2020國慶節(jié)飲食注意什么_國慶節(jié)飲食注意事項

時間：2020-08-25 18:26:43 燕玲0由分享

在國慶節(jié)假日的時候，大家一般跟著家人和朋友到處游玩，吃美味的美食，那么國慶節(jié)飲食什么呢?下面是小編給大家?guī)淼膰鴳c節(jié)飲食注意事項，以供大家參考，我們一起來看看吧!

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國慶節(jié)飲食注意事項

飲食要做到“三不宜”

1、不宜過飽：節(jié)日期間食品豐富多樣化，但活動量少、消化功能差，吃得過飽不僅會加重胃腸道的負擔，引起消化不良。因此，適當節(jié)制飲食尤為重要。

2、不宜過咸：正常人的食鹽量，以每日不超過10克為宜。因此，不宜多吃咸魚、咸肉等腌制品。

3、糖和脂肪不宜過多：節(jié)假日運動量少，吃糖過多不僅會引起或加重糖尿病，而且糖在體內(nèi)會轉化為脂肪使人發(fā)胖。切不可大吃大喝，以免影響健康。

一定要吃早餐，少吃宵夜

一放假不用像平日里起早上班，很多人習慣了睡懶覺，就把早餐省略了。不吃早餐是最傷害身體的，而且，如果在節(jié)日里天天不吃早餐，更容易導致發(fā)胖，出現(xiàn)便秘等情況。

節(jié)日通宵的打游戲，這些似乎都是人們樂此不疲想做的，偶爾的放縱一下不是不可以，但是，一旦熬夜，勢必中間一定要加餐，這一餐或許12點或許2、3點，這樣就會加重肝膽的負擔，使得身體的抵抗力下降。實在要吃宵夜，建議選擇一些蔬菜、水果和粥一類的，切忌宵夜依然喝酒、大魚大肉。

注意搭配營養(yǎng)均衡

1、煎炸菜肴盡量少些，水煮魚之類油的菜肴，每餐只點一個過癮即可。如果可能的話，多點些蒸、煮、燉、涼拌的菜肴。特別是涼菜，應以素食為主，最好選擇一兩種生拌菜。

2、把食物劃分成肉類、水產(chǎn)類、蛋類、蔬菜類、豆制品類、主食類等。各類食物都有一些，而不是集中于肉類和水產(chǎn)類。

3、餐桌上剩下來的永遠是葷菜，蔬菜通常都是一搶而光的。一般來說，宴席上一葷配兩素比較合適。素食應品種繁多，精彩美味;葷菜不在多而在精。

4、絕大部分宴席都是吃飽了大魚大肉才考慮是否上主食，這樣既不利于蛋白質的利用，又帶來了身體的負擔，而且不利于控制血脂。所以在菜肴中搭配有荷葉餅、玉米餅等主食的品種，既能調劑口味，又能補充淀粉類食物。

5、有些涼菜就含有粗糧，如蕎麥粉、莜面等。有些菜肴中含有馬鈴薯、甘薯和芋頭。還有一些餐館供應紫米粥、玉米餅、蕎麥面、綠豆面之類小吃。這些都是粗糧的來源。記得少點酥類小吃，它們通常都含有大量的飽和脂肪。

飲食應節(jié)制

1、堅持規(guī)律飲食。由于節(jié)日期間，晚餐的菜肴非常豐盛，睡眠推遲，早飯不吃，使得人的血脂、血糖、尿酸容易升高，不利于冠心病、糖尿病痛風的控制，所以節(jié)日里老年人和本身就有疾病的人更應注意保持正常的飲食規(guī)律。

2、多喝開水解油膩，吃水果平衡消化。橙汁和木瓜就能很好的調整消化機能，有去熱滯的作用，節(jié)日期間多喝開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉食和酒對肝臟的危害，也可飲淡茶清除胃腸道的油膩，使之恢復正常。

3、節(jié)制飲酒。節(jié)日餐桌豐盛，餐餐有酒，推杯換盞間易造成身體的損壞，在飲酒的同時，應注意補充足量的碳水化合物，減少酒精性脂肪肝的發(fā)生，飲酒的同時吃些蔬菜，也可減輕肝臟的負擔，水果中的糖分能加速酒精在體內(nèi)的燃燒，同時補充維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，也減輕酒精對肝臟的毒害。

食物合理搭配，拒絕“節(jié)日病”

1、堿搭酸：健康人體是弱堿狀態(tài)，PH值在7.4左右。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人易疲勞，抵抗力也會下降。而葷菜幾乎都是酸性食品，所以節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。

2、鉀排鈉：節(jié)日期間食鹽的攝入量增多，血液中的鈉含量就會隨著增高，不利于人體保持正常血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內(nèi)多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等。

3、“多渣”摻“少渣”：葷菜不含膳食纖維，吃多了會造成便秘，容易誘發(fā)結腸癌。而粗纖維食物則屬于“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等。

國慶節(jié)應季應景食物

第一道：糖醋里脊

功效：開胃、健脾

原料：豬脊骨肉300克，青豆30克，小麥面粉3大勺，雞蛋1個，色拉油1小勺\鹽5克\雞精2克\水淀粉適量\胡椒粉2克\白醋適量\白糖適量\江米酒適量

做法：

將里脊洗凈，切成粗條，用腌肉料(鹽、雞精、胡椒粉、米酒少量)腌制5分鐘，將面糊料(面粉3大勺、雞蛋1個、水1小勺、沙拉油1小勺)入碗中拌勻。將肉條逐一裹上面糊，將青豆用開水焯2分鐘。鍋入中量油，中火將肉條炸成金黃色至熟，倒出多余油，鍋內(nèi)留少許油，逐一入調味料(番茄沙司、糖、白醋、米酒、鹽、淀粉水)，加入炸好的肉條和青豆快速翻炒1分鐘左右，最后勾芡即可。如果想漂亮，出鍋前淋些香油。

第二道：番茄燉魚

功效：加強營養(yǎng)與抵抗力

材料：草魚塊500克，中型蕃茄4顆，香蔥3根，姜片4片，蔥花5克。腌魚料：鹽1/4小匙，米酒1小匙，玉米淀粉20克。燉魚料：李錦記蕃茄醬2大匙，砂糖1大匙，生抽2小匙，白胡椒粉1/8小匙鹽1/4小匙，雞精1/4小匙。

做法：

1、將草魚開肚去內(nèi)臟，去凈鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀，生姜切片，香蔥切段。

2、將草魚塊放入碗內(nèi)，加入姜片，米酒，鹽用手抓勻，放置腌制15分鐘。

3、盤內(nèi)放入玉米淀粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果過厚要用手拍干。

4、平底鍋內(nèi)燒熱油，放入魚塊，轉中小火煎制。

5、煎至表面金黃后，再翻面繼續(xù)煎至兩面金黃色，撈起瀝凈油備用。

6、平底鍋洗凈，重新燒熱少許油，放入姜片，蔥花炒出香味。

7、先加入切碎的2顆蕃茄細丁，用小火煸炒一下。

8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開后，轉小火煮至蕃茄丁溶化。