豆腐一般能放存放多久

豆腐一般能放存放多久?豆腐可以冷藏1-3天。將豆腐用保鮮膜封好放入冰箱冷藏，可以放1-2天左右。將豆腐徹底浸泡在食鹽水中冷藏保存，可以放2-3天左右。如果豆腐出現(xiàn)發(fā)粘和發(fā)酸的情況，則說(shuō)明豆腐已變質(zhì)，不能繼續(xù)食用。

豆腐一般能放存放多久

1、常溫保存。新鮮豆腐容易滋生細(xì)菌，在常溫條件下，一天時(shí)間就會(huì)發(fā)酸變質(zhì)。所以買(mǎi)回來(lái)的新鮮豆腐在不作處理的情況下最好在一天內(nèi)吃完;

2、冰箱冷藏。在放入冰箱冷藏的情況下，因?yàn)闇囟鹊?，?xì)菌滋生會(huì)被抑制，豆腐就沒(méi)有那么快變質(zhì)，一般可以保存兩天左右的時(shí)間;

3、保鮮膜密封。其實(shí)這種方式也是需要放進(jìn)冰箱冷藏，借助了低溫和無(wú)氧氣的環(huán)境可以延長(zhǎng)豆腐保存的時(shí)間，一般在三天左右。

豆腐的選購(gòu)技巧

第一，豆腐的顏色應(yīng)該略帶點(diǎn)微黃，如果過(guò)于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購(gòu)。

第二，好的盒裝內(nèi)酯豆腐在盒內(nèi)無(wú)空隙，表面平整，無(wú)氣泡，不出水，拿在手里搖時(shí)無(wú)晃動(dòng)感，開(kāi)盒可聞到少許豆香氣。

第三，豆腐本身是高蛋白質(zhì)的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設(shè)備的場(chǎng)所選購(gòu)。

豆腐的功效與作用

1. 提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：豆腐是植物性食品中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，能夠提供人體所需的必需氨基酸。

2. 降低膽固醇：豆腐中含有大量的不飽和脂肪酸和膳食纖維，可以降低膽固醇和血脂，有益于心血管健康。

3. 促進(jìn)骨骼健康：豆腐中含有豐富的鈣和磷，能夠促進(jìn)骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

4. 緩解更年期癥狀：豆腐中含有植物雌激素，可以緩解更年期癥狀，如潮熱、失眠、情緒波動(dòng)等。

5. 保護(hù)肝臟：豆腐中的多糖和黃酮類化合物具有保護(hù)肝臟的作用，能夠預(yù)防和治療肝炎等疾病。

6. 改善消化系統(tǒng)功能：豆腐中的植物蛋白和膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善消化系統(tǒng)功能，預(yù)防便秘等問(wèn)題。

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐是人類生活中最常見(jiàn)的素食佳肴。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、鐵、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，豆腐中還含有糖類，植物油，大豆蛋白和異黃酮及多種礦物質(zhì)。具有益氣和中，生津潤(rùn)燥，補(bǔ)血養(yǎng)顏，強(qiáng)壯骨骼，補(bǔ)腦健腦，清熱解毒的功效。另外豆腐中還含有大量的蛋白質(zhì)，能夠預(yù)防和治療一些低蛋白血癥所引起疾病，比如低血壓，貧血，眩暈等癥狀。而且豆腐松軟鮮嫩，比較容易消化吸收，對(duì)于一些腸胃功能還很虛弱的嬰幼兒及老年人，常吃豆腐能夠促進(jìn)消化，起到健脾和胃的作用。

豆腐的熱量高嗎

豆腐的熱量并不高。因?yàn)槎垢兄饕械氖侵参锏鞍?，?00克豆腐中只含有80大卡的熱量。豆腐主要是用大豆制作的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，切含有豐富的蛋黃素、維生素B族、鐵離子、維生素C等，因此經(jīng)常吃一些豆腐對(duì)于人的身體是有很多好處的，但是要注意不要過(guò)量食用。

同時(shí)在日常生活中也要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，不偏食、不挑食、不要吃一些辛辣刺激性的食物，可以多吃一些富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，增強(qiáng)自身抵抗力。