蘋果能提升記憶力的原因

　　多多最不喜歡吃水果了，可是晚飯過(guò)后，媽媽又讓他吃蘋果。

　　多多皺起眉頭說(shuō)：“我不要吃!”

　　媽媽對(duì)多多說(shuō)：“乖寶寶，你就要上幼兒園了，多吃些蘋果對(duì)身休有好處，而且還會(huì)提高記憶力，到那時(shí)，你就會(huì)變成幼兒園里最聰明的寶寶啦!”

　　多多一聽自己可以變聰明，于是拿起蘋果大口地吃了起來(lái)，從此以后他再也不用讓媽媽催著吃蘋果了。

　　蘋果是四大水果之一。蘋果之所以能提高人的記憶力是因?yàn)樗胸S富的果糖、鎂和微量元素鋅等。這些微量元素都是大腦發(fā)育所不可缺少的，所以兒童在生長(zhǎng)發(fā)育期應(yīng)多吃蘋果。

　　為什么蘋果熟了之后會(huì)由綠色轉(zhuǎn)變成紅色?

　　未成熟的蘋果，由于體內(nèi)有大量的葉綠素，所以是綠色的。伴隨著蘋果成熟的過(guò)程，在陽(yáng)光和溫度的作用下，葉綠素逐漸分解消失，呈紅色的花青素不斷增多。所以蘋果熟后會(huì)變成紅色。