石家莊是幾線城市
石家莊是幾線城市
石家莊屬于二線城市,石家莊地處中國華北地區(qū)、河北省中南部、環(huán)渤海灣經(jīng)濟區(qū),跨華北平原和太行山地兩大地貌,是全國糧、菜、肉、蛋、果主產(chǎn)區(qū)之一。
石家莊是幾線城市
石家莊是二線城市,石家莊,簡稱“石”,舊稱石門,是河北省省會,地處河北省西南部。截至2016年底,石家莊轄區(qū)總面積15848平方公里,其中市區(qū)面積2206平方公里,全市常住人口1078.46萬人,下轄8個區(qū)、11個縣,代管3個縣級市。
石家莊地處河北省中南部,環(huán)渤海灣經(jīng)濟區(qū)。東與衡水接壤,南與邢臺毗連,西與山西為鄰,北與保定交界,距首都北京273公里。京石、石太、石黃、石安高速公路和107、207、307、308國道以及2條省道、42條縣道在石家莊市域縱橫交錯。石家莊是中國鐵路運輸?shù)闹饕獦屑~之一,京廣、石太、石德、朔黃四條鐵路干線交匯于此。
石家莊跨華北平原和太行山地兩大地貌單元,是全國糧、菜、肉、蛋、果主產(chǎn)區(qū)之一,農(nóng)業(yè)集約化和產(chǎn)業(yè)化水平較高,生產(chǎn)規(guī)模位居全國36個重點城市第一位,被國家確定為優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地,素有“北方糧倉”之稱。
石家莊的特點
1、位置境域特點:石家莊地處河北省中南部,東與衡水市接壤,南與邢臺市毗連,西與山西省為鄰,北與保定市交界,位于首都北京西南方向,距離北京市主城區(qū)283千米。南北最長處148.02千米,東西最寬處175.38千米。
2、地貌特點:石家莊市域跨太行山地和華北平原兩大地貌單元。西部地處太行山中段,面積約占石家莊市總面積的50%。東部為滹沱河沖積平原,轄區(qū)內(nèi)大地構(gòu)造,屬山西地臺和渤海凹陷之間的接壤地帶,地勢東南低西北高,差距大,地貌復(fù)雜。西部太行山地,海拔在1000米左右,地勢高聳,京廣鐵路以東為華北平原的一部分。
3、氣候特點:石家莊地處中低緯度亞歐大陸東緣,臨近太平洋所屬渤海海域,屬于溫帶季風(fēng)氣候。太陽輻射的季節(jié)性變化顯著,地面的高低氣壓活動頻繁,四季分明、寒暑分明,雨量集中于夏秋季節(jié)。干濕期明顯、夏冬季長、春秋季短。
石家莊特色美食
1、石家莊缸爐燒餅
缸爐燒餅是京津冀地區(qū)特色小吃之一,主要流行在河北地區(qū),其中以唐山和石家莊地區(qū)的缸爐燒餅為代表。石家莊缸爐燒餅是石家莊特色小吃之一,是指用火爐燒缸制作的燒餅,和面、火候、手藝處處有講究,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆,別有風(fēng)味。石家莊缸爐燒餅被中國烹飪協(xié)會評為“中國地域十大名小吃”河北省榜單名錄。
2、石家莊熏肉
石家莊熏肉是石家莊特色小吃,最負盛名的當屬石門一味,著名的熏肉還有欒城熏肉。據(jù)考證,康熙年間,無極人李善魁因制作熏肉被封為御廚。民國初年,李善魁后人再回民間開辦熏肉作坊,李氏熏肉得傳至今。石門一味的熏肉用三十余種名貴調(diào)料,經(jīng)修整、腌漬、理湯、煮制、熏烤等十八道工序精制而成,完整保留了傳統(tǒng)的工藝和品質(zhì)。石家莊熏肉入選中國烹飪協(xié)會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單。
3、無極饸饹
無極饸饹是石家莊一種地方特色小吃,俗稱饸饹面。圓條形的細長面條,香噴噴,熱乎乎,很合人們的口味?!笆w麥饸饹黑是黑,筋韌爽口能待客”,這是人們對蕎麥饸饹的贊美。無極的饸饹在制作時選用新鮮蕎麥現(xiàn)磨、現(xiàn)和、現(xiàn)做,用特制的饸饹床子,將蕎面壓成細而長的圓狀條面,撈入碗中,再潑入多味調(diào)料的羊肉、豬肉湯,其特點是條細筋韌,挑起來不斷條,清香利口。其中,北蘇袁家饸饹為無極饸饹的優(yōu)秀代表之一。
4、趙縣石塔燒餅
石塔燒餅是石家莊趙縣獨有的風(fēng)味小吃,系趙縣石塔村薛禮義家8代祖?zhèn)鳎嘟褚延?00多年的歷史。石塔燒餅以精粉、黃米粉、驢油等配料精制而成,色澤金黃,層次分明,質(zhì)地松軟,咸香適口。燒餅有甜、咸兩種口味,甜餅餅心拌以紅糖,咸的上面有芝麻,外酥內(nèi)軟,香而不膩。
5、深澤西河肉糕
深澤西河肉糕,俗稱燒餅裹肉,是河北省石家莊市深澤縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一,位居深澤“美食三絕”之首。相傳由清代流傳至今,色澤金黃,外脆里嫩,香酥可口。深澤的燒餅裹肉的裹法講究,肉食以小驢肉、牛肉、豬雜、西河肉糕為主,尤以小驢肉和西河肉糕為上品,最為獨特。西河肉糕是以綠豆、紅薯淀粉為主料,驢肉、驢油、香油為輔料,加入多種調(diào)味品蒸制而成,是宴請賓客的地方名吃。
6、平山油鬼
平山油鬼是石家莊平山最獨具特色的風(fēng)味小吃,是一種油炸食品,色澤金黃,吃起來清脆噴香回味無窮。據(jù)說炸“油鬼”乃油炸檜的意思。宋朝秦檜賣國,世人痛恨,便將兩塊面團兒抻長了,一做奸相秦檜,一做其妻王氏,互相纏繞做捆綁狀,下油鍋烹炸而食。而平山的一個廚師,又別出心裁,將“油鬼”中間折疊而炸,炸熟后呈跪狀,可見其對奸臣的痛恨。明清時期,平山老北街的炸“油鬼”曾作為貢品送往京城。