小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗
小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗有哪些
小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣，是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始，時(shí)間是在公歷1月5-7日之間，太陽位于黃經(jīng)285°。在這一天，人們會進(jìn)行各種活動(dòng)和儀式，表達(dá)對自然的敬畏和感恩之情。你了解小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗嗎?
小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗
小寒節(jié)氣是中國農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，通常發(fā)生在每年的1月5日或6日，是冬季的第五個(gè)節(jié)氣。小寒節(jié)氣標(biāo)志著寒冷天氣的正式開始，也是冬季中最冷的一段時(shí)期。小寒節(jié)氣的名稱來源于氣溫的變化，此時(shí)氣溫開始下降，但還沒有達(dá)到極點(diǎn)，因此稱為“小寒”。
小寒也是一種節(jié)氣，正好和小暑相對應(yīng)，所以叫小寒。在小寒人們會吃臘八粥、數(shù)九、探梅。
小寒節(jié)氣的由來：小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。在黃河流域， 大寒是比小寒冷的，又因?yàn)樾『€處于“二九”的最后幾天里，小寒過幾天后，才進(jìn)入“三九”，并且冬季的小寒正好與夏季的小暑相對應(yīng)，所以稱為小寒。
小寒節(jié)氣在中國文化中有著深遠(yuǎn)的影響，是中國傳統(tǒng)文化與生活方式的重要組成部分。在古代，小寒節(jié)氣是一個(gè)重要的農(nóng)事節(jié)氣，標(biāo)志著冬天的正式開始，農(nóng)民們開始準(zhǔn)備冬季的耕作和收獲。同時(shí)，小寒節(jié)氣也是一個(gè)重要的節(jié)日，在中國傳統(tǒng)文化中有著豐富的文化風(fēng)俗和習(xí)慣。
小寒節(jié)氣的特點(diǎn)
小寒，太陽到達(dá)黃經(jīng)285°，于每年公歷1月5-7日交節(jié)。小寒的天氣特點(diǎn)是：天漸寒，尚未大冷。俗話有講：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上處于小寒節(jié)氣內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之講法。
至于小寒和大寒節(jié)氣哪個(gè)更冷?這個(gè)問題并沒有一個(gè)確切的答案，歷史資料統(tǒng)計(jì)表明：不同地點(diǎn)、不同年份情況不盡相同，一般來說，北方大寒節(jié)氣的平均最低氣溫要低于小寒節(jié)氣的平均最低氣溫;南方則反之。
小寒時(shí)節(jié)，我國大部分地區(qū)已進(jìn)入嚴(yán)寒時(shí)期，土壤凍結(jié)，河流封凍，加之北方冷空氣不斷南下，天氣寒冷，人們叫做“數(shù)九寒天”。在我國南方雖然沒有北方峻冷凜冽，但是氣溫亦明顯下降。在南方最寒冷的時(shí)候是小寒及雨水和驚蟄之間這兩個(gè)時(shí)段。小寒時(shí)是干冷，而雨水后是濕冷。
中國南方地區(qū)冬暖顯著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰凍，最低氣溫在零下10℃左右。而華南北部最低氣溫卻很少低于零下5℃，華南南部0℃以下的低溫更不多見。中國隆冬最冷的地區(qū)是黑龍江北部，最低氣溫在可達(dá)零下40℃左右，天寒地凍，滴水成冰。低海拔河谷地帶，則是中國南方大部分地區(qū)隆冬最暖的地方，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫。加之逆溫效應(yīng)十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長。
小寒時(shí)北京的平均氣溫一般在一5℃上下，極端最低溫度在—15℃以下;東北北部地區(qū)，這時(shí)的平均氣溫在—30℃左右，極端最低氣溫可低達(dá)—50℃以下，午后最高氣溫平均也不過—20℃。黑龍江、內(nèi)蒙古和新疆45°N以北的地區(qū)及藏北高原，平均氣溫在—20℃上下，40°N附近的河套以西地區(qū)平均氣溫在—10℃上下。到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經(jīng)沒有季節(jié)性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。這時(shí)的江南地區(qū)平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機(jī)， 但亦時(shí)有冷空氣南下，造成一定危害。
小寒的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)
1.探梅
這個(gè)時(shí)候臘梅已經(jīng)開，紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳的風(fēng)景地，細(xì)細(xì)賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。
2.冰戲
我國北方的各省，在入冬之后天寒地訴，冰期就會十分的長久，動(dòng)輒從11月起，直到次年的四月。春冬之間，河面結(jié)冰厚實(shí)，冰上行走都會用爬犁。爬犁或由馬拉，或由狗牽，或由乘坐的人手持木桿如撐船般劃動(dòng)，推動(dòng)前行。
冰面特厚的地區(qū)，大多設(shè)有冰床，可以供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面競走的，古代稱為冰戲?！端问贰酚?“故事齋宿，幸后苑，作冰戲?！薄稓J定日下舊聞考》中記載有:“西華門之西為西苑，榜曰西苑門，入門為太液池，冬月則陳冰嬉，習(xí)勞行賞。”《倚晴閣雜抄》中關(guān)于北平舊時(shí)風(fēng)俗，寫有:“明時(shí)，積水潭嘗有好事者，聯(lián)十余床，攜都籃酒具，鋪截銳其上，轟飲冰凌中，亦足樂也?！?/p>
3.南京：吃菜飯
在古代的時(shí)候，南京人對小寒頗為重視，但隨著時(shí)代的變遷，現(xiàn)已漸漸的淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。
到了小寒的時(shí)候，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容大不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分的香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可以和臘八粥相媲美。
到了小寒時(shí)節(jié)的時(shí)候，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)間，一般入冬的時(shí)候熬制的膏方都吃得差不多了。到了這個(gè)時(shí)候，有的人家會再熬制一點(diǎn)，吃到前后。
4.羊肉湯
居民日常飲食也比較偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”。南京人在小寒季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對斗)等。如果遇到下雪的時(shí)候，那么就更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。
5.吃糯米飯
廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
小寒古詩詞
小寒食舟中作
(唐)杜甫
佳辰強(qiáng)飯食猶寒，
隱幾蕭條帶鹖冠。
春水船如天上坐，
老年花似霧中看。
娟娟戲蝶過閑幔，
片片輕鷗下急湍。
云白山青萬馀里，
愁看直北是長安。
重九後風(fēng)雨不止遂作小寒
(宋)陸游
病軀剩喜即新秋，
殘暑無端抵死留。
風(fēng)雨掃除雖一快，
凋年搖落已堪愁。
早發(fā)竹下
(南宋)范成大
結(jié)束晨妝破小寒，
跨鞍聊得散疲頑。
行沖薄薄輕輕霧，
看放重重迭迭山。
碧穗炊煙當(dāng)樹直，
綠紋溪水趁橋?yàn)场?/p>
清禽百囀似迎客，
正在有情無思間。