打嗝吃什么好

　　1、骨頭湯

　　材料

　　新鮮腔骨、生姜、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開(kāi)水中氽燙，然后洗去血污。

　　姜切片(三、五片即可)，七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細(xì)線捆扎好。

　　做法

　　a、將以上準(zhǔn)備好的材料同放一鍋中，加清水(清水多放些，一次加夠)。

　　b、置火上大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)微火燉約2個(gè)小時(shí)，加少許鹽調(diào)味，再燉約10分鐘關(guān)火即可。

　　2、苦瓜排骨湯

　　苦瓜排骨湯

　　材料

　　苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

　　做法

　　a、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。

　　b、鍋中加清水適量，燒開(kāi)，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。

　　C、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

　　微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開(kāi)，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。

　　待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用。

　　3、山藥雞肉粥

　　材料：新鮮山藥100克，大米100克，雞胸肉100克，黑芝麻少許，芹菜少許，鹽適量。

　　制法：山藥去皮切丁，芹菜洗凈切細(xì)粒，備用。雞胸肉剁碎，加少許調(diào)料攪勻備用。大米洗凈，放入適量水熬煮至快熟時(shí)加入山藥，最后加入雞肉、黑芝麻和芹菜，調(diào)味即可。

　　功效：山藥具有益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾腎之效，雞肉具有益氣，補(bǔ)精之功。此粥品適用于夏季食欲減退，脾胃功能欠佳者。

　　4、涼瓜鴨肉粥

　　材料：涼瓜100克，鴨肉100克，小米100克，鹽適量。

　　制法：苦瓜去瓤，切成小丁，與洗凈的鴨肉、小米一同入鍋，煮沸后用小火熬煮成粥。

　　功效：涼瓜清暑解毒、清心明目;鴨屬水禽，性寒涼，既能補(bǔ)充過(guò)度消耗的營(yíng)養(yǎng)，又可消除暑熱帶來(lái)的不適。此粥品適合夏日在戶外工作的暑氣較盛的人群。但陽(yáng)虛體質(zhì)者或感冒者慎食用。