小青柑屬于什么茶

小青柑屬于普洱茶，是小青柑普洱茶的簡稱，屬于再加工茶，選用還未成熟的柑橘，與云南普洱熟茶相結(jié)合制成。小青柑融合了云南普洱茶的濃郁醇厚，以及柑清醇的果香，柑皮與茶葉相互吸附，形成了風(fēng)味獨特的小青柑。

小青柑屬于什么茶

小青柑又稱柑普茶，是小青柑普洱茶的簡稱，屬于再加工茶，是大紅柑或小青柑和云南普洱茶為原料制作而成的一款茶。將新會柑頂部開一個洞，將普洱茶塞入柑中，經(jīng)過干燥后，便制成小青柑。

小青柑融合了云南普洱茶的濃郁醇厚以及柑清醇的果香，柑皮與茶葉相互吸附，形成了風(fēng)味獨特的小青柑。小青柑果皮具有健脾胃、消積食、化痰的作用，普洱茶暖胃養(yǎng)胃，滋味醇和。

沖泡小青柑建議選用腹大的壺，沖泡水溫在100℃，小青柑茶味不易浸泡出來，需要用沸水進行沖泡，先倒入少部分沸水洗茶，將水倒出，再次注入沸水，靜置7~10秒左右即可出湯飲用。

小青柑在制作時，需將未成熟的小青柑洗凈，去掉里面的果肉，只留下柑皮并保留小青柑的原本外形，接著在小青柑底部留一個孔，隨后將小青柑攤放在陰涼干燥之處晾干。然后在去掉果肉的小青柑重裝入陳年普洱熟茶，放在陽光底下曬干即可。

小青柑將新會柑和普洱茶完美的結(jié)合在了一起，讓其在沖泡之后入口甘醇香甜，并產(chǎn)生獨特的花香味和陳香味，再加上小青柑越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值，因此小青柑無論是從外在還是內(nèi)質(zhì)來講，均渾然天成。

小青柑的正確沖泡方法

1、整顆沖泡

取出一整顆小青柑后，可以直接沖泡，但是要把蓋子揭開，然后再把蓋子和小青柑一起加入壺中，加入開水洗茶，倒出洗茶水后，再重新例入熱水進行沖泡，一般泡五秒的時間，之后再沖泡時需要適時延長浸泡的時間，這樣可以使茶湯更有口感。

2、小塊沖泡

把一整個的小青柑里面普洱茶倒出一些，把柑皮用手掰成大小合適的小塊狀，然后全部放入茶杯中，加入開水進行洗茶，倒掉洗茶水后再進行沖泡，就可以喝了。把小青柑掰開之后，就會影響到普洱茶的耐泡度，而且果皮里面的一些物質(zhì)也會快速的被泡出來，在口感方面就會失去一些平衡。

3、鉆孔沖泡

取一整顆普洱茶在四周鉆上九個孔，為了防止普洱茶從里面漏出來，所以孔的大小一定要適中，打好孔之后就把小青柑放入茶壺中，加入開水洗茶、沖泡，等幾秒鐘之后就可以飲用了，這種方法可以把茶香和柑果表現(xiàn)的更加空出。

4、煮泡

無論是整顆還是掰碎的小青柑，不是用開水沖泡，而是直接放到壺中進行煮，剛開始煮的時間可以短一些，以后可以增加煮 的時間，這樣會便小青柑的味道更濃郁。