關(guān)于大學(xué)生兼職的文章5篇

　　很多大學(xué)生都選擇在大學(xué)的閑暇時(shí)間出去外面兼職，這樣非常的好，而且有利于你以后出去外面工作的經(jīng)驗(yàn)積累，而且也能減低家里的負(fù)擔(dān)。下面是小編為你整理的關(guān)于大學(xué)生兼職的文章，希望對(duì)你有用!

　　關(guān)于大學(xué)生兼職的文章1

　　在大學(xué)期間，我做了一些兼職，感概良多。其實(shí)，做兼職主要是為了鍛煉自己，吸取經(jīng)驗(yàn)。錢是很次要的東西。而且兼職不是隨便做的。有些兼職可以學(xué)到很多，而有些卻害了你。

　　第一、不要盲目去做一件事。無論你選擇做什么，最好為你的長遠(yuǎn)目標(biāo)服務(wù)。如果你立志以后要做一名出色的記者，那么你在打工時(shí)，就應(yīng)盡量找偏向于這個(gè)方面的兼職去做;如果你想做一名優(yōu)秀的老師，那么可以去找一些輔導(dǎo)學(xué)校帶班授課，或者選擇去當(dāng)家庭教師，培養(yǎng)、鍛煉自己的相關(guān)專業(yè)能力是非常重要的。如果你畢業(yè)的時(shí)候要當(dāng)一名老師，但大學(xué)期間卻在某餐廳做了四年的服務(wù)員，那樣就沒有意義了。并不是打工就等于鍛煉了你自己，選擇什么樣的鍛煉機(jī)會(huì)是不可以忽視的。不要盲目跟風(fēng)，要有選擇地進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，不要浪費(fèi)寶貴的時(shí)間。

　　第二、既然是為了豐富自己的社會(huì)閱歷，那么就不要太過看重金錢。你要認(rèn)識(shí)到兼職工作只是給你提供一個(gè)鍛煉的平臺(tái)，你究竟能不能賺錢，能賺多少錢，都與你的能力相關(guān)。無論是作為學(xué)生還是打工者，你都不可以缺少勤奮的精神。當(dāng)你真正用心去做一件事情的時(shí)候，你才能有意想不到的收獲。

　　關(guān)于大學(xué)生兼職的文章2

　　眾所周知，在大學(xué)的校園內(nèi)一直都會(huì)刮起做“兼職”的龍卷風(fēng)，而這陣風(fēng)就一直席卷著全院。而最近在我的身邊就有這么一陣風(fēng)。

　　因此，在身邊會(huì)不經(jīng)意間回聽到這樣的對(duì)話：“‘嗨，這個(gè)周末去干嘛啊，出去逛街不?’‘不行啊，我要去做兼職啊，現(xiàn)在一直都滿忙的，沒有時(shí)間去啊’”。細(xì)想一下，也是做兼職一直都是當(dāng)代大學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐的一項(xiàng)途徑。

　　自從來上大學(xué)后，自己支配的空余時(shí)間就很多很多了，有人利用這個(gè)時(shí)間去看書、有人利用這個(gè)時(shí)間去逛街、有人利用這個(gè)時(shí)間去游玩、而有人則利用這個(gè)時(shí)間去做兼職……，不同的人對(duì)待時(shí)間的方式不同，而我認(rèn)為在你利用課余時(shí)間去玩、去瘋狂、去逛街shopping時(shí)，還不如那這個(gè)時(shí)間來做兼職，至少我是這樣認(rèn)為的。

　　提前去工作，可以為以后的就業(yè)提供一定的經(jīng)驗(yàn)，也可以適應(yīng)社會(huì)的日益俱變而使自己不至于落后于社會(huì)，而且在得到鍛煉之余也可以賺點(diǎn)外快來解決自己經(jīng)濟(jì)緊張的問題……，一舉數(shù)得，何樂而不為呢?

　　有人說，做兼職會(huì)影響自己的學(xué)業(yè)，而我則持不同態(tài)度和看法，對(duì)兼職我一直都是很支持也很熱忠。兼職之所以稱為兼職，就是利用感自己的課余時(shí)間去工作。這種邊上學(xué)邊打工是一直積極向上的態(tài)度，而且簡直的最終目的是可以得到鍛煉，一種不同于大學(xué)生生活的全新鍛煉。在接受不同工作的同時(shí)可以鍛煉各方面的能力，也可以發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)何在，自己的劣勢(shì)又在哪里?

　　發(fā)現(xiàn)自己的劣勢(shì)，把自己放在劣勢(shì)，就是給自己增加壓力，為自己注入進(jìn)取的功力，且敢于把自己放在劣勢(shì)的人，最終總能夠擁有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。

　　自己參加賺錢的行列，也就切身體會(huì)了賺錢的不容易，花錢也就不會(huì)在像以前那樣沒有節(jié)制，鋪張浪費(fèi)一直都不是適合任何人的，而作為沒有一點(diǎn)經(jīng)濟(jì)收入的大學(xué)生確是如此的作風(fēng)。

　　關(guān)于大學(xué)生兼職的文章3

　　今天是一個(gè)嶄新的開始，今天，我們簽訂了勞動(dòng)合同，并且開始了我們真正的培訓(xùn)。一點(diǎn)開始上班，刷完卡，我的師傅就開始慢慢的給我講解KFC里面的各個(gè)存儲(chǔ)房間，因?yàn)槲沂亲銮芭_(tái)工作(收銀工作)所以儀表儀容很重要，本來就愛笑的我，這點(diǎn)當(dāng)然也難不到我。但在前臺(tái)工作并沒有我想象的那么EASY。并不是單純的收錢，然后給顧客遞餐。

　　首先，我學(xué)的就是炸薯?xiàng)l，因?yàn)檫@個(gè)也是前臺(tái)的工作之一，而炸薯?xiàng)l是首先要學(xué)會(huì)的，站在炸鍋錢，首先讓我感到的就是油膩味很濃，看著這些炸鍋，即興奮又無奈，興奮的是可以學(xué)到一點(diǎn)知識(shí)，而無奈的是不知道如何下手。

　　過了一會(huì)，師傅開始了炸薯?xiàng)l了，我在旁邊仔細(xì)的看著，然后詳細(xì)的記下每一步，慢慢的記了有兩頁，(具體的步驟就不說了，屬于商業(yè)秘密)終于輪到我上陣了，炸薯?xiàng)l一遍就過(因?yàn)檎ㄥ伓际亲詣?dòng)化的，時(shí)間都設(shè)置好了，時(shí)間一到就可以了)但大家都知道，薯?xiàng)l有大份中份和小份之分，而做為前臺(tái)工作人員，就是要準(zhǔn)確的去裝各個(gè)不同類型的薯?xiàng)l，而且要快，準(zhǔn)。小包的重量在70-80G之間 中份在112--122G之間 大份在139--149G之間，師傅拿來了電子秤，然后要我分別裝小份的中份的和大份的，然后放在上面稱，感受下重量，以后工作的時(shí)候，就不用秤，直接憑自己的直覺，結(jié)果，我裝的分別是65G 117G 121G 當(dāng)然了，這個(gè)結(jié)果只有中份是合格，其他的都不合格，單單練習(xí)這個(gè)，我就練了快有一個(gè)小時(shí)，最后，基本上能夠控制好各個(gè)薯?xiàng)l的重量。

　　學(xué)完了薯?xiàng)l，繼續(xù)學(xué)習(xí)上校雞塊和深海鱈魚條的烹炸方法。

　　到了下午4點(diǎn)左右，開始配餐，肯德基里面，有總配，這個(gè)是負(fù)責(zé)所有食品的配置，而我們前臺(tái)是將顧客的需求配好，所以，除了主食，配餐，甜點(diǎn)，還有飲料和湯類產(chǎn)品，首先要先熟悉產(chǎn)品，才能夠在最短的時(shí)間里給顧客配備

　　產(chǎn)品之多，足夠讓我眼花繚亂，雖然熟悉部分產(chǎn)品，但當(dāng)他們放在一起的時(shí)候，就又很難分辨出來，而且像飲料這塊，品種之多，配料之多，都弄的我糊糊涂涂的。

　　明天，還是才是真正的前臺(tái)配備培訓(xùn)，所以具體的感覺明和大家分享。

　　今天的心得就是：細(xì)心+努力=成功

　　關(guān)于大學(xué)生兼職的文章4

　　作為一名大學(xué)生，社會(huì)實(shí)踐很快，一個(gè)暑假就這樣過去了，我的這個(gè)暑期實(shí)踐也結(jié)束了。不是很忙，也不是很累，一切對(duì)我來說，是那樣的平淡而又充實(shí)。有人說，人生就是一個(gè)自我實(shí)踐的過程。實(shí)踐在己、在人、在天，而自我能夠把握的部分便只能是自己，所以多經(jīng)歷一些就是好的。擁有了那些經(jīng)歷之后，你才會(huì)了解到他人的心境和思想，你才會(huì)擁有更多的感悟。

　　人總是生活在學(xué)習(xí)之中，而學(xué)習(xí)又無處不在。只要你留心留意，生活中的每一個(gè)人都將是你的榜樣，而每一件物都將是你的老師。其實(shí)沒有那么多的沖突和對(duì)立，也沒有那么多正確與錯(cuò)誤，有的只是不同的觀點(diǎn)，其實(shí)都是殊途同歸。蘇東坡說：“腹有詩書氣自華”。如果把這個(gè)意思擴(kuò)大一下，那就是只要你心裝能力，那變氣度不凡。所以做事不需要太過功利，太過明確目的。其實(shí)能力就是在自覺不自覺中慢慢增強(qiáng)的，只要你把握住了手邊的東西，就把握住了機(jī)會(huì)，把握住了自己。

　　我總是認(rèn)為思考是重要的，得與失是次要的。古希臘人說：“未經(jīng)反思的生活是不值得過的。”得到或失去，本身就不是獨(dú)立的，也沒有誰多誰少之分。它們同時(shí)存在與每一個(gè)選擇之中，而又不分大小。思考的目的就在于從每一個(gè)得與失中發(fā)現(xiàn)事物的內(nèi)在聯(lián)系和存在的意義，而不是去怨天尤人。

　　認(rèn)識(shí)自我是重要的。在德爾斐的阿波羅神廟上刻著這樣一句話：“認(rèn)識(shí)你自己”。人生就是一個(gè)自我實(shí)踐的過程，而自我實(shí)踐便是在認(rèn)識(shí)自我。離己最近的是自我，而最遠(yuǎn)的也是自我。認(rèn)識(shí)自我就是要發(fā)現(xiàn)自我、找到自我、理解自我，從而掌控自我。當(dāng)然人是不可能真正認(rèn)識(shí)自我的，人只可能不斷去認(rèn)識(shí)自我。這便如人不是智慧的，人只可以去愛智慧一樣。

　　這個(gè)暑期是我人生中的一段時(shí)間，而這個(gè)暑期的兼職實(shí)踐也是我人生實(shí)踐的一部分。在這之中，我所學(xué)到的和我所認(rèn)識(shí)到的不只只是這些，還有更多的我說不出或我還沒認(rèn)識(shí)到。我想，這就是一個(gè)過程，所有的一切相關(guān)聯(lián)著，而又各自成為主體，它們等待著我去發(fā)現(xiàn)，我也會(huì)一直去尋找。

　　大學(xué)是一個(gè)特殊的場(chǎng)所。對(duì)于我們大部分大學(xué)生來說，大學(xué)是我們?cè)谇髮W(xué)道路上的最后一站，而社會(huì)是我們獨(dú)立生存的開始之所與最終奮斗之地。所以在大學(xué)生活中，我們不僅要鉆研書本知識(shí)，也得學(xué)習(xí)融入社會(huì)。而兼職則是學(xué)習(xí)融入社會(huì)和探索人生的一個(gè)重要途徑。

　　如果說實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，那么一個(gè)人的人生實(shí)踐就是檢驗(yàn)其個(gè)人價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn);一個(gè)人的社會(huì)實(shí)踐就是檢驗(yàn)其個(gè)人社會(huì)價(jià)值的唯一標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)暑期兼職，對(duì)我來說不是我的第一次社會(huì)實(shí)踐了。從大一開始，我就做過很多兼職工作。這包括校內(nèi)和校外兼職，例如推銷員、財(cái)務(wù)發(fā)布會(huì)員、市場(chǎng)調(diào)查員、亞歐博覽會(huì)志愿者、服務(wù)員……選擇兼職的原因很簡單，它能讓我豐富我的經(jīng)歷，充實(shí)我的生活，增加我的感悟，也能幫家里減輕負(fù)擔(dān)。

　　這個(gè)暑假我做了三個(gè)兼職，第一個(gè)兼職是作房地產(chǎn)公司的財(cái)務(wù)發(fā)布會(huì)會(huì)員。這個(gè)說難也不難，就是靠一張嘴，比以前做得稍微難些，這個(gè)房子的地理位置優(yōu)越，價(jià)錢自然也相對(duì)很高，公司的經(jīng)理教我們?nèi)绾握屹I家，如何與對(duì)方交談……學(xué)會(huì)了這些就容易找到自己的客戶，不需要做別的只要能聯(lián)系到就給我們算一個(gè)，在外面跑，除了太陽一切都很順暢。從這樣一個(gè)簡單的兼職中，就讓我了解到工作的幸苦與樂趣，知道了公司的運(yùn)營方式。

　　第二個(gè)兼職是在一個(gè)家庭似的小作坊里制作面筋，平時(shí)我們吃的烤麥腸和面筋的制作過程。每天我們需要7點(diǎn)多起床，先開工，十點(diǎn)多去吃飯，中午午休只有一個(gè)小時(shí)，之后就一直到12點(diǎn)半，甚至最晚到1點(diǎn)多，整個(gè)一天手都是在水里度過。這個(gè)活很幸苦，我們跟著老板學(xué)發(fā)面，和面，切面，卷面，煮面，浸面，稱面，打包等等，還有很多雜活，都需要我們自己來干，這些做好要按著訂單去送貨，算賬也是少不了的，讓我最難忘的是那一大鍋滾燙的開水，老板身上很多被燙傷的的放，畢竟都是高溫，夏天很熱環(huán)境不是很好，干了半個(gè)月，看看自己的手實(shí)在有些心疼，整個(gè)脫了遍皮，還有點(diǎn)爛的癥狀，這也算是我做兼職最幸苦的了，但收獲卻是最大的，學(xué)會(huì)了怎樣去經(jīng)營小生意，體會(huì)到做父母的幸苦。

　　第三個(gè)兼職是我參加了志愿者活動(dòng)，在新疆烏魯木齊市要舉辦第二屆亞歐博覽會(huì)，需要大學(xué)生做志愿者，我覺得這是個(gè)很難得很有紀(jì)念意義的活動(dòng)，于是就報(bào)名參加了，很幸運(yùn)的被選進(jìn)了。中國—亞歐博覽會(huì)的舉辦，將更好地發(fā)揮新疆東引西出、向西開放的地緣優(yōu)勢(shì)，有利于推動(dòng)形成我國陸上開放和沿海開放并進(jìn)的對(duì)外開放新格局，有利于加快新疆改革開放和現(xiàn)代化建設(shè)步伐，推進(jìn)和密切同亞歐各國關(guān)系，促進(jìn)本地區(qū)和平、繁榮、穩(wěn)定和共同發(fā)展。必將進(jìn)一步發(fā)揮新疆在向西開放過程中的橋頭堡和樞紐作用，為新疆乃至全國的向西開放帶來新的歷史性機(jī)遇并展示出巨大空間和美好前景，對(duì)拓展中國與中、西、南亞和歐洲各國全方位、多領(lǐng)域的經(jīng)貿(mào)合作具有十分重要的意義。也因此能了解到更多文化和知識(shí)。

　　另外在家里自己還嘗試做了個(gè)小生意，賣花生，自己家種了很多吃也吃不完，不如去買呢?和妹妹一起拔花生挖出來帶到市場(chǎng)找了個(gè)賣菜的阿姨那，阿姨很好給我們騰了個(gè)小位置，開始我們的活動(dòng)，我們配合得很好，我腦子不是很靈光，計(jì)算比較慢，就有我妹妹來做，我就負(fù)責(zé)喊和賣，別人賣8元一斤，我們比他們便宜些，賣7元一斤，呵呵，不一會(huì)我們的就賣完了，看著我們自己掙的錢心特別開心，這也是我的一種生活體驗(yàn)。

　　雖然這次社會(huì)實(shí)踐不是很長，卻讓我從中領(lǐng)悟了許多東西，這些東西會(huì)讓我受益終生。工作的時(shí)候要專心，全力以赴的完成本分工作。不能太在乎自己付出多少，盡量多做事，做有用的事。自己的努力一定會(huì)得到回報(bào)的。不管怎樣，重要的是工作的成效和業(yè)績，這是領(lǐng)導(dǎo)最關(guān)心的。

　　不管做什么事情，即便是已近小事也要認(rèn)真仔細(xì)。絕不能敷衍了事。所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間治理和體力的差異并不是太大，可是有些人就能成功，一些人總是失敗，這些成敗往往就取

　　決于細(xì)節(jié)問題上。

　　理論脫離了實(shí)際就失去了意義，經(jīng)驗(yàn)往往不易得到流傳和推廣。理論結(jié)合實(shí)際往往卻可以發(fā)揮很好的效果。把實(shí)踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)科學(xué)化、理論化將推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步。

　　關(guān)于大學(xué)生兼職的文章5

　　實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們走出校門，走向社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，投身社會(huì)的良好形式。使我在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我學(xué)到了很多在課堂上學(xué)不到的知識(shí)，同時(shí)也給我一個(gè)平臺(tái)將課堂上學(xué)到的東西運(yùn)用到生活中去。打開了我的視野，增長了見識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。這是我進(jìn)入大學(xué)以來的第三個(gè)學(xué)期，當(dāng)然，也是我第三次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。隨著專業(yè)課的學(xué)習(xí)，對(duì)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)有了初步的認(rèn)識(shí)，所以此次的兼職我選擇餐飲業(yè)，希望能在實(shí)踐中，學(xué)以致用。

　　寒假我回到了家鄉(xiāng)，為了使自己假期過的充實(shí)，自己獨(dú)立的去找了一份工作——服務(wù)員，其實(shí)也算是營業(yè)員。因?yàn)楣鞠劝才判率謴淖罨A(chǔ)的做起。幸運(yùn)的是，在我努力學(xué)習(xí)下，很順利的和同事相處，工作也投入了其中。我于1月25日至2月4日的工作前期主要是服務(wù)員，負(fù)責(zé)就餐區(qū)收拾碗筷，打掃衛(wèi)生;于2月5日2月18日主要是放料，在卷膜區(qū)將面筋與綠豆芽以一定的比例放入火鍋的工作;于2月19至3月2日主要是營業(yè)員，在粥區(qū)負(fù)責(zé)買粥。

　　下面我將具體談?wù)勎业膶?shí)踐內(nèi)容

　　1、做服務(wù)員的期間，我上中班——10:30-20:30，來到餐廳收拾碗筷，擦桌子，掃地保障地面的干凈。剛來到，我自認(rèn)為拖地，在宿舍經(jīng)常干的事會(huì)做的得心應(yīng)手，但畢竟餐廳總是有人走動(dòng)，所以拖不干凈。于是老員工阿姨，教我怎么拖地。拖把用熱水加洗衣粉洗干凈，把水踩干。從里向外拖。我虛心學(xué)習(xí)，并且努力幫助其他崗位的員工工作，我被店長安排到卷膜區(qū)工作。

　　2、卷膜區(qū)的工作是面向顧客的，也是關(guān)系到食品質(zhì)量的。卷膜由饃皮卷火鍋里的菜做成?；疱伆床酥v(從放鍋的位置開始，順時(shí)針，依次是剛放鍋區(qū)、待卷區(qū)，雞蛋區(qū)，白雞蛋區(qū)。)按組成講，從下到上依次是，湯，菜，油?？搭櫩投鄷r(shí)保證待卷區(qū)菜充足。何時(shí)加湯，何時(shí)加油，何時(shí)加醬油。 要明白它們的作用，湯，主要是水，煮菜的;油，密度小漂浮于湯上面，沸點(diǎn)高于水，所以保證油的充足就可以減少冒熱氣，加速菜煮熟;醬油，增色的，加不加醬油取決于待卷區(qū)的面筋顏色。在此區(qū)我工作的時(shí)間最長，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生條件達(dá)不到，員工是徒手卷膜的，工作之前不會(huì)用消毒液洗手，人多時(shí)，菜煮的時(shí)間也不夠，火鍋2小時(shí)更換一次也會(huì)根據(jù)具體情況靈活處理。隨著過年，人流量增多，我又被調(diào)到盛粥區(qū)。

　　3、盛粥區(qū)的工作量可不小。不但要盛粥，把粥加入粥車，還要送下面和炒飯的訂單。面對(duì)不同的顧客，不同的要求，我有時(shí)會(huì)煩躁，但想想作為入黨積極分子，我要求入黨的內(nèi)在原因和真實(shí)目的不就是“全心全意為人民服務(wù)”嗎?我調(diào)整好自己，做好這個(gè)崗位該做的事情。

　　正如我在行文開頭寫到，我通過三個(gè)學(xué)期的大學(xué)學(xué)習(xí)，獲得了部分有關(guān)食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)的知識(shí)，通過本次餐飲業(yè)的實(shí)踐，我發(fā)現(xiàn)了一些在課堂上學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到餐飲業(yè)生產(chǎn)中的內(nèi)容。

　　1、發(fā)現(xiàn)員工饃發(fā)霉，我仔細(xì)觀察了霉點(diǎn)-點(diǎn)狀分布，灰白色表面不平，推斷為霉菌，思考著發(fā)霉的原因，解決辦法。這些霉菌可能來自空氣中的孢子，可以通過高溫加熱，殺死微生物，晾干表面水汽，密閉保存。此法將大量減少微生物，并抑制微生物生長。蒸騰的方法可以殺死。但有毒物質(zhì)仍然存在,所以還是不能食用。饅頭發(fā)霉后可以產(chǎn)生大量的黃曲霉菌及黃曲霉毒素，食用后，一方面可以引起胃腸道反應(yīng)，另一方面，長期服用，可以產(chǎn)生致癌作用。所以，發(fā)霉的饅頭是不宜食用的。日常生活中，人民把引起食物等發(fā)霉的真菌稱為霉菌。常見的霉菌有青霉、括霉(面包霉)和曲霉。青霉菌會(huì)使估子腐爛：面包、饅頭發(fā)霉時(shí)長的“白毛”就是根霉;黃曲霉菌能使花生、玉米的籽粒變質(zhì)、有些黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素有致癌作用。

　　2、非酶褐變?cè)谏钪械膽?yīng)用。我們都知道馬鈴薯切開后顏色會(huì)變暗，原因是發(fā)生了非酶褐變(是不需宜的)。一般食品褐變可分為酶促褐變反應(yīng)和非酶褐變反應(yīng)兩類。酶促褐變反應(yīng)是因酶作用而發(fā)生的褐變現(xiàn)象，它普遍發(fā)生于含酚類成分的食品中，它是由于多酚氧化酶的作用，使酚類化合物縮合而生成褐色色素。如蘋果、香蕉和土豆的切口處迅速變成褐色是最常見的例子，這是因?yàn)樗鼈兊慕M織暴露在空氣中，在酶的作用下使多酚類氧化為鄰醌，再進(jìn)一步氧化聚合而形成褐色色素類黑精(melanoldin)。這一反應(yīng)在醬油、醬類等豆制發(fā)酵食品以及啤酒、黃酒的生產(chǎn)中存在，但它不是主要的褐變反應(yīng)。2通過將切好的馬鈴薯?xiàng)l浸泡在水中，隔絕氧氣，可以保證上午準(zhǔn)備的馬鈴薯?xiàng)l夠一天使用的。

　　3、卷饃需要的熟綠豆芽，豆角需經(jīng)開水焯熟。水焯蔬菜是家常菜制作中的常用方法之一。用經(jīng)過水焯的蔬菜制成的菜肴，其色澤鮮艷、清淡不膩，歷來受到人們的喜愛。

　　水焯法同其他制法一樣，也有它的利和弊。蔬菜中含有大量維生素C，是人體生理功能不可缺少的一種營養(yǎng)素。但是蔬菜中還含有氧化酶，這種酶對(duì)維生素有氧化作用。尤其在加熱時(shí)更為明顯。氧化酶在90℃以上被破壞，氧化作用也隨之被抑制。傳統(tǒng)的水焯法經(jīng)常是將蔬菜投入沸水中，因此減少了蔬菜中維生素C的損失。

　　有時(shí)為了保持綠葉菜的綠色，水焯蔬菜時(shí)習(xí)慣加些純減或蘇打。但蔬菜中的維生素C在堿的作用下?lián)p失甚多。因此這種方法并不好。若不加堿，蔬菜經(jīng)水焯后馬上過涼，其綠色也能保持，維生素C也能損失得少些。雖然有上述弊病，但至今仍被人們普遍應(yīng)用，這是因?yàn)槿藗儾荒芤蛞瓘U食。再則，蔬菜水焯后所損失的營養(yǎng)素，會(huì)在其他食物中得到補(bǔ)充。

　　4、在快餐店里不免會(huì)產(chǎn)生廢油，我想可以廢物利用-廢油制肥皂。在出售產(chǎn)品時(shí)，檫拭的毛巾油乎乎的，店里買的有NaOH，用于清洗毛巾。這下原料都有了。便解決了廢油處理的問題。大家都知道”泔水油”、“地溝油”不能食用.卻很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”同樣具有危害性。什么叫烤鴨油。所謂“烤鴨油”，就是一些烤鴨店在烘烤加工烤鴨時(shí)，從鴨子身上滲出的油?？绝営椭泻兄掳┪镔|(zhì)。除了烤鴨油本身在制作時(shí)衛(wèi)生情況難以保證外.由于經(jīng)過150攝氏度的高溫炙烤?？绝営椭l(fā)生變化。這樣的”廢油”中含有致癌物質(zhì)，如果重新使用，對(duì)人體危害很大。

　　加工烤鴨的烤爐溫度很高，而油脂在高溫烹調(diào)條件下可能發(fā)生兩類變化，產(chǎn)生多環(huán)芳烴類致癌物和高溫氧化聚合毒物。肉類中的飽和脂肪在熏烤和燒烤條件下會(huì)產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)，其中包括強(qiáng)力致癌的苯并[a]芘類物質(zhì)。在明火加熱條件下，致癌物質(zhì)的產(chǎn)生更為嚴(yán)重。

　　4、淀粉糊化的應(yīng)用。本店買的有粥和咸湯，一次燒一大鍋，無法產(chǎn)生粘稠的口感，于是用淀粉水倒入鍋中，勾芡使粥呈糊狀，提升口感。同時(shí)，炸雞腿時(shí)，會(huì)裹上淀粉。查資料獲悉淀粉，是上漿、掛糊、勾芡的必用原料，起增加香味，保持脆嫩，融合菜、湯和保護(hù)營養(yǎng)、藥效成分等作用。

　　5、食品的保藏-速凍法。不論是下的面還是卷饃所需的牛肉，肥腸、肉絲、排骨都是在飯點(diǎn)前燒好的，過多的半成品，需放在冰箱中保藏。此時(shí)應(yīng)選擇速凍。待解凍后細(xì)胞不至于破壞，流出汁液影響食品的營養(yǎng)價(jià)值。

　　最后，我談?wù)劚敬螢槠谌咛斓膶?shí)踐體會(huì)。

　　1、我從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。

　　2、打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的?，F(xiàn)在想來，三十七天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧!

　　3、大學(xué)生除了學(xué)習(xí)書本知識(shí)，還需要參加社會(huì)實(shí)踐。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生都清醒得知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現(xiàn)代社會(huì)需要的人才。大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。

　　4、面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，不要簡單地把暑假、寒假兼職作為掙錢或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力?，F(xiàn)在的招聘單位越來越看重大學(xué)生的實(shí)踐和動(dòng)手能力以及與他人的交際能力。作為一名大學(xué)生，只要是自己所能承受的，就應(yīng)該把握所有的機(jī)會(huì)，正確衡量自己，充分發(fā)揮所長，以便進(jìn)入社會(huì)后可以盡快走上軌道。

　　5、打工可真累，我是深有體會(huì)呀!但是打工不僅可以增加收入，減輕家里的負(fù)擔(dān)，還可以通過打工鍛煉自己，培養(yǎng)各方面的能力。打工是人生歷練的過程，是人生很有意義的經(jīng)歷。

　　6、在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要性，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。讓我對(duì)重返校園，努力學(xué)習(xí)專業(yè)課知識(shí)的意識(shí)更堅(jiān)定了。這次的打工是一個(gè)開始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。