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吃辣椒上火是什么原因

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吃辣椒上火是什么原因

  很多人吃飯時都覺得“無辣不歡”,但辣椒吃多了,上火、咽痛、便秘等不適都可能找上門來。下面是學習啦小編精心為你整理的吃辣椒上火的原因,一起來看看。

  吃辣椒上火的原因

  吃熱性食物過多會引起上火,除辣椒之外,牛肉,羊肉,狗肉,桂圓,荔枝,桔子,花生,瓜子,除鹽外的所有調(diào)味料等等都是熱性食物,另外,過多食脂肪含量高的食物也能引起上火,比如,豬肉雖是涼性的,雞肉雖是平性的,但吃多了同樣會上火,每天吃肉不應(yīng)超過二兩,而且必須是瘦肉,炒菜放油不應(yīng)超過一勺.

  吃辣椒不上火的方法

  辣椒與涼性食物烹調(diào)

  如果真的是很想吃辣椒的話,最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào),像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會兒,或在烹調(diào)辣菜時加點醋,也可緩解上火。也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。

  辣椒不要搭配過咸和過于油膩的食物

  很多人喜歡把辣椒油炸下在食用,其實這樣會更加加重上火,油炸辣椒對于愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時候,不要過多攝入鹽、油。

  主食選粗糧

  怎樣吃辣椒不上火呢,其實主食吃粗糧可以緩解這樣的情況,因為其膳食纖維含量豐富,可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。

  多喝湯水

  中醫(yī)提醒經(jīng)常吃辣椒很多人會出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況,最好是多補充水分,平時可以喝碗青菜或番茄蛋湯,可起到生津潤燥的效果。吃辣時,喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時還有清熱作用。

  餐后多吃酸味水果

  愛吃辣的人,餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質(zhì),能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點蘋果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。

  選甜的食物幫助解辣

  辣雖過癮,吃多了也讓人有點承受不了。專家表示,多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味,酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了,蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

  選擇泡辣椒

  從口味上來說,辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱,更容易上火,要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用,減少上火幾率,可以適當多吃點。

  盡量吃新鮮的辣椒

  新鮮的辣椒富含維生素,維生素是可以減輕上火的癥狀。而且新鮮辣椒有水分,會增加飽食感,能減少辣椒的攝入量。所以如果非要必須吃辣,可以讓新鮮辣椒替代干辣椒。

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