關(guān)于冬至吃湯圓習(xí)俗由來(lái)
冬至是我國(guó)二十四節(jié)氣之一，在冬至的時(shí)候，有一些地方有吃湯圓習(xí)俗。下面是小編給大家?guī)?lái)的關(guān)于冬至吃湯圓習(xí)俗由來(lái)，以供大家參考，我們一起來(lái)看看吧!
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冬至吃湯圓習(xí)俗由來(lái)
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要”作粉圓“或”粉糯米為丸“。這些在史料上也有正式的記載，稱”冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’“。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做”添歲“。所以，冬至吃湯圓，古而有之。吃湯圓古人有詩(shī)云：”家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！岸脸詼珗A，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有”吃了湯圓大一歲“之說(shuō)。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫”冬至團(tuán)“;湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。還有一種解釋是：冬至是一年中最長(zhǎng)的一夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來(lái)生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽(yáng)(陽(yáng)光)逐漸回來(lái)，也代表團(tuán)圓的意思，現(xiàn)代人更喜歡把它當(dāng)成圓滿的象征。
冬至傳統(tǒng)食物
湯圓
湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國(guó)都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕叮休^好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
餃子
“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過(guò)其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營(yíng)養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝裕瑢?duì)人體能起到一定的溫陽(yáng)作用。
餛飩
餛飩原來(lái)是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法?！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之?！背诵螒B(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。
糯米飯
在中國(guó)四海八方，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。糯米飯有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元宵節(jié)的湯團(tuán)、八寶飯、糍粑、年糕，端午節(jié)枕頭形和三角的粽子，清明的青團(tuán)，清明粑。各地都流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜咸酸辣做法層出不窮。
羊肉湯
據(jù)說(shuō)是從漢代的大將軍樊噲那里傳來(lái)的。冬季多吃羊肉有利于身體內(nèi)火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗。
冬節(jié)丸
潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開(kāi)玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長(zhǎng)，甜丸未煮天唔光”的童謠。
冬至的故事
中國(guó)人自稱炎黃子孫，而冬至節(jié)有起源于黃帝和堯帝兩種說(shuō)法。
《史記·孝武本紀(jì)》中記載一大臣向漢武帝說(shuō)，“黃帝得寶鼎神筴，是歲己酉朔旦冬至，得天之紀(jì)，終而復(fù)始。于是黃帝迎日推筴，后率二十歲，得朔旦冬至。”這個(gè)記載表明黃帝時(shí)就把冬至日作為歲首，乘坐“朔旦”。另一種說(shuō)法是堯帝曾令和叔居住在北方，觀察太陽(yáng)運(yùn)行的情況，進(jìn)而確定冬至的時(shí)間。這些傳說(shuō)故事雖然現(xiàn)在不可考證，但是足以說(shuō)明冬至在我國(guó)古代便是一個(gè)很重要的節(jié)日。
冬至的物候特征是什么
冬至第一候：蚯蚓結(jié)此時(shí)眾多蚯蚓交纏在一起，結(jié)成塊狀，縮在土里過(guò)冬。
冬至第二候：糜角解糜和鹿相似而不同種，鹿是山獸屬陽(yáng)，糜是水澤之獸而屬陰。夏至一陰生，故鹿感受陰氣而解角;冬至一陽(yáng)生，故糜感陽(yáng)氣而解角。
冬至第三候：水泉?jiǎng)由盥裼诘氐字?，由于?yáng)氣引發(fā)，開(kāi)始流動(dòng)。