北方的鹽閱讀題答案
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北方的鹽
遲子建
①鹽那雪白的顏色常使我聯(lián)想到雪。在北方，鹽與雪正如雷與電，它們的美是裹挾在一起呈現(xiàn)的。
②鹽與雪來(lái)歷不同。雪從天上來(lái)，而鹽來(lái)自地下。雪的成因與低沉的云氣有關(guān)，而鹽的提取有兩種途徑，其一是多年礦物質(zhì)的沉積，其二是海水的凝結(jié)。不論它們來(lái)自天上還是人間，其形成都有一個(gè)浪漫的過(guò)程。云與海水作為雪與鹽的載體，其氤氳與浩淼的氣質(zhì)總令人浮想聯(lián)翩，誰(shuí)能想到縹緲的云會(huì)化出那么輕盈、美麗、燦爛的雪花?誰(shuí)能想到奔涌的海水會(huì)萃取出結(jié)晶、閃著寶石一樣光澤的鹽粒?
③是北方的寒冷引得雪花翩躚起舞，還是姿態(tài)婀娜的雪的降臨賦予了北方以寒冷?反正在北方，寒冷與雪花是一對(duì)孿生姐妹，它們總是結(jié)伴而來(lái)，形影不離。尤其在北方之北方，也就是我的故鄉(xiāng)北極村一一那個(gè)夏至?xí)r能看到白夜的地方，每年的九月底就進(jìn)入冬季了，雪花會(huì)與還沒(méi)有享受夠暖陽(yáng)的我們不期而遇。初始的雪似乎還不大敢肯定這就是它們的落腳之地，所以雪下得斯文，有點(diǎn)小心翼翼的味道。一旦它們發(fā)現(xiàn)這片寒冷的土地使它們毫發(fā)無(wú)損，又能保持其明艷的膚色時(shí)，它們就一改矜持的姿態(tài)，沸沸揚(yáng)揚(yáng)的騰空而下，把大地染得一片潔白、一片蒼茫。
④雪來(lái)了，天氣越來(lái)越冷了。這時(shí)的北方大地寸草不生，看不到一抹綠色，所有的植物都成了寒冬的戰(zhàn)利品，被徹底俘虜了，無(wú)聲無(wú)息。我童年記憶中的北方人的餐桌上，是看不到新鮮的綠色蔬菜的。不似現(xiàn)在，運(yùn)輸?shù)臅惩ê褪袌?chǎng)的發(fā)達(dá)，數(shù)九寒冬也能吃到來(lái)處南國(guó)的蔬菜。
⑤鹽在漫漫寒冬中披著它銀色的鎧甲在北方閃亮登場(chǎng)了。它其實(shí)在秋天就亮著她的白牙向北方女人微笑了。秋季是北方人腌菜的時(shí)節(jié)。家庭主婦們把還新鮮的豆角、辣椒、芹菜、黃瓜、蘿卜、芥菜等等塞進(jìn)形形色色的缸里，撒上一層又一層的鹽，做成咸菜，以備冬季食用。北方人愛(ài)吃的、一直以來(lái)被大張旗鼓腌制的酸菜，更是缺少不了鹽。鹽被白花花的地撒向缸里的時(shí)候，會(huì)發(fā)出簌簌的聲響，好像鹽在唱歌。在秋天，山間的蘑菇也露出毛茸茸的頭了，蘑菇除了曬干外，還可以用鹽腌漬在壇子里存儲(chǔ)起來(lái)，冬天時(shí)用清水漂出它的鹽放在菜蔬最后的清香中。如果你問(wèn)一個(gè)北方人，你們的灶房里什么物件最多?我猜十有八-九的人都會(huì)沖口而出：咸菜缸!的確，腌酸菜的大缸，腌蘿卜和芥菜的中等型號(hào)的缸，以及腌糖蒜和韭菜花的壇子等等，就像樂(lè)池上擺放著的形形色色的樂(lè)器一樣，一進(jìn)灶房，它們直撲你的視野，并且在你不小心碰撞了它們的時(shí)候，為你奏出或沉郁或清脆的樂(lè)聲。
⑥咸菜是北方人餐桌上的“正宮娘娘”，在寒風(fēng)呼嘯的日子里占據(jù)著統(tǒng)治地位，因而北方人較其它地區(qū)的人攝鹽量大，形成了口重的習(xí)慣，似乎不多加鹽的食物都是寡淡無(wú)味的。北方人對(duì)鹽有種近乎崇拜的心理，靠力氣生活的伐木工及家庭主婦，對(duì)鹽的青睞可想而知。記得童年時(shí)看電影《白毛女》，看到白毛女在山洞里因?yàn)槎嗄瓿圆坏禁}，而過(guò)早地白了少年頭的時(shí)候，鹽在我心目中還具有烏發(fā)作用，這印象一直延續(xù)至今，根深蒂固。現(xiàn)代膳食講究低鹽少糖，這與北方人對(duì)的巨大熱情是背道而馳的。北方人心腦血管的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于江南，其氣候的寒冷與攝鹽過(guò)量無(wú)疑是兩大元兇。盡管如此，北方人對(duì)鹽仍然像對(duì)老朋友一樣緊緊相擁，人們并未將它當(dāng)敵人一樣警惕著，雖然冬季可以從副食品商場(chǎng)購(gòu)得新鮮蔬菜，紫白紅黃地點(diǎn)綴著餐桌，但在餐桌的上角，總會(huì)有幾碟顏色黯淡的醬菜與之唱和著，有如一部歌劇在結(jié)尾時(shí)撕下的裊裊余音，它們呈現(xiàn)著舊時(shí)陽(yáng)光的那種溫暖與美好，令人回味。
⑦在過(guò)去的歲月中，當(dāng)我們吃著腌制的醬菜望著窗外的雪花、聽(tīng)著時(shí)光流逝的聲音時(shí)，濃云會(huì)在深冬的空中翻卷，海水會(huì)在遙遠(yuǎn)的天際涌流。‘而當(dāng)我們?yōu)橹狈降膬鐾辽纤l(fā)生的那些故事無(wú)限感懷時(shí)，淚水一定來(lái)自大海，不然它為什么總是咸的?
⑧因?yàn)橛辛撕洌辛藢?duì)寒冷盡頭的溫暖的永恒的渴望，有了對(duì)鹽那如同情人般的纏綿和依戀，我想北方人的淚水會(huì)比南方人的淚水更咸。
14、本文題目是《北方的鹽》，可一開(kāi)篇為什么卻用相當(dāng)?shù)钠鶎?xiě)雪? (4分)
。
15、北方人對(duì)“鹽”懷有怎樣的情感和態(tài)度?為什么會(huì)如此?請(qǐng)簡(jiǎn)述。(6分)
。
16、結(jié)合文意回答下列兩個(gè)問(wèn)題。(6分)
(1)“我想北方人的淚水會(huì)比南方人的淚水更咸?！边@句話在文中有何含意? (3分)
(2)最后一段文字在文中起什么作用? (3分)
17.本文修辭運(yùn)用生動(dòng)傳神，語(yǔ)言形象且富有意蘊(yùn)，請(qǐng)舉出一例加以賞析。(6分)
答案：
14. ①鹽與雪的顏色相同且都有一個(gè)浪漫的形成過(guò)程，易于產(chǎn)生類(lèi)似的聯(lián)想。(2分)②雪的降臨賦予了北方以寒冷，天氣的寒冷引出北方餐桌上的咸菜，再引出與北方人生活息息相關(guān)的鹽。(2分)。
15. (6分)①北方人對(duì)“鹽”懷有巨大的熱情和近乎崇拜的心理。(2分)②因?yàn)椤胞}”是力量的化身，它與北方人的生活息息相關(guān)。(2分)它呈現(xiàn)著北方人對(duì)昔日的溫暖與美好生活的記憶，令人回味。(2分)
16. (6分)⑴鹽是和過(guò)去的歲月、和北方人的情感與生命融合在一起的;它體現(xiàn)了北方人生活的艱辛及對(duì)溫暖生活的永恒渴望。(3分)
⑵通過(guò)議論抒情來(lái)深化主題，由對(duì)北方鹽的贊美升華到對(duì)北方人的贊美。(3分)
17.(6分)示例：“鹽在漫漫寒冬中披著它銀色的鎧甲在北方閃亮登場(chǎng)了。它其實(shí)在秋天就亮著她的白牙向北方女人微笑了?！?1分)“銀色的鎧甲”“亮著她的白牙”展示了鹽的色彩之亮麗;(2分)“閃亮登場(chǎng)”“微笑”描繪鹽的行為，使用擬人的修辭手法生動(dòng)形象地寫(xiě)出鹽的情懷，鹽對(duì)北方人的重要及其與北方人的親密關(guān)系。(3分，能舉例，指出修辭手法及意蘊(yùn)即可)
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