大寒節(jié)氣風俗習慣
大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，斗指丑;太陽黃經(jīng)達300°;于每年公歷1月20日-21日交節(jié)。那么大寒節(jié)氣風俗習慣有哪些呢？這次小編給大家整理了大寒節(jié)氣風俗習慣，供大家閱讀參考。
大寒節(jié)氣風俗習慣
1、迎接灶神
常用的灶神聯(lián)上往往就會寫著“上天言好事，回宮降吉祥?！焙汀吧咸煅院檬?，下界保平安?！敝惖淖志?。除此之外，大年三十的晚上，灶王還要和諸神來人間過年，那天還得有“接灶”、“接神”的傳統(tǒng)儀式。
有句古話是這樣說的“二十三日去，初一五更來”。在歲末的時候，在賣年畫的小攤上，也賣灶王爺?shù)膱D像，以便在“接灶”儀式中張貼。圖像中的灶神是一位眉清目秀的美男子，因此我國北方有“男不拜月，女不祭灶”的講法，用來表示男女之間授受不親。也有的地方對灶王爺與灶王奶奶合祭的，就不會存在這種說法。
2、吃臘八粥
小寒之后過15天就是大寒，也是全年24節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。這個時候的天氣雖然寒冷，但因為已經(jīng)接近春天，所以不會像大雪到冬至期間那樣的酷寒。這個時節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準備年貨，因為中國人最喜歡的節(jié)日春節(jié)就快要來臨了。
其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八節(jié)，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中必不可少的一道主食。
3、尾牙祭
按我國的傳統(tǒng)風俗，尤其是在農(nóng)村，每到24節(jié)氣大寒節(jié)氣，人們就會開始忙著除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒到立春這段時間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時甚至連我國最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。
大寒節(jié)氣中充滿了喜悅和歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂2月2為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷12月十6日正好是尾牙。
大寒吃糯米飯的由來
舊時窮苦人家屋漏墻透，被席單薄，防寒條件太過簡陋，每到這一天都要面對苦寒的煎熬。而中醫(yī)認為，糯米其味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。于是老百姓們一試，果然覺得胃里暖烘烘的，就像揣了個小暖爐，不再怕寒氣入侵了，于是大寒日吃糯米飯這種風俗開始流傳起來。
古語有云：“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習俗。民間認為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
大寒吃什么水果
橘子
冬季在水果市場上隨處可見橘子，橘子具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。胃寒、冬天怕冷、貧血、月經(jīng)量多的人比較適合吃橘子，特別對經(jīng)常服用降壓藥的老年患者有補鉀的功效。
柿子
柿子的營養(yǎng)價值在所有的水果中是最多最豐富的。紅柿中維他命C的含量更是蘋果的10倍，可預防感冒，同時富含維他命A，可預防多種眼疾。其次，紅柿中富含胡蘿卜素，每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡蘿卜素可防止老化與抗癌。
蘋果
大寒節(jié)氣是容易抑郁的時節(jié)，不妨常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時，維他命 C 是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低，嚴重還會導致抑郁。多吃蘋果及其他含維他命 C 的水果，均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C 都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。
梨
冬季，最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國醫(yī)學認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等。現(xiàn)在正是吃梨的季節(jié)，素有 “ 百果之宗 ” 的梨，其梨汁對秋冬干燥癥更有其獨特的療效。尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。
對于體質(zhì)較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營養(yǎng)攝入。
甘蔗
甘蔗清熱潤燥，是冬季養(yǎng)生祛火的食療佳品，對于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋補清熱，含有豐富的營養(yǎng)成分，適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。對低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。