嗅覺(jué) 百科

　　嗅覺(jué)是一種感覺(jué)。它由兩感覺(jué)系統(tǒng)參與，即嗅神經(jīng)系統(tǒng)和鼻三叉神經(jīng)系統(tǒng)。嗅覺(jué)和味覺(jué)會(huì)整合和互相作用。嗅覺(jué)是外激素通訊實(shí)現(xiàn)的前提。 嗅覺(jué)是一種遠(yuǎn)感，即使說(shuō)它是通過(guò)長(zhǎng)距離感受化學(xué)刺激的感覺(jué)。相比之下，味覺(jué)是一種近感。

　　嗅覺(jué)為什么有時(shí)會(huì)失靈？

　　在芳香撲鼻的花園里待久了，就不會(huì)覺(jué)得花香了。這是因?yàn)楫?dāng)身處花香中時(shí)，香味進(jìn)入鼻腔，刺激了鼻黏膜上的嗅覺(jué)神經(jīng)，嗅覺(jué)神經(jīng)將有關(guān)香味的信號(hào)傳遞給大腦皮質(zhì)。大腦皮質(zhì)中的嗅覺(jué)中樞經(jīng)過(guò)仔細(xì)分析，傳達(dá)給我們“香”的信息。當(dāng)在花園待的時(shí)間長(zhǎng)了，花香不斷地刺激鼻嗅覺(jué)神經(jīng)，有關(guān)香味的信號(hào)被不斷輸送給大腦皮質(zhì)。同樣的刺激重復(fù)地出現(xiàn)，時(shí)間久了，大腦嗅覺(jué)中樞神經(jīng)轉(zhuǎn)入抑制狀態(tài)，就不會(huì)再傳達(dá)“香”的信息。這樣即使你還是站在花叢中，也不會(huì)覺(jué)得香了，這時(shí)的嗅覺(jué)就好像失靈了一樣。