吃飯嗆是什么原因引起的
吃飯嗆是什么原因引起的
喝水會(huì)被嗆到,吃飯會(huì)被噎著,這樣的情況如果經(jīng)常的出現(xiàn)的話,就要十分的警惕了,如果不經(jīng)常的出現(xiàn),那是沒有什么事情的,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的吃飯嗆的原因，一起來看看。
吃飯嗆的原因
人體咽喉部位是呼吸和進(jìn)食的唯一通道。人在正常進(jìn)食或飲水時(shí)，會(huì)厭軟骨會(huì)本能地關(guān)閉喉口，使食物和水順利進(jìn)入食道而非進(jìn)入呼吸道;而當(dāng)人在某些特定的情況下(比如大笑、吃驚或注意力分散等)進(jìn)食或飲水，容易因會(huì)厭軟骨沒有及時(shí)閉合而將食物或飲水漏入呼吸道，從而發(fā)生嗆食、嗆水等危險(xiǎn)。
吃飯嗆怎么辦
1、調(diào)整吞咽方式
透過不同姿勢(shì)來改變食物的流向。低頭吞咽,可保護(hù)氣管通道,避免食物或液體太快流入咽喉,讓進(jìn)食更安全。長(zhǎng)期臥床的人,則需搖高床頭90度再進(jìn)食。
2、調(diào)整進(jìn)食的速度與量
小口吞咽,可減少食物在咽部的殘留量。每一口多吞咽幾次,吞完清喉嚨,確保吞咽干凈,避免食物或藥物殘留。如果使用吸管容易嗆,可改用湯匙或斜口杯,控制進(jìn)食量。
3、調(diào)整食物的質(zhì)地
增加液體的濃稠度,可將水或湯加入增稠劑或勾芡,變的濃稠一點(diǎn),降低液體的流速,避免太快流入呼吸道。不要吃太硬的食物,避免卡在咽喉。
老人家吃飯的注意事項(xiàng)
1、吃七八分飽
建議老年人每日三餐吃七八分飽,兩餐之間可適當(dāng)加一些零食。吃得過飽,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),使血液集中到腸胃,使心、腦等重要器官呈缺血狀態(tài),不利健康。
2、吃早不吃晚
這里主要指晚飯。老人消化功能減弱,夜生活又比較少,晚上7點(diǎn)以后吃飯,和睡覺時(shí)間距離過近,食物無法消化徹底,會(huì)有腹脹、胸口堵等癥狀。吃太晚對(duì)老人脆弱的心腦血管也是一個(gè)考驗(yàn)。因此,建議晚飯最好在7點(diǎn)前吃完,利用飯后時(shí)間散散步、活動(dòng)活動(dòng),讓食物多消化。
3、吃清淡
清淡飲食,主要是指飲食要低鹽、低脂、低糖。但不能為了清淡只吃蔬菜,要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡,多從瘦肉、牛奶、雞蛋中攝入優(yōu)質(zhì)蛋白。
4、吃軟不吃硬
老人咀嚼能力下降,粗糙、生硬的食物嚼不動(dòng)、咽不下、不消化。所以,飯菜質(zhì)地以軟爛為好,可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。
老人吃飯的正確順序
先來點(diǎn)新鮮蔬菜或豆制品,比如清炒白菜、菠菜,涼拌黃瓜、豆腐絲等。這些菜比較清淡,吃后不會(huì)影響消化,反而由于清淡,更有了食欲。
接下來是吃一些味道稍重的燉菜和炒菜,比如說宮爆雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等。由于開始吃得比較清淡,這時(shí)候吃點(diǎn)味重的東西,更能增加食欲。相反,如果先吃的菜肴較咸、較辣,味覺一開始就受到強(qiáng)烈刺激,口舌變得麻木,再吃其他東西,也品不出味道來了。
然后是主食。五谷雜糧含各種營(yíng)養(yǎng),是人體必需的食物,每餐都應(yīng)該適當(dāng)攝入。老年人不宜吃得過多,過多增加飽脹感,對(duì)腸胃不好。
最后來點(diǎn)甜品(如甜湯、點(diǎn)心等)作為餐桌上的調(diào)劑。它們放在最后吃,一則可以起到爽口的作用,二則可以幫助開胃。但甜品也不宜吃得過多,適當(dāng)幾口就好了,一定要讓胃留出一點(diǎn)“空間”來。
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