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鼻子為什么能聞出各種氣味

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鼻子為什么能聞出各種氣味

  鼻子為什么能聞出各種氣味?

  人類的鼻子有兩大功能,一是用來呼吸,二是作為嗅覺器官。鼻子能聞出各種氣味,是因?yàn)樵诒乔坏膬?nèi)壁,有一塊大約5平方厘米的黏膜,上面分布著約1000萬個(gè)嗅覺細(xì)胞,它們與大腦有聯(lián)系。我們知道,氣味是由物質(zhì)的揮發(fā)性分子作用形成的。當(dāng)人吸氣時(shí), 飄散在空氣中的氣味分子便鉆進(jìn)鼻腔,與里面的嗅覺細(xì)胞相遇。這時(shí),嗅覺細(xì)胞馬上興奮起來, 將感受的刺激轉(zhuǎn)化成特定的信息, 通過嗅覺神經(jīng)傳入大腦, 于是人就聞到了各種氣味。 對(duì)常人來說, 嗅覺的作用不可缺少。 而有些經(jīng)過特殊訓(xùn)練的人,鼻子的辨別能力非常驚人。如香水、香精工業(yè)中的技師,用鼻子就可以辨別出許多差別細(xì)微的香味;品評(píng)茶、酒、咖啡等質(zhì)量的技師,除味覺以外,還要有敏銳的嗅覺,才能給飲品評(píng)定優(yōu)劣,分出等級(jí)。

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