西餐廳菜單常用英語詞匯必備

　　西餐廳菜單常用英語詞匯(蔬菜篇)

　　Vegetables 蔬菜

　　Asparagus – 蘆筍 Pumpkin - 南瓜 Carrots – 胡蘿卜 Spinach - 菠菜

　　Broccoli - 西蘭花(椰菜) Potato – 馬鈴薯 Onion – 洋蔥 Tomato - 西紅柿(番茄) Corn - 玉米 cucumber – 黃瓜 cherry tomato – 櫻桃番茄 eggplant – 茄子 chilies – 辣椒 radish – 蘿卜 parsnip –白蘿卜 peas - 豌豆

　　green bean – 青豆，嫩菜豆(四季豆) sword bean - 刀豆,劍豆 peanuts - 花生 sesame - 芝麻 gingko nuts –銀杏果 hash browns –土豆餅 lettuce –生菜總稱 jalapeno chilies –墨西哥紅椒 market greens –混合生菜 olives –橄欖油 onion –洋蔥

　　scallions --小蔥 Arugula – 芝麻菜 radishes --紅色小辛辣蘿卜 soy bean sprouts --黃豆芽

　　Sun dried tomato --番茄干 zucchini --結(jié)瓜 soya bean --黃豆 cauliflower--白花菜 Bamboo shoots – 竹筍頭 Bean curd – 豆腐 Bell pepper – 圓椒

　　Black beans –黑豆豉 mushrooms – 蘑菇 Caramelized onions –焦搪色的洋蔥(燒制)

　　西餐廳菜單常用英語詞匯(餐廳用具篇)

　　黃油刀：butter knife

　　甜品刀：dessert knife

　　主餐刀：dinner knife

　　魚刀：fish knife

　　扒刀：steak knife

　　甜品叉：dessert fork

　　主餐叉：dinner fork

　　魚叉:fish fork

　　甜品勺:dessert spoon

　　湯勺:soup spoon

　　茶勺:tea spoon

　　蘇打勺:soda spoon

　　面包碟：B&B plate

　　甜品碟：dessert plate

　　主餐碟：dinner plate

　　湯碗：soup cup

　　湯碗底碟：soup cup saucer

　　面類碟：pasta plate

　　雞蛋杯：egg cup

　　海鮮碟：seafood plate

　　咖啡茶杯：coffer/tea cup

　　咖啡茶底碟：soup cup saucer

　　糖盅：sugar bowl

　　奶缸：creamer

　　牙簽桶：toothpick holder

　　香煙缸：ashtray

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