的隨筆集。
03 、《人間至味》
作者: 汪曾祺
推薦理由:
“資深吃貨”汪曾祺的經(jīng)典美食散文集,一花一葉皆有情,一茶一飯過(guò)一生。深深呼吸,緩緩前行,慢慢品下一口暖心的酒,只有懂得生活的人,才是幸福的人。
簡(jiǎn)介:
“有毛的不吃撣子,有腿的不吃板凳,大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅。”
“田野里的土豆比超市里的有趣得多。”
“昆明的炒菠菜極好,為什么好呢?油極大,火甚勻,味極鮮。”
人世間數(shù)十寒暑的滄桑風(fēng)雨,借助這些尋常吃食,熬成難忘的老味道。
這個(gè)世界上,還有比汪曾祺更懂吃的人嗎?
無(wú)論是春天的蘿卜、秋天的糖炒栗子,還是新采的枸杞頭、缸腌的臭莧菜;不管是江南的馬蘭頭、朔方的手把肉,還是故鄉(xiāng)的野菜、他鄉(xiāng)的菜肴,所有的吃食,在他的筆下,都是人間的至味。
04 、《民國(guó)吃家》
作者: 二毛
推薦理由:
自古以來(lái),美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民間推動(dòng)的,這一點(diǎn)在民國(guó)時(shí)代表現(xiàn)得更為突出。吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事,這是一個(gè)美食絢爛的時(shí)代,它直接影響了現(xiàn)在的“美食地圖”。
簡(jiǎn)介:
《民國(guó)吃家》是一部關(guān)于美食的故國(guó)風(fēng)情錄,它從美食寫(xiě)到食事,從食事寫(xiě)到人生,名人的飲食情趣,食物的典故內(nèi)涵,人與食的繾綣深情,久遠(yuǎn)的歷史風(fēng)貌,亙古未變的生活氣息。
05 、《買不到的味道》
作者: [日]平松洋子
推薦理由:
一食一味都是寫(xiě)給時(shí)光的情書(shū);每種味道都有形狀,每個(gè)器物都有靈魂。
平常的日子值得慶祝,家常的滋味也值得贊美;買不到的味道,精妙就在日常里。
簡(jiǎn)介:
這是一個(gè)有錢便可買到任何東西的時(shí)代。但對(duì)平松洋子來(lái)說(shuō),依然有“一擲千金”也難買到的味道——在廚房親手做出的美味料理。在本書(shū)中作者以輕快細(xì)膩的筆觸描寫(xiě)了日常中,自己對(duì)食物和器物凝視、深思后得出的豐沛感受。
06 、《和食十品》
作者: [日]髙橋拓兒
推薦理由:
日本千年古都京都新生代料理人為你悉心解說(shuō)十道傳統(tǒng)和式美食,揭示日本料理神髓所在。誠(chéng)懇的記述帶你深入料理人感性與理性的世界,感受美味背后的靈魂與熱忱。
簡(jiǎn)介:
和食,是日本文化的縮影。上千年的歷史賦予日本料理超越時(shí)空的文化積淀,通曉和食文化,方能品鑒料理中蘊(yùn)含的醍醐味。京都老字號(hào)料亭“木乃婦”第三代店主挑選十種被視為和食根基的菜肴,將它們放在日本的山川自然、時(shí)令節(jié)氣、人文器物中,從和食特質(zhì)、歷史淵源等角度深入淺出地詮釋日本料理的精髓與奧秘。
07、《京料理》
作者: [日] 千澄子 / 后藤加壽子
推薦理由:
本書(shū)按季節(jié)回顧日本京都人日常生活中熟悉的料理風(fēng)味,包括節(jié)慶活動(dòng)中的料理,還穿插收入了有時(shí)令特色的和果子。代代傳承的京都味道,蘊(yùn)蓄著古老的歷史與傳統(tǒng),亦飽含著京都人享受四季的心境與況味。相信任何一個(gè)人在讀書(shū)之后,都會(huì)清晰地感受到京都四季之美。
簡(jiǎn)介:
料理,就是“料想”并“合乎”食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹飪出的料理,才能叫做“京料理”。
四季流轉(zhuǎn),尊重自然的京都人應(yīng)季而烹、應(yīng)季而食。春天竹筍的味道如嫩芽萌發(fā)般細(xì)膩;夏天的蔬果和魚(yú)蝦吸足了雨水,充滿大地的力量;秋天碩果累累,濃縮萬(wàn)物精華,松茸和柚子的清香耐人回味;冬天的美味有如佳釀,嬌嫩的筆頭菜又滿含人們對(duì)春回大地的期待。
08、《莫扎特,請(qǐng)入席》
作者: 米歇爾·波爾圖,娜塔莉·克拉夫特 著,埃爾維·勒菲弗爾 攝
推薦理由:
星級(jí)廚師以及音樂(lè)發(fā)燒友米歇爾·波爾圖創(chuàng)作了10組菜單(共30道美食),其靈感來(lái)自于10位偉大的作曲家,從巴赫到莫扎特、貝多芬。每組菜單后都配有由音樂(lè)記者娜塔莉·克拉夫特撰寫(xiě)的音樂(lè)家關(guān)于美食的軼事,生動(dòng)地描繪了深藏在音樂(lè)家身上的美食家的一面。對(duì)于喜歡美食和音樂(lè)的讀者來(lái)說(shuō),該書(shū)絕對(duì)是一份完美的禮物。
簡(jiǎn)介:
你聽(tīng)過(guò)巴赫的《咖啡清唱?jiǎng) 坊蚰亍短?middot;喬瓦尼》中的香檳詠嘆調(diào)嗎?你吃過(guò)羅西尼牛排或威爾第牛排嗎?自從中世紀(jì)的一場(chǎng)宴會(huì)上,一支由28位音樂(lè)家組成的管弦樂(lè)隊(duì)從一只巨大的餡餅中“砰”地突然出現(xiàn),音樂(lè)家和美食家就總是攜手相伴。
從巴赫到莫扎特,從貝多芬到穆索爾斯基,十位音樂(lè)家關(guān)于美食的軼事,會(huì)讓你在享用美餐時(shí),多一重興致與趣味,以不急不緩的姿態(tài),將聽(tīng)覺(jué)與味覺(jué)匯集地恰到好處。
09 、《酒友 飯友》
作者: [日] 安倍夜郎
推薦理由:
2006年起連載的作品《深夜食堂》獲得“第五十五回小學(xué)館漫畫(huà)獎(jiǎng)”“第三十九回漫畫(huà)家協(xié)會(huì)大獎(jiǎng)”,多次改編為日劇、日影,全亞洲銷量已突破千萬(wàn)冊(cè),在國(guó)內(nèi)年輕人群體中享有較高知名度。
簡(jiǎn)介:
《酒友 飯友》是安倍夜郎的首本文字創(chuàng)作,收錄十篇回憶故鄉(xiāng)的散文和九篇精彩的人物故事,滿載作者對(duì)故鄉(xiāng)的回憶和對(duì)家人的思念。一道道家鄉(xiāng)美味中注入了點(diǎn)滴溫情、點(diǎn)滴鄉(xiāng)愁,于一粥一飯、一食一味間喚醒人們心頭最久遠(yuǎn)的眷戀。每一個(gè)故事都洋溢著溫暖的人情,質(zhì)樸動(dòng)人,并有撫慰人心的力量。
10、《舌尖上的歷史》
作者: (美) 斯坦迪奇
推薦理由:
《舌尖上的歷史》是一本從食物看人類歷史和文明發(fā)展、社會(huì)結(jié)構(gòu)的演變和權(quán)力的變化的歷史書(shū);紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉卿鄭重推薦!
簡(jiǎn)介:
在人類歷史中,食物是許多重大改變的背后主因:社會(huì)改革、政治改組、土地競(jìng)爭(zhēng)、工業(yè)發(fā)展、軍事沖突,以及經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張?!渡嗉馍系臍v史》告訴大家,因?yàn)槭澄锒a(chǎn)生的一系列變化,如何改變和塑造我們今日的社會(huì)和其游戲規(guī)則。