胃癌的原因有哪些

　　胃癌的發(fā)病因素有很多，如遺傳、飲食、環(huán)境等等因素，那么，胃癌的原因有哪些?胃癌的飲食食譜有哪些？下面就由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家吧!

　　胃癌的原因有哪些?

　　一、環(huán)境因素：環(huán)境污染如工業(yè)廢氣、化肥、農(nóng)藥、某些食品添加劑等過多的接觸都可能造成胃粘膜的慢性刺激，導(dǎo)致其功能出現(xiàn)紊亂、充血、水腫、糜爛等，增加胃粘膜發(fā)生癌變的機(jī)會。

　　二、飲食因素：不良的飲食習(xí)慣，如經(jīng)常吃刺激性的食物可引起胃粘膜受到慢性刺激，使其功能發(fā)生紊亂、充血等，引起胃粘膜癌變。此外，已經(jīng)霉變、油炸、鹽腌、熏制的食品中均含有一些致癌的物質(zhì)，此類物質(zhì)可增加胃癌發(fā)生的幾率。

　　三、自身患有胃部疾病：慢性萎縮性胃炎，萎縮性胃炎的癌變率為6%-10%，特別是伴有胃粘膜異型增生以及腸上皮化生的患者有密切的關(guān)系。

　　四、與胃息肉、胃部手術(shù)后、胃部細(xì)菌感染等有關(guān)：胃潰瘍發(fā)生癌變的幾率為1.96%，胃息肉發(fā)生癌變的幾率約為5%。還有報道表明，惡性貧血的患者比一般人患胃癌的機(jī)會要高5倍。

　　胃癌術(shù)后飲食食譜：

　　(1)蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。

　　(2)紅糖煲豆腐：豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經(jīng)常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。

　　(3)陳皮紅棗飲：桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。

　　(4)萊菔粥：萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。

　　(5)陳皮瘦肉粥：陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調(diào)味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。

　　(6)萵苣大棗餅：萵苣250克，大棗250克，面粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。當(dāng)點(diǎn)心服用，健脾益胃，燥濕利水;大便稀薄或腹瀉可選用。

　　(7)芡實(shí)六珍糕：芡實(shí)、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。將上述全部加工成粉末與米粉合勻即成。每日2次或3次，每次6克，加糖調(diào)味，開水沖服，也可做糕點(diǎn)食用，此方健脾，止瀉效果良好。

　　(8)桂圓花生湯：花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養(yǎng)血補(bǔ)脾，貧血明顯者可用此方。

　　(9)烏梅粥：烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。

　　(10)麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤腸通便，大便干燥秘結(jié)者可用此粥。