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導(dǎo)致血脂高的原因

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  高血脂是指血中膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過(guò)低,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱(chēng)之為血脂異常。 高血脂是一種慢性的疾病,大多數(shù)患者在發(fā)病初期往往沒(méi)有明晃的癥狀,但是沒(méi)有癥狀不等于血脂不高,定期檢查血脂至關(guān)重要。

  病因

  高脂血癥可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類(lèi)。原發(fā)性與先天性和遺傳有關(guān),是由于單基因缺陷或多基因缺陷,使參與脂蛋白轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致,或由于環(huán)境因素(飲食、營(yíng)養(yǎng)、藥物)和通過(guò)未知的機(jī)制而致。繼發(fā)性多發(fā)生于代謝性紊亂疾病(糖尿病、高血壓、黏液性水腫、甲狀腺功能低下、肥胖、肝腎疾病、腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)),或與其他因素年齡、性別、季節(jié)、飲酒、吸煙、飲食、體力活動(dòng)、精神緊張、情緒活動(dòng)等有關(guān)。

  治療高血脂食物選擇要點(diǎn)

  (1)節(jié)制主食。體重超重或肥胖者尤應(yīng)注意節(jié)制。忌食純糖食品及甜食。

  (2)多食用魚(yú)類(lèi)(尤其是海產(chǎn)魚(yú)類(lèi))、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白,而飽和脂肪酸、膽固醇較低的食物。

  (3)用植物油烹調(diào),盡量減少動(dòng)物油脂攝入。

  (4)控制動(dòng)物肝臟及其它內(nèi)臟的攝入量,對(duì)動(dòng)物腦、蟹黃、魚(yú)子等要嚴(yán)格限制。

  (5)多食用蔬菜、水果、粗糧等,保證適量食物纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽攝入。尤應(yīng)多食用含尼克酸、維生素C、維生素E、維生素B6等豐富的食品。

  一日食譜舉例

  早餐:去脂牛奶250毫升(脫脂牛奶250克),玉米面發(fā)糕(玉米面100克),拌萵筍絲150克(萵筍150克)。

  午餐:饅頭或米飯100克(面粉或大米100克),燉豆腐(海米15克,香菇25克,豆腐100克),炒茄絲(茄子100克)。

  晚餐:饅頭或米飯(面粉或大米100克),西紅柿炒圓白菜(西紅柿50克,圓白菜100克),清燉雞塊(雞塊100克)。

  全日烹調(diào)用油10克。以上食譜含熱能1682千卡(7.03兆焦耳)

導(dǎo)致血脂高的原因

高血脂是指血中膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過(guò)低,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱(chēng)之為血脂異常。 高血脂是一種慢性的疾病,大多數(shù)患者在發(fā)病初期往往沒(méi)有明晃的癥狀,但是沒(méi)有癥狀不等于血脂不高,定期檢查血脂至關(guān)重要。
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