2020七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物是什么
七夕節(jié)的飲食風(fēng)俗,各地不盡相同,一般都稱其為吃巧食,那么都吃些什么呢?以下是小編整理了關(guān)于2020七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物是什么_七夕節(jié)通常吃什么美食,希望你喜歡。
七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物是什么
1、巧果 七夕的應(yīng)節(jié)食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油面糖蜜。《東京夢華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時,市街上已有七夕巧果出售。
若購買一斤巧果,其中還會有一對身披戰(zhàn)甲,如門神的人偶,號稱“果食將軍”。巧果的做法是:先將白糖放在鍋中熔為糖漿,然后和入面粉、芝麻,拌勻后攤在案上捍薄,晾涼后用刀切為長方塊,罪尤折為梭形面巧胚,入油炸至金黃即成。
如今浙江的杭州、寧波、溫州等地,在七夕這一天,人們會用面粉制作各種小型物品,放到油鍋里煎炸后稱“巧果”。七夕節(jié)有吃巧食的風(fēng)俗。巧食有瓜果和各式各樣的面點,各地風(fēng)俗不一。各種巧食做成后,都要陳列到庭院中的幾案上,好象要請?zhí)焐系目椗畞砥吩u。然后大家一面觀賞著遙遠(yuǎn)的夜空,一面吃著各種巧食,認(rèn)為這樣會使人變得靈巧。
2、花瓜 手巧的女子,還會捏塑出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣。此外,乞巧時用的瓜果也可多種變化?;?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B,或在瓜皮表面浮雕圖案,稱為“花瓜” 。
3、湯餅巧果及花瓜是最普通的七夕食品。在歷史上各朝代另有不同的食俗。如魏朝流行于七月七日設(shè)湯餅。唐朝的節(jié)日食品包括七月七日進(jìn)斫餅,并訂七月七日為曬書節(jié),三省六部以下,各賜金若干,以備宴席之用,稱為“曬書會”。七夕同時也是適宜配藥的日子。據(jù)說一種以松柏為藥材的秘方,這種神奇的藥丸以七月七日的露水調(diào)配合成,服一丸可延長十年的壽命,服二丸可延二十年。
此外,還有餌松實、服柏子、折荷葉等,均號稱為長生不老的仙藥。比較實用的藥方有曬槐汁治痔,煎苦瓜治眼,摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何,就只有試過的人才知道了。
4、五子 七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等,五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香禮拜默默禱告后,這些供品也就成了她們宵夜的食物。五子的藥用價值很高。桂圓有開胃益氣、養(yǎng)血健脾、補(bǔ)心安神、補(bǔ)虛長智之功效;紅棗味甘、性溫,能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津;榛子有“堅果之王”的美稱,《開寶本草》說它“主益氣力,寬腸胃,令人不饑,健行”;花生滋養(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以民間又稱之為“長生果”;瓜子據(jù)《本草綱目》及各大中藥辭典記載,具有清肺化痰、潤腸通便等功效。
5、面條 另外,這一天有吃面的習(xí)俗,這一天往往跟中國的24節(jié)氣以外的三個雜節(jié)氣,一個雜節(jié)氣就是三伏,還有一個是暑九,還有一個南方的雷雨。大家都知道頭伏餃子,二伏面。而且吃面意味著挑壽,面挑得越高,人就越長壽。還有為織女?dāng)[貢。
面條可以做,抻面最好,它象征著巧,而且象征你以后的性格能屈能伸,特別是能男孩子抻面或者給丈夫抻面,而且具有韌性,說明你出去做人也要有韌性,你的事業(yè)才能夠成功。丈夫的夫本來就是天字出頭叫夫,丈夫為天,妻子為地,面抻出頭上,天就為夫,就可以闖出一番事業(yè)。另外闖蕩出來,還要祝福婆婆公公健康長壽。
過去有的地方包餃子放錢,或放針,挺危險的。放針,就是乞巧。所以吃餃子從上邊的花邊咬起,吃的還要比較仔細(xì),到后面針往往在面最底層。今后也不主張這樣,終究還是有危險。
6、菱角在廣東四邑,七月七晚上,家家戶戶在院里設(shè)好案幾,擺上供品,因菱與靈同音,供品中菱角是必不可少的。少女們剝著菱角斗巧慕神仙;小孩們嚼著菱角喝植物活力;老人們就著菱角喝茶吃巧面……
“絡(luò)角星河菡萏天,一家歡笑設(shè)紅筵?!闭f的大概就是這樣的場景吧。
菱角的模樣雖無起舞弄清影的裊裊仙氣,但其做法繁多,更勝在吃來鮮嫩爽口,齒頰之間,清香繚繞,如入夜清風(fēng)拂過水面,撩動心弦。這么看來,四邑地區(qū)的七夕食趣可以說是十分詩意了。
7、麻老七夕有是仙氣飄飄的菱角,也有煙火味十足的麻老。閩西地區(qū)人們喜歡在七夕吃一種叫做麻老的東西。其主料為糯米,經(jīng)過老師傅巧手制成“米香”,以白糖、麥芽糖煮熟,澆以豬油,調(diào)入“米香”,配以蔥花、花生等,快速壓制切片即可。酥脆的糯米和著晶亮的糖衣,裹著花生芝麻,每一口,你都能聽到酥脆的糯米在口中嘎嘣作響,它們在用最樸實的方式告訴你,什么叫香脆可口,什么叫根本停不下來。
8、吃雞傳說中牛郎織女,每年只有在七夕,才得以鵲橋相會;而當(dāng)雄雞報曉時,他們就不得不分開了。古時人們因為同情牛郎織女,有流行在七夕宰雞的風(fēng)俗,以祈禱有情人永不分離。因此,七夕節(jié),吃雞成為很多地方的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗。
七夕節(jié)通常吃什么美食
巧果
七夕的應(yīng)節(jié)食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料巧果是油面糖蜜?!稏|京夢華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時,市街上已有七夕巧果出售。如今浙江的杭州、寧波、溫州等地,在七夕這一天,人們還會用面粉制作各種小型物品,放到油鍋里煎炸后稱“巧果”。晚上還會在打掃干凈的庭院里,擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等,家中親友圍坐在一起。
手巧的女子,還會捏塑出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣。此外,乞巧時用的瓜果也可多種變化??季空哌€會使用“巧果卡子”的木制模具做出來各式各樣的巧果,如魚、花生、桃子、籃子、蓮蓬、老虎、獅子等等。制作時只需將調(diào)好的面拽成小塊塞進(jìn)印模里,小號的用手指肚、大號的用手掌根壓實與卡子一般平,然后小卡子抓住一端、大卡子握住把兒,用力將另一端磕向案板便可做出各種形狀和印著吉祥圖案的“巧果”面團(tuán),接著經(jīng)過烙烤或油炸后便可食用。吃時,若嫌干燥膩味,不妨喝幾口王老吉,有助于預(yù)防上火。
吃面條
另外這一天有吃面的習(xí)俗,這一天往往跟中國的24節(jié)氣以外的三個雜節(jié)氣,一個雜節(jié)氣就是三伏,還有一個是暑九,還有一個南方的雷雨。大家都知道頭伏餃子,二伏面。而且吃面意味著挑壽,面挑得越高,人就越長壽。還有為織女?dāng)[貢。
面條可以做,抻面最好,它象征著巧,而且象征你以后的性格能屈能伸,特別是能男孩子抻面或者給丈夫抻面,而且具有韌性,說明你出去做人也要有韌性,你的事業(yè)才能夠成功。丈夫的夫本來就是天字出頭叫夫,丈夫為天,妻子為地,面抻出頭上,天就為夫,就可以闖出一番事業(yè)。另外闖蕩出來,還要祝福婆婆公公健康長壽。
蠶豆
很多人不知道,七夕節(jié)還與分豆結(jié)緣。每年七月初七,各家各戶都要分食蠶豆,謂之“咬鬼頭”,取驅(qū)邪的意思。“分豆結(jié)緣”是福州七夕節(jié)特有的風(fēng)俗。此俗緣出郊區(qū),后傳入城中。節(jié)日里福州人相互贈送蠶豆,并在七夕夜月光下分啃蠶豆談天說地,以作結(jié)緣紀(jì)念。七夕成為促進(jìn)家人和睦、朋友緣深、鄰里友好相處的“結(jié)緣節(jié)”。平日,小孩、鄰里之間難免會磕磕碰碰,蠶豆一分,積怨便煙消云散了。
瓜果
七夕是以瓜果為主,因為這個時候瓜果下來了,特別是西瓜。而且這個時候最忌諱的是不吃梨,大家在這一天吃梨,就和巧距離得更遠(yuǎn)。所以一般這天女孩子都不吃梨。
七夕的時候放桃,將來到了中秋,我們供月供娘娘都放。另外這個時候,端午節(jié)剛過之后,還有一些剩的櫻桃,一般都喜歡采來。大家為什么要用櫻桃,五月是熱月,過去了,七月是分離的月,又進(jìn)入酷暑,疾病開始蔓延,蚊蠅很多,櫻桃像小燈籠一樣,代表日子紅紅火火,第二,民間還這樣認(rèn)為,英雄一來,妖魔鬼怪統(tǒng)統(tǒng)逃跑了。還有桑葚,吃了白桑葚,象征著我從現(xiàn)在一直到天冷,吃菜或者水果的時候吃不了蟲子,黑桑葚如果在這天吃就吃不到蒼蠅屎。
2020七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物是什么相關(guān)文章:
★ 2020立春吃啥
★ 2019七夕節(jié)習(xí)俗大全,七夕節(jié)都有哪些習(xí)俗?
★ 2019七夕節(jié)傳統(tǒng)文化是什么 七夕節(jié)風(fēng)俗習(xí)慣
★ 2019七夕有什么傳統(tǒng)習(xí)俗,七夕的十七大傳統(tǒng)習(xí)俗