讓你更加了解美食的書籍

　　讓你更加了解美食的書籍有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為您整理的讓你更加了解美食的書籍，希望您喜歡!

　　讓你更加了解美食的書籍

　　01、《獻(xiàn)給生活中的每一場小聚會》

　　作者: [美]奈森·威廉斯(Nathan Williams)

　　推薦理由：

　　這本書帶我們從每天的日常生活中發(fā)現(xiàn)美好的事物，即使那僅僅是一杯茶或一勺自制果醬，我們還是可以敞開心扉，和好友圍坐在餐桌旁，分享那份簡單的美好。

　　簡介：

　　在今天這樣一個生活節(jié)奏飛快的時代，有一群人，他們的生活方式令人十分羨慕。他們愛好美食，會親自采買食材，親手制作食物，與家人和朋友分享美食，度過美好的時光?！东I(xiàn)給生活中的每一場小聚會》呈現(xiàn)的正是這樣一群人的生活。

　　02、《愿上帝保佑法蘭西廚子》

　　作者: [英]彼得·梅爾

　　推薦理由：

　　讀了《愿上帝保佑法蘭西廚子》，就像在米其林三星級酒店吃一頓大餐。——《今日美國》

　　簡介：

　　《愿上帝保佑法蘭西廚子》是彼得·梅爾別具創(chuàng)意地描繪法國美食和法式精致生活的隨筆集。

　　03 、《人間至味》

　　作者: 汪曾祺

　　推薦理由：

　　“資深吃貨”汪曾祺的經(jīng)典美食散文集，一花一葉皆有情，一茶一飯過一生。深深呼吸，緩緩前行，慢慢品下一口暖心的酒，只有懂得生活的人，才是幸福的人。

　　簡介：

　　“有毛的不吃撣子，有腿的不吃板凳，大葷不吃死人，小葷不吃蒼蠅。”

　　“田野里的土豆比超市里的有趣得多。”

　　“昆明的炒菠菜極好，為什么好呢?油極大，火甚勻，味極鮮。”

　　人世間數(shù)十寒暑的滄桑風(fēng)雨，借助這些尋常吃食，熬成難忘的老味道。

　　這個世界上，還有比汪曾祺更懂吃的人嗎?

　　無論是春天的蘿卜、秋天的糖炒栗子，還是新采的枸杞頭、缸腌的臭莧菜;不管是江南的馬蘭頭、朔方的手把肉，還是故鄉(xiāng)的野菜、他鄉(xiāng)的菜肴，所有的吃食，在他的筆下，都是人間的至味。

　　04 、《民國吃家》

　　作者: 二毛

　　推薦理由：

　　自古以來，美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民間推動的，這一點(diǎn)在民國時代表現(xiàn)得更為突出。吃吃喝喝絕不是生活中的一件小事，這是一個美食絢爛的時代，它直接影響了現(xiàn)在的“美食地圖”。

　　簡介：

　　《民國吃家》是一部關(guān)于美食的故國風(fēng)情錄，它從美食寫到食事，從食事寫到人生，名人的飲食情趣，食物的典故內(nèi)涵，人與食的繾綣深情，久遠(yuǎn)的歷史風(fēng)貌，亙古未變的生活氣息。

　　05 、《買不到的味道》

　　作者: [日]平松洋子

　　推薦理由：

　　一食一味都是寫給時光的情書;每種味道都有形狀，每個器物都有靈魂。

　　平常的日子值得慶祝，家常的滋味也值得贊美;買不到的味道，精妙就在日常里。

　　簡介：

　　這是一個有錢便可買到任何東西的時代。但對平松洋子來說，依然有“一擲千金”也難買到的味道——在廚房親手做出的美味料理。在本書中作者以輕快細(xì)膩的筆觸描寫了日常中，自己對食物和器物凝視、深思后得出的豐沛感受。

　　06 、《和食十品》

　　作者: [日]髙橋拓兒

　　推薦理由：

　　日本千年古都京都新生代料理人為你悉心解說十道傳統(tǒng)和式美食，揭示日本料理神髓所在。誠懇的記述帶你深入料理人感性與理性的世界，感受美味背后的靈魂與熱忱。

　　簡介：

　　和食，是日本文化的縮影。上千年的歷史賦予日本料理超越時空的文化積淀，通曉和食文化，方能品鑒料理中蘊(yùn)含的醍醐味。京都老字號料亭“木乃婦”第三代店主挑選十種被視為和食根基的菜肴，將它們放在日本的山川自然、時令節(jié)氣、人文器物中，從和食特質(zhì)、歷史淵源等角度深入淺出地詮釋日本料理的精髓與奧秘。

　　07、《京料理》

　　作者: [日] 千澄子 / 后藤加壽子

　　推薦理由：

　　本書按季節(jié)回顧日本京都人日常生活中熟悉的料理風(fēng)味，包括節(jié)慶活動中的料理，還穿插收入了有時令特色的和果子。代代傳承的京都味道，蘊(yùn)蓄著古老的歷史與傳統(tǒng)，亦飽含著京都人享受四季的心境與況味。相信任何一個人在讀書之后，都會清晰地感受到京都四季之美。

　　簡介：

　　料理，就是“料想”并“合乎”食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹飪出的料理，才能叫做“京料理”。

　　四季流轉(zhuǎn)，尊重自然的京都人應(yīng)季而烹、應(yīng)季而食。春天竹筍的味道如嫩芽萌發(fā)般細(xì)膩;夏天的蔬果和魚蝦吸足了雨水，充滿大地的力量;秋天碩果累累，濃縮萬物精華，松茸和柚子的清香耐人回味;冬天的美味有如佳釀，嬌嫩的筆頭菜又滿含人們對春回大地的期待。

　　08、《莫扎特，請入席》

　　作者: 米歇爾·波爾圖，娜塔莉·克拉夫特 著，埃爾維·勒菲弗爾 攝

　　推薦理由：

　　星級廚師以及音樂發(fā)燒友米歇爾·波爾圖創(chuàng)作了10組菜單(共30道美食)，其靈感來自于10位偉大的作曲家，從巴赫到莫扎特、貝多芬。每組菜單后都配有由音樂記者娜塔莉·克拉夫特撰寫的音樂家關(guān)于美食的軼事，生動地描繪了深藏在音樂家身上的美食家的一面。對于喜歡美食和音樂的讀者來說，該書絕對是一份完美的禮物。

　　簡介：

　　你聽過巴赫的《咖啡清唱劇》或莫扎特《唐·喬瓦尼》中的香檳詠嘆調(diào)嗎?你吃過羅西尼牛排或威爾第牛排嗎?自從中世紀(jì)的一場宴會上，一支由28位音樂家組成的管弦樂隊從一只巨大的餡餅中“砰”地突然出現(xiàn)，音樂家和美食家就總是攜手相伴。

　　從巴赫到莫扎特，從貝多芬到穆索爾斯基，十位音樂家關(guān)于美食的軼事，會讓你在享用美餐時，多一重興致與趣味，以不急不緩的姿態(tài)，將聽覺與味覺匯集地恰到好處。

　　09 、《酒友 飯友》

　　作者: [日] 安倍夜郎

　　推薦理由：

　　2006年起連載的作品《深夜食堂》獲得“第五十五回小學(xué)館漫畫獎”“第三十九回漫畫家協(xié)會大獎”，多次改編為日劇、日影，全亞洲銷量已突破千萬冊，在國內(nèi)年輕人群體中享有較高知名度。

　　簡介：

　　《酒友 飯友》是安倍夜郎的首本文字創(chuàng)作，收錄十篇回憶故鄉(xiāng)的散文和九篇精彩的人物故事，滿載作者對故鄉(xiāng)的回憶和對家人的思念。一道道家鄉(xiāng)美味中注入了點(diǎn)滴溫情、點(diǎn)滴鄉(xiāng)愁，于一粥一飯、一食一味間喚醒人們心頭最久遠(yuǎn)的眷戀。每一個故事都洋溢著溫暖的人情，質(zhì)樸動人，并有撫慰人心的力量。

　　10、《舌尖上的歷史》

　　作者: (美) 斯坦迪奇

　　推薦理由：

　　《舌尖上的歷史》是一本從食物看人類歷史和文明發(fā)展、社會結(jié)構(gòu)的演變和權(quán)力的變化的歷史書;紀(jì)錄片《舌尖上的中國》導(dǎo)演陳曉卿鄭重推薦!

　　簡介：

　　在人類歷史中，食物是許多重大改變的背后主因：社會改革、政治改組、土地競爭、工業(yè)發(fā)展、軍事沖突，以及經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張?！渡嗉馍系臍v史》告訴大家，因為食物而產(chǎn)生的一系列變化，如何改變和塑造我們今日的社會和其游戲規(guī)則。