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烏龍茶泡茶水溫最好是多少度

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烏龍茶泡茶水溫最好是多少度

烏龍茶泡茶水溫最好是多少度?烏龍茶用100℃水溫沖泡。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,是采摘茶樹鮮葉制成,所含物質(zhì)豐富,且經(jīng)過烘焙工藝,茶葉的香氣、韻味更為獨(dú)特,沖泡時(shí)水溫太低,則無法將茶葉泡開。

烏龍茶泡茶水溫最好是多少度

100℃的水溫,茶汁浸出率高,茶中的有效成分才能被充分浸泡出來,茶味濃,茶香易發(fā)滋味也醇,更能品飲出烏龍茶特有的韻味。如水溫偏低,茶就會(huì)顯得淡而無味。

同時(shí)100℃水溫,也是成就一杯烏龍茶的終極秘訣。適用于所有烏龍茶,如鐵觀音、武夷巖茶、廣東烏龍等,尤其是武夷巖茶。

其次在沖泡時(shí)。首先是沖泡時(shí)間,由于烏龍茶多為緊致的緣故,浸泡時(shí)間需要略高其他綠茶、紅茶。

沖泡水溫以100度為宜,前三泡5~10秒左右出湯,三泡以后10秒出湯,后續(xù)的沖泡時(shí)間遞增5s,出湯時(shí)間可隨沖泡次數(shù)增加逐次延長,也可依個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整茶葉用量或沖泡時(shí)間。

烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)有哪些

閩南烏龍

閩南烏龍?jiān)l(fā)于泉州安溪,主要的出產(chǎn)品種就是大名鼎鼎的鐵觀音,此外還有本山、毛蟹、黃旦(黃金桂)等。

閩北烏龍

閩北烏龍主要集中在武夷山一帶,又被稱為武夷巖茶,比較出名的有四大名叢大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢等。而最普遍的茶樹品種莫過于肉桂和水仙。武夷山有“醇不過水仙,香不過肉桂”的說法。

閩北烏龍經(jīng)過焙火后,會(huì)有炭焙帶來的“巖骨花香”,茶底滋味礦物感十足,并伴有高揚(yáng)的甜蜜花香。

廣東烏龍

廣東烏龍主要集中在潮汕一帶,尤其以潮安鳳凰山的鳳凰單叢最為出名。廣東人習(xí)慣用香氣類型來命名茶葉品種,產(chǎn)量最大的應(yīng)該算是黃枝香和蜜蘭香。

除此之外,因?yàn)闃浞N特別、香氣多變,還有玉蘭香、芝蘭香、桂花香和茉莉香,以及奇葩的姜母香、番薯香和鴨屎香等等。

臺(tái)灣烏龍

臺(tái)灣烏龍和閩南烏龍有著很深的淵源,早期福建移民,往臺(tái)灣也帶去了大量的茶樹種和工藝。臺(tái)灣90%以上的茶都是烏龍茶。

香氣馥郁的凍頂烏龍、阿里山烏龍、梨山烏龍等高山烏龍,清新爽口的輕發(fā)酵茶文山包種,以及獨(dú)樹一幟的重發(fā)酵茶白毫烏龍(東方美人),都被不同的茶客所追捧。

烏龍茶適合什么人群喝

1、聽力下降:隨著年齡的增長,部分老年人容易出現(xiàn)聽力下降的現(xiàn)象,每天適量的喝一些烏龍茶對(duì)改善聽力有幫助,還可以防止聽力繼續(xù)下降。喝烏龍茶只是起到輔助的作用,不可以將疾病徹底治愈,如果聽力下降的情況比較嚴(yán)重,還需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用營養(yǎng)神經(jīng)的藥物,比如甲鈷胺片、谷維素片。

2、身體肥胖:烏龍茶中的主要成分單寧酸,與脂肪代謝有密切的關(guān)系,每天適量的喝一些烏龍茶,可以促進(jìn)脂肪燃燒,減少腹部脂肪的堆積,對(duì)減肥瘦身有一定的幫助。如果身體過于肥胖,而且對(duì)正常的工作以及生活造成了影響,可以在專業(yè)中醫(yī)的指導(dǎo)下通過針灸的方式減肥,針灸的穴位通常有中脘穴、天樞穴、足三里穴等。

平時(shí)要減少高脂肪食物的攝入,比如肥肉、蛋糕以及動(dòng)物內(nèi)臟,以免對(duì)身體健康造成影響。

烏龍茶是涼性還是溫性

烏龍茶茶性平和。

烏龍茶為半發(fā)酵茶類,屬于中性茶,茶性平和,喝了后并不會(huì)上火,適合大部人人群,一年四季皆可飲用。烏龍茶介于綠、紅茶之間,色澤青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用,可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥,人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂,這時(shí)泡上一杯烏龍茶,可以緩解干燥的苦惱。此外,烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用,能防止肝臟脂肪堆積,對(duì)于怕冬季里貼膘的人來說,青茶也有一定的減肥功效。

烏龍茶能提神嗎

烏龍茶能提神,但需適量飲用,以免出現(xiàn)亢奮等情況,影響患者休息。

烏龍茶,屬于青茶、半發(fā)酵茶,經(jīng)過采青、曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序加工而成。烏龍茶是日常生活中比較常見的一種茶,烏龍茶中含有咖啡因和茶堿,具有興奮中樞神經(jīng)的效果,飲用后這些物質(zhì)可以使人的大腦中樞處于興奮的狀態(tài),起到提神的作用。但是需要注意適量飲用,且在睡前不建議喝烏龍茶,容易導(dǎo)致失眠的癥狀。

不建議空腹飲用烏龍茶,否則有可能會(huì)對(duì)腸胃造成刺激,從而不利于胃部的健康。哺乳期婦女應(yīng)少喝烏龍茶,烏龍茶中的咖啡堿成分會(huì)隨著乳汁分泌,多喝可能會(huì)刺激嬰兒。

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