必看的五本美食書(shū)籍

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　　必看的五本美食書(shū)籍

　　1.《深夜食堂》

　　作者:[日]安倍夜郎

　　簡(jiǎn)介:好不容易瘦下來(lái)的胖妹為何又一蹶不振?家境貧寒天天起早貪黑打工的大學(xué)生與成名的小模特怎么會(huì)形同陌路?對(duì)愛(ài)情容易厭倦的舞女竟然在老實(shí)巴交的按摩師那兒找到了真愛(ài)?茶泡飯三姐妹之間到底有沒(méi)有真正的友情……這些溫情動(dòng)人的市井故事，都在大都市巷弄里一個(gè)從深夜開(kāi)始營(yíng)業(yè)的食堂上演，每個(gè)故事都配著簡(jiǎn)單美味的家常菜，時(shí)而溫馨時(shí)而憂(yōu)愁，不僅散發(fā)料理的香氣，也洋溢著最質(zhì)樸的人情味，總讓人看著熱淚盈眶。每個(gè)忙碌的都市人都渴望有這樣的地方：填飽饑餓的胃，溫暖疲憊的心。

　　2.《五味》

　　作者:汪曾祺

　　簡(jiǎn)介:汪曾祺既不是達(dá)官貴人，又不是商賈巨富，因此所食、所喜的多是地方風(fēng)味和民間小食，他談蘿卜、豆腐，講韭菜花、手把肉，皆是娓娓道來(lái)，從容閑適;讀的人則津津有味，滿(mǎn)嘴噙香。汪曾祺在《葵・薤》里說(shuō)，自己小時(shí)候讀漢樂(lè)府《十五從軍征》“舂谷持作飯,采葵持作羹,羹飯一時(shí)熟,不知怡阿誰(shuí)”時(shí)，盡管他“未從過(guò)軍，接觸這首詩(shī)的時(shí)候，也還沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的亂離，但是不止一次為這首詩(shī)流了淚”。想見(jiàn)汪曾祺老人也是多愁善感，性情中人，遇事有激情，有感動(dòng)，有憤慨。

　　3.《民國(guó)太太的廚房》

　　作者:李舒

　　簡(jiǎn)介:食物是探尋民國(guó)歲月的一把鑰匙，有了它們，我們和那些閃光的名字之間，仿佛有了一座橋。

　　作者從“吃”下手，切入張愛(ài)玲、張大千、吳宓、黃侃、錢(qián)鍾書(shū)、張恨水、周氏兄弟等二十余位民國(guó)時(shí)代文化大師的私生活，細(xì)數(shù)各位大咖的口味、嗜好、趣聞、雅事，并以此理出我們所熟悉的印象中難得的“陌生”?？羁罴?xì)述間，將這些大師再次予以生動(dòng)描畫(huà)、使之豐滿(mǎn)。濃濃煙火氣息中，這些文人的吃貨本色一覽無(wú)余——這，才是真實(shí)的他們。

　　4.《隨園食單》

　　作者:[清]袁枚

　　簡(jiǎn)介:清代大學(xué)者袁枚在治學(xué)之余對(duì)飲食文化也情有獨(dú)鐘。由于他在詩(shī)士林的聲望與地位，使得他 常常成為各地門(mén)生故舊，社會(huì)名流宴請(qǐng)的對(duì)象。

　　而他每次遇上美味佳肴都要讓自己的家廚向 主人的廚師學(xué)習(xí)烹飪之法，以至四十多年來(lái)，積累了大量珍貴 的食譜，于是就有了這本值 得重視的文化遺產(chǎn)――《隨園食單》

　　5.《黃小廚的美好日?！?/p>

　　作者:黃磊

　　簡(jiǎn)介:《黃小廚的美好日?！肥屈S磊分享的味道記憶與美食秘笈的合輯，在懷舊的回憶中講述父母烹飪過(guò)的佳肴以及成年后自己做給妻子、女兒們的那一餐餐飯菜。黃磊經(jīng)過(guò)時(shí)間，化身黃小廚，分享私家菜譜及食物勾連的情感記憶。黃小廚告訴讀者：廚房蘊(yùn)藏幸福，食物帶來(lái)歡欣，傳遞“過(guò)得簡(jiǎn)單但卻充實(shí)”的生活哲學(xué)。

　　味與道的秘密，愛(ài)與情的記憶

　　記憶因?yàn)槟承┘?xì)節(jié)才得以清晰地留存。

　　是顏色，是氣味，是味道，具體到某一天天空和樹(shù)葉的顏色, 具體到某一天吃過(guò)的一輩子也忘不了的滋味……