食品安全學(xué)習(xí)心得感悟五篇
隨著食品種類(lèi)越來(lái)越豐富,食品質(zhì)量參差不齊,人們對(duì)食品安全的問(wèn)題也更加重視。下面是小編整理的食品安全學(xué)習(xí)心得感悟五篇，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家有所幫助。
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食品安全學(xué)習(xí)心得感悟1
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”。思想，說(shuō)得通俗一點(diǎn)就是人們每天吃的和喝的，它是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)。食品的質(zhì)量決定了人類(lèi)生命的質(zhì)量。因此，食品必須是安全的并且有益健康的。你也許會(huì)感到奇怪，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類(lèi)也成了綠色食品?其實(shí)，綠色食品是指安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染類(lèi)食品。那綠色食品的標(biāo)識(shí)圖案告訴我們，綠色食品出自純凈、無(wú)污染的環(huán)境，能給我們帶來(lái)勃勃的生命力。
當(dāng)你在KFC享受薯?xiàng)l的時(shí)候，當(dāng)你在大M餐廳(麥當(dāng)勞)享受那麥辣雞腿時(shí)，當(dāng)你在必勝客吃著那香噴噴的披薩時(shí)，你可知道，在它們金黃的外表下，有著驚人的秘密---碳基3-4-苯并芘是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，在油炸食品中到處都是。它是燃料燃燒不完全的產(chǎn)物。熏烤的魚(yú)肉里更是含有2.6-11.2ug/kg,的苯并芘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。雜環(huán)胺是苯并芘在200高溫下形成的。經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)，少量雜環(huán)胺類(lèi)化合物能使鼠類(lèi)發(fā)生多種癌變，還可通過(guò)注射誘發(fā)惡性腫瘤!
不僅是油炸食品，濫用食品添加劑的黑心廠(chǎng)家也廣布天下。比如黑心罐頭，黃桃罐頭本應(yīng)用采用新鮮黃桃，去皮，再加白糖和什么檸檬酸再裝瓶出廠(chǎng)?？墒?，不法分子是將白色生桃切面兩半，用燒堿去皮，再染色，甚至用糖精等甜味劑代替白糖勾兌。他們?cè)跇?biāo)簽上寫(xiě)的配料竟然是：新鮮黃桃、凈化水、白砂糖、維生素C、檸檬酸。更有甚者，市場(chǎng)上還出現(xiàn)了油漆染色的胡椒粉、吊白塊、蘇丹紅一號(hào)、洗衣粉炸成的油條……所以現(xiàn)在不得不只能說(shuō)只有自家的東西才放心、安全。 按理說(shuō)，食品安全是理所當(dāng)然的。但現(xiàn)在誰(shuí)能保證什么食品是安全的呢?食品安全不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過(guò)關(guān)，昧著良心賺黑錢(qián)，拿人民的健康當(dāng)賭注!
平日里，我看到媽媽買(mǎi)菜總喜歡挑菜農(nóng)自己種的菜，媽媽說(shuō)菜農(nóng)種的菜比較安全營(yíng)養(yǎng)一些，爸爸說(shuō)新鮮的肉買(mǎi)回來(lái)先煮，去掉煮出的瘦肉精，這樣才能保留美味的肉。在學(xué)校老師經(jīng)常提醒我們不要帶飲料要帶白開(kāi)水，不要買(mǎi)校門(mén)口的三無(wú)小食品。因?yàn)樗鼈凊r艷的外表和誘人的口感都是食品添加劑在幫忙，它不能給我們身體帶來(lái)一丁點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分。
哪一個(gè)人不愿笑語(yǔ)常開(kāi)，那一個(gè)家庭不愿幸福美滿(mǎn)，哪一個(gè)企業(yè)不愿興旺發(fā)達(dá)。但要想做到這些，首先的前提是安全。安全猶如一根七彩的絲線(xiàn)，把我們這一個(gè)個(gè)美好的愿望連接起來(lái)，構(gòu)成一個(gè)穩(wěn)定、祥和、五彩繽紛的世界，如果有一天，這根線(xiàn)斷了，首先斷在一食品的安全上。
食品的安全再度敲響警鐘，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該更加重視食品安全的問(wèn)題。加強(qiáng)食品安全，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然，是擺在有關(guān)部門(mén)面前的緊迫任務(wù)!
食品安全學(xué)習(xí)心得感悟2
在街上，在飯店，酒店里都有足夠的食物給你吃，但許多人都沒(méi)有注意食品安全。
有些人在那暴飲暴食就出現(xiàn)了許多食品安全的問(wèn)題，比如食品相克的道理：番茄不能與蝦一起吃，土豆不能與雞蛋一起吃等例子，否則會(huì)引起食物相克。暴飲暴食就會(huì)讓你不知不覺(jué)就食物中毒，所以吃的時(shí)候要注意食品相克。
食品安全中，有許多要注意。第一是少吃垃圾食品，第二是注意食品相克，第三不要吃過(guò)期食品。有人可能會(huì)說(shuō)：“這個(gè)我們都知道，還用說(shuō)嗎?”我會(huì)肯定回答：“必須注意!”因?yàn)槲矣薪?jīng)歷，有次我在校園里早餐吃了糯米飯后，又喝了牛奶結(jié)果回到教室里便肚子痛，跑到廁所里去了,而且我們班的人也有一大堆跑進(jìn)廁所，我便覺(jué)得牛奶和糯米飯是不是有相克問(wèn)題。星期天我吃了一個(gè)飯團(tuán)喝了一杯牛奶，總覺(jué)得應(yīng)該沒(méi)事，可到了晚上我在寢室翻來(lái)覆去，怎么也睡不著。于是我閉上眼睛突然肚子很痛，還在一直“咕咕”叫。后來(lái)，我凌晨四五點(diǎn)睡著，早上起床十分困，疊被子都有氣無(wú)力。然后我到盥洗室刷牙，突然一陣惡心，吐了!然后暈暈沉沉，去了醫(yī)務(wù)室，發(fā)燒了，還被送去醫(yī)院。所以說(shuō)要重視食品安全。
垃圾食品大家都知道：KFC、方便面、碳酸飲料等各種零食都是，要盡量少吃。還有街上的小吃，大多數(shù)用的油都是地溝油，吃了讓人拉肚子。
食品安全，人人有責(zé)。我們每個(gè)人都應(yīng)該要注意食品安全，免遭“危機(jī)”。
食品安全學(xué)習(xí)心得感悟3
“民以食為天，食以安為先”，食品安全問(wèn)題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng)。盡管它有如此大的重要性，但卻屢禁不止，每年都有食品問(wèn)題出現(xiàn)。應(yīng)對(duì)這樣的問(wèn)題，我感覺(jué)很悲哀，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的態(tài)度不明確，不堅(jiān)挺，導(dǎo)致這樣的問(wèn)題成出不窮，屢禁不止，值得我們深刻的反思。
談到食品安全，那首先要明白什么是食品安全。簡(jiǎn)單的講食品安全就是對(duì)人體健康，對(duì)生命安全，對(duì)食品的更高要求就是沒(méi)有受到環(huán)境的污染。
大家都明白食品質(zhì)量安全關(guān)注的重點(diǎn)就是食品的污染對(duì)人類(lèi)的健康、安全帶來(lái)的威脅。作為一名中學(xué)生，我更深知學(xué)校食品安全的重要性。學(xué)校的食品安全問(wèn)題關(guān)系到同學(xué)們的身體健康，在學(xué)校和社會(huì)齊抓共管的同時(shí)，同學(xué)們自我也要學(xué)會(huì)怎樣辨別安全和衛(wèi)生的食品。
第一要明白的常識(shí)，不是含食品添加劑的食物就必須不安全不衛(wèi)生，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，是不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響的。主要是此刻一些不良食品生產(chǎn)銷(xiāo)售商，超范圍、超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級(jí)原料頂替食品添加劑的行為，將嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。比如蘇丹紅鴨蛋臺(tái)灣食品中所含的塑化劑等等。
第二食品在食用前必須要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。另外也要避免進(jìn)食生鮮或未經(jīng)徹底加熱的魚(yú)、蝦、蟹和水生動(dòng)植物，以防止未被加熱殺死的細(xì)菌病毒寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體導(dǎo)致傳染病發(fā)生。。
第三就是不要食用一些來(lái)路不明的動(dòng)植物，不要認(rèn)為野生的東西就是營(yíng)養(yǎng)的，大家應(yīng)當(dāng)明白2003年非典，致命的冠狀病毒可能來(lái)自于野生動(dòng)物的果子貍，一些動(dòng)植物體內(nèi)本身包含天然毒素。
第四選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)許可證號(hào)(QS號(hào))等標(biāo)識(shí)。不能買(mǎi)過(guò)期食品和沒(méi)有廠(chǎng)名廠(chǎng)址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。
第五養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。飲用貼合衛(wèi)生要求的飲用水，最好是喝白開(kāi)水。提倡體育鍛煉，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御病菌的侵襲。
只要我們認(rèn)識(shí)和了解食品安全知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，健康消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、安全消費(fèi)，保證我們的身體健康，食品安全的問(wèn)題需要我們?nèi)鐣?huì)的共同參與，履行起我們共同的職責(zé)，構(gòu)建和諧健康的生活。
食品安全學(xué)習(xí)心得感悟4
食品，說(shuō)的普通一點(diǎn)就是我們每一天吃的和喝的。人的生長(zhǎng)發(fā)育，健康水平，勞動(dòng)本事和壽命長(zhǎng)短所需要的營(yíng)養(yǎng)都來(lái)源于我們一日三餐中的食物。食品安全指的就是無(wú)毒、無(wú)害，貼合它該有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、慢性危害。當(dāng)今社會(huì)只要提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心和關(guān)注的?？墒牵谖覀兂允澄锏臅r(shí)候，我們不會(huì)想食品生產(chǎn)過(guò)程是怎樣的，也不去想是否真的經(jīng)過(guò)了國(guó)家衛(wèi)生檢查，我們研究的只是口感的好與壞，有時(shí)吃了問(wèn)題食品我們也混然不知，等到出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，我們可能也不會(huì)發(fā)現(xiàn)是食品原因引起的，當(dāng)然就更拿不出任何證據(jù)來(lái)證明，那么我們?cè)撛鯓愚k呢
首先，我們應(yīng)當(dāng)?shù)秸?guī)商店里購(gòu)買(mǎi)食品，不買(mǎi)學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品;不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物;不到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)油炸、煙熏食品;要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度好的品牌，不要盲目隨從廣告，廣告宣傳并不代表科學(xué)。
其次，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手異常是飯前便后，用除菌香皂、洗手液洗手;不吃霉變的食物;不吃生、冷、不清潔食物;不吃變質(zhì)剩飯菜;少吃或不吃冷飲、零食;不要長(zhǎng)期吃辛辣食品;不隨便吃野果;吃水果后不要急于喝飲料異常是水;劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品和喝水;不喝生水;少吃或不吃腌制食品;
最終，就是要加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。
只要從以上三個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高我們的自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。
食品安全學(xué)習(xí)心得感悟5
俗話(huà)說(shuō)的好——“民以食為天”。食品是人類(lèi)不可缺少的物質(zhì)，是我們生存和健康的基本條件。但隨著社會(huì)的發(fā)展變化，吃的放心，吃的安心卻成為一個(gè)需要大家面對(duì)的一個(gè)最嚴(yán)重的問(wèn)題。我們不由得問(wèn)：“怎樣才能放心吃?”
現(xiàn)在，在社會(huì)的各個(gè)角落、各行各業(yè)，都不斷傳出有關(guān)食品安全的消息。比如，報(bào)紙上傳出的“韭菜”事件，因?yàn)樘锏乩镞^(guò)度使用農(nóng)藥而出現(xiàn)韭菜農(nóng)藥超標(biāo)的問(wèn)題，導(dǎo)致許多吃韭菜的人都中毒身亡。再比如，像電視媒體上揭露了劣質(zhì)奶粉引發(fā)的“大頭娃娃”事件，還有像漂白饅頭、造假鱈魚(yú)、地溝油等等……回想起這一幕幕令人目瞪口呆的慘劇，哪一個(gè)不是傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，讓我們?nèi)诵幕袒?
再看我們身邊，學(xué)校周?chē)男偵?，各種各樣的小包裝食品價(jià)格低廉、花樣繁多;露天燒烤等小吃攤點(diǎn)更是香味撲鼻，讓人眼花繚亂;這些難以抵擋的誘惑背后，實(shí)際大多都是三無(wú)產(chǎn)品、是沒(méi)有檢疫證明的食品，或是無(wú)證攤販添加了很多色素、熒光粉等對(duì)我們身體有害的物質(zhì)。面對(duì)這些，很多中小學(xué)生被“味道”吸引，而忘記了健康和安全，成為這個(gè)小攤點(diǎn)的常客。以至于我們的老師和同學(xué)，憑借他身上特殊的味道，就能判斷出他是不是又光顧了這些小吃點(diǎn)，我們都戲稱(chēng)這是“小攤味道”。就是因?yàn)橛辛诉@么多的顧客，使學(xué)校周邊的小商小販越來(lái)越多，越來(lái)越雜，給學(xué)校的秩序都造成了嚴(yán)重影響。
食品安全給我們敲響了警鐘。我們想一下，如果日常生活中的水果、蔬菜、面粉都不能放心選用，將帶給我們多大的不便，給我們的身體帶來(lái)多大的危害。尤其是對(duì)于身體還沒(méi)有發(fā)育完全的孩子，這個(gè)影響更壞，更需要安全食品來(lái)保證他們健康的成長(zhǎng)。因此，我們整個(gè)社會(huì)都應(yīng)當(dāng)把食品安全放在第一位，并認(rèn)識(shí)到它的重要性。政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)管制，取締無(wú)證攤販，加強(qiáng)食品檢查;市民應(yīng)當(dāng)增加對(duì)安全食品的常識(shí)，學(xué)會(huì)分辨食品的好壞;小學(xué)生們更是應(yīng)當(dāng)克制住自己的欲望，不要給這些三無(wú)產(chǎn)品以可乘之機(jī)。
我希望將來(lái)有一天，我們不必在色香味俱全的食品面前充滿(mǎn)了矛盾，想吃又不敢吃，而是在大家的努力下，真正實(shí)現(xiàn)讓我們一起放心吃!