不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>興趣愛好>其它興趣愛好>飲茶>

中國(guó)茶文化發(fā)展的歷史

時(shí)間: 曾揚(yáng)892 分享

  茶文化分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面,是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的中國(guó)茶文化發(fā)展的歷史,一起來看看。

  中國(guó)茶文化發(fā)展的歷史

  唐代時(shí)期:茶主要是興盛在唐代中期

  一、社會(huì)環(huán)境:其主導(dǎo)旋律是積極向上、奮發(fā)進(jìn)取、自信心十足。在這種良好的社會(huì)環(huán)境下出現(xiàn)一位重要人物陸羽,他提倡以“和”為哲學(xué)的中國(guó)茶道打下了基礎(chǔ)。

  二、文化土壤:大唐的文化歷史背景在國(guó)內(nèi)表現(xiàn)為道、儒、佛三教鼎盛,相互競(jìng)爭(zhēng)、相互融洽、共同發(fā)展。在僧道生活中及茶事上都有所表現(xiàn)如:(以茶供祖、以茶釋經(jīng)、以茶養(yǎng)生、辦茶會(huì)、寫茶詩)并精心研究制茶枝術(shù),大大推動(dòng)了茶文化的發(fā)展

  宋朝時(shí)期:中國(guó)茶道興于唐朝后,到宋朝發(fā)展到了一個(gè)熱鬧非凡的鼎盛時(shí)期。

  中國(guó)茶葉生產(chǎn)的規(guī)模和質(zhì)量,在宋朝都要達(dá)到了一個(gè)新高峰。其茶道理論和實(shí)踐的發(fā)展主要表現(xiàn)在三方面:

  一、宋徽宗的《大觀茶論》極大的提高了茶道的地位。宋代的歷代當(dāng)權(quán)者對(duì)茶都情有獨(dú)鐘,宮廷嗜茶的風(fēng)俗就有力地推動(dòng)了茶葉生產(chǎn)和茶文化的發(fā)展,使茶文化登上了極尊顯的圣壇,茶道也成了高尚娛樂。

  二、民間斗茶的興起。斗茶又稱為“茗戰(zhàn)”,通過比賽來評(píng)比茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣。斗茶源于唐代的宮廷,到了宋代民間廣為流行,并發(fā)展成為王公貴族和士大夫人人樂此不疲的時(shí)尚。斗茶、競(jìng)藝、鑒水、賞器從實(shí)踐中發(fā)展了中國(guó)茶道,斗茶的藝術(shù)至遲在南宋末年傳到了日本。

  明朝時(shí)期:明代是茶文化進(jìn)一步發(fā)展的時(shí)代,也是因襲與創(chuàng)新相融合,茶道的新理念、新規(guī)范異彩分呈的時(shí)代。

  其主要代表是朱權(quán)的《茶譜》對(duì)茶道的發(fā)展表現(xiàn)在三個(gè)方面:

  一、創(chuàng)直接沖泡的“瀹飲法”,開千古茗飲之新宗。他推崇飲茶時(shí)“天趣悉

  備”的自然美,欣賞茶的自然開態(tài)和故有的色、香、味。

  二、創(chuàng)“探虛玄而參造化,清心神而出塵表”的品茗意境。達(dá)到幽趣無窮,超然物外的品茗境界和以茶明志的品茗目的。

  現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)展:我國(guó)的茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易,縱觀近 156年的發(fā)展過程大致可分三個(gè)階段:

  第一階段: 1846年到1886年是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的興盛時(shí)期,這時(shí)期茶園面積的不段擴(kuò)大,茶葉產(chǎn)量的迅速遞增,有力地促進(jìn)了對(duì)貿(mào)易發(fā)展。

  第二階段:1886年到1947年是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的衰落時(shí)期,這一時(shí)期華茶從發(fā)展高峰一落千丈。除政治和經(jīng)濟(jì)方面的逆境影響外,還有一個(gè)原因是在國(guó)際市場(chǎng)茶業(yè)竟?fàn)幹惺?。?dāng)時(shí),東印度等新興產(chǎn)茶國(guó)家相繼崛起,產(chǎn)量突增,輸出驟盛,加工機(jī)械制茶品質(zhì)優(yōu)異,在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上具有較強(qiáng)竟?fàn)幜Α?/p>

  第三階段: 1950 年到 1988 年,是中國(guó)茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)時(shí)期,由于政府的重視,積極扶持茶葉生產(chǎn),因而使枯萎的茶業(yè)得到恢復(fù)和發(fā)展。茶園總面積從 317 萬畝擴(kuò)大到 1130 萬畝,成為茶葉生產(chǎn)量?jī)H次于印度居世界第二位。 中國(guó)茶文化研究弘揚(yáng)與發(fā)展

  (一)成立了一批中國(guó)茶文化研究社團(tuán)和機(jī)構(gòu)

  雖然中國(guó)茶文化醞釀?dòng)趦蓵x南北朝,形成于唐代,但真正學(xué)術(shù)意義上的中國(guó)茶文化研究?jī)H始于二十世紀(jì)八十年代。1982年,臺(tái)灣率先成立中華茶藝協(xié)會(huì);1988年,臺(tái)灣成立中華茶文化學(xué)會(huì);2001年,在浙江上虞成立了吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì);江西省社科院中國(guó)茶文化研究中心于1998年成立,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所2000年成立,這是茶文化學(xué)術(shù)研究的專門機(jī)構(gòu)。

  (二)出版和發(fā)表了一批中國(guó)茶文化研究論著

  二十世紀(jì)八十年代以來,陸續(xù)創(chuàng)辦了一批茶文化雜志,為茶文化研究成果的發(fā)表提供了條件?!恫枞酥摇冯s志1983年創(chuàng)辦,1993年改名《茶博覽》,2004年由國(guó)家新聞出版署批準(zhǔn)公開出版發(fā)行。而一些文史哲、藝術(shù)、飲食類雜志及大學(xué)學(xué)報(bào)也偶爾刊發(fā)茶文化論文。眾多出版社也紛紛搶灘出版茶文化書籍,形成一股茶文化書籍出版熱潮。

  中國(guó)茶文化茶的功能

  1、醫(yī)藥上的功能

  茶葉被發(fā)現(xiàn)就是從藥用開始的。“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。這個(gè)傳說是眾所周知的,從而證明茶有解毒的功能

  《神農(nóng)本草》 云: “茶味苦,飲之使人益思,少臥輕身明目。”東漢神醫(yī)華佗在《食論》中說“苦茶久食益意思”?!侗静菥V目》中更系統(tǒng)地總結(jié)了茶的藥理作用,書中說:“茶苦而寒,最能降火,火為百病,火降則上清矣。溫飲則火因寒氣而下降,熱飲則茶借火氣而上升散,又兼解酒之功能也。”

  另外茶葉能降低血壓防治動(dòng)脈粥樣化。據(jù)前蘇聯(lián)資料報(bào)導(dǎo),曾對(duì)80名高血壓患者進(jìn)行臨床試驗(yàn),結(jié)果有32名患者在用茶葉進(jìn)行治療后五天內(nèi)動(dòng)脈搏血壓恢復(fù)正常,血液中膽固醇下降,茶葉的這種功能早已被古人發(fā)現(xiàn)《本草拾遺》中就有“茶久食令人瘦去人脂。”這也是茶葉的減肥作用。

  茶葉中所含的茶多酚治療痢有奇效。據(jù)研究,茶多酚對(duì)大腸菌/葡萄球菌/肺炎菌的生長(zhǎng)繁殖有抑制作用,把霍亂菌放在濃茶湯里浸六分鐘以上,多數(shù)細(xì)菌就失去活動(dòng)能力。茶葉還有明目功能。在古醫(yī)書和單方中記載很多。民間偏方中就有用茶水洗眼,醫(yī)治暴發(fā)火眼等。

  2、茶的保健作用

  茶的保健作用也是很早就被動(dòng)人們發(fā)現(xiàn)的。古代文獻(xiàn)《本草》《藥書》和《茶譜》等著作中都談茶有止渴、清神、消食、利尿、去痰、明目、益思、除煩、去膩、少臥輕身、消炎解毒等功效。

  3、茶是精神調(diào)節(jié)器解劑

  我國(guó)唐寧以來文風(fēng)大盛,許多文人雅士都以尚茶為勞榮,諸如白居易、李白、杜甫、蘇東坡、陸游、顏真卿、范仲淹、唐伯虎等都是文壇名流,也是品茶高手。他們通過品茶感受飲茶的情趣,陶冶性情,以茶為內(nèi)容吟詩作作賦,留下了不少名詞不達(dá)意佳句。

  人們運(yùn)用審美力對(duì)茶之美進(jìn)行了欣賞、品評(píng)、聯(lián)想,進(jìn)入美的境地界中去,從而誘發(fā)靈感,文思如潮濕。正如酒壯英雄膽一樣,茶引學(xué)士文之謂也。茶文化是中華民族高潔,清雅風(fēng)格的體現(xiàn)是,藝術(shù)生活的結(jié)晶。

中國(guó)茶文化發(fā)展的歷史相關(guān)文章:

1.中國(guó)茶文化的發(fā)展歷史

2.茶文化發(fā)展歷史

3.中國(guó)茶文化的歷史發(fā)展流程

4.中國(guó)茶文化的發(fā)展歷史是什么

5.中國(guó)茶文化歷史

中國(guó)茶文化發(fā)展的歷史

茶文化分茶的自然科學(xué)和茶的人文科學(xué)兩方面,是指人類社會(huì)歷史實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的中國(guó)茶文化發(fā)展的歷史,一起來看看。 中國(guó)茶文化發(fā)展的歷史 唐代時(shí)期:茶主要是興
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式
2497489