汪曾祺端午的鴨蛋閱讀答案

時(shí)間：2022-09-13 11:55:31 維維0由分享

家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線擰成小繩，系在手腕上。下面給大家?guī)硪恍╆P(guān)于汪曾祺端午的鴨蛋閱讀答案，希望對(duì)大家有所幫助。

端午的鴨蛋(節(jié)選)

汪曾祺

①我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無特別處記敘文閱讀答案汪曾祺《端午的鴨蛋》我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種記敘文閱讀答案汪曾祺《端午的鴨蛋》我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。還不就是個(gè)鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的《隨園食單?小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

②高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱﹣﹣紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢![來源:學(xué)科網(wǎng)]

③端午節(jié)，我們那里的孩子興掛“鴨蛋絡(luò)子”。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢?然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡(luò)子掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

④孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了!

問題一：

20.通讀選文，用簡潔的語言概括主要內(nèi)容。

21.選文第①段中說“袁子才這個(gè)人我不喜歡”，為什么還摘錄《食單》中“腌蛋”的內(nèi)容

22.選文中第②段中寫“我在北京吃的咸鴨蛋”有何作用

23.閱讀選文，按要求回答問題。[來源:學(xué)科網(wǎng)]

(1)筷子頭一扎下去，吱﹣﹣紅油就冒出來了。(揣摩居中加點(diǎn)字“吱”，分析其表達(dá)效果。)

(2)從下列詞語中任選一句進(jìn)行品析，體會(huì)汪曾祺散文的語言特色。

①我走的地方不少，則食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。

②鴨蛋有什么可挑的呢?有!……別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同，有的樣子蠢，有的秀氣。

24.選文中第③段描寫孩子們端午節(jié)把鴨蛋制成“鴨蛋烙子”這一細(xì)節(jié)，從中流露出作者怎樣的感情?我們也有過類似的體驗(yàn)，請(qǐng)運(yùn)用細(xì)節(jié)描寫，把你如何精心挑選某心愛之物的過程分享給大家(60字以內(nèi)，含標(biāo)點(diǎn))。

【答案】

20.從名聲、特點(diǎn)和習(xí)俗三個(gè)方面介紹了我故鄉(xiāng)的鴨蛋。

21.袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。

22.突出了作者對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情。

23.(1)“吱”生動(dòng)地寫出了紅油冒出來的聲音，體現(xiàn)出高郵咸鴨蛋油多的特點(diǎn)，寫出了吃咸鴨蛋時(shí)的興奮和快樂心情，表達(dá)了作者對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛之情。

(2)選第一句話。這句話文白夾雜，有一種淡淡的幽默。

24.表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的喜愛和對(duì)兒時(shí)生活的美好回憶。每到端午節(jié)的時(shí)候，媽媽總要包粽子，而我負(fù)責(zé)挑選紅棗。我先把紅彤彤的棗子倒地盆子里，然后一顆顆拿起來，翻來覆去的看，往往沒等到看出問題，這顆艷紅的棗子就鉆進(jìn)了我的口中!

問題二：

閱讀題

11.概括文章第一節(jié)敘述了家鄉(xiāng)端午的哪些風(fēng)俗?并從結(jié)構(gòu)上談?wù)劚竟?jié)的作用。(4分)

12.作者為什么要專門提及袁枚的《隨園食單·小菜單》?引用的文章有何用意?(4分)

13.汪曾祺的作品語言看似平淡，實(shí)則醇厚。簡要賞析文中劃線語句。(6分)

(1)高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。

油多尤為別處所不及。(3分)

(2)筷子頭一扎下去，吱--紅油就冒出了。(3分)

14.《端午的鴨蛋》看似內(nèi)容單一，實(shí)則蘊(yùn)含多種情感內(nèi)容，請(qǐng)聯(lián)系全文探究。(6分)

閱讀答案

11、風(fēng)俗:系百索子、做香角子、貼“五毒”、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”

作用:生動(dòng)活潑的敘述，為下文重點(diǎn)描述端午節(jié)與鴨蛋有關(guān)的場景做鋪墊或蓄勢(shì)。(風(fēng)俗3分;作用1分)