烏龍茶屬于什么茶類

烏龍茶又名青茶，是一種半發(fā)酵類茶品，基本上都是經過曬青、晾青、搖青、殺青等步驟，結合了綠茶和紅茶的制作方法，含有綠茶的清香和花香以及紅茶的醇厚感。烏龍茶的茶樹品質不同所形成的口感也不同，也會受到產地的影響。

烏龍茶屬于什么茶類

1、烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，品種繁多，含有多種小類，工夫茶類具有鮮明的特色。烏龍茶屬于青茶，是半發(fā)酵茶。它主要由采摘、萎凋、搖青、半發(fā)酵、烘培等工序制成，品質優(yōu)良。品味后，牙頰持香，味兒甜，并且烏龍溶解人體脂肪，減肥健康的實際效果十分顯著。

2、烏龍茶主要產于閩北、閩南、廣東、臺灣等省份。近些年，四川、湖南省等地也有小量生產制造。安溪鐵觀音、武夷巖茶(大紅袍)、臺灣凍頂烏龍?zhí)貏e有名。

烏龍茶的功效作用

1、降血脂：烏龍茶中含有能防止和減輕血脂的物質，有效的降低血液的粘稠度，防止紅細胞的聚集，從而能改善血液的狀態(tài)，改善微循環(huán)，抑制血栓的生成。

2、抗衰老：喝烏龍茶能讓血液中的維生素C保持在比較高的水平，人們排出的量也會減少，這樣能增加人體抗衰老的能力。

3、減肥：烏龍茶比較出名的作用就是溶解脂肪，起到減肥的效果，這主要是因為它含有單寧酸，能很好的平衡脂肪的代謝。另外還能直接刺激分解酵素的活性，減少脂肪和糖類被人體吸收，從而能加速身體的熱量增加，起到促進脂肪燃燒，減少脂肪堆積的作用。

4、改善聽力：烏龍茶有抗活化性，有助于消除細胞中的活性氧分子，對聽力有一定的保護作用，特別適合中老年飲用，但是不能過量，每天一兩杯即可。

5、抗腫瘤：烏龍茶中的多酚類物質能吸收身體的異物，并將其排出體外，具有抗腫瘤、提高淋巴細胞，起到預防衰老、加強免疫等功效。

6、預防蛀牙：烏龍茶中含有的多酚類物質能很好的抑制齒垢酵素的產生，所以在飯后飲用烏龍茶能有效的防止齒垢和蛀牙的現象。

烏龍茶的種植栽培技術

1、土壤層耕種的技術性對策及合理功效無污染茶園更高度重視培土和深耕。培土一般在春茶前開展，每一年1次，深層10～15cm，培土后，有益于春茶出芽和新梢生長發(fā)育;深耕具備極強的熟成改進土壤層，變厚活土層、降低豎年害蟲產生技術性等功效。一般每1～2a開展一次。但深耕非常容易傷斷茶樹根莖，是一項專業(yè)性較高的和較難把握的對策，應因時制宜、靈便把握深耕的頻次與時間間隔。針對栽種前以深墾過的幼齡茶園，頭2～3a未作園內所有深耕，隨后在樹干邊沿豎直下挖一條深寬各30cm的條型溝開展深耕基肥，茶園內、外兩邊的茶行只淺耕翻土，無須深耕;而衰退茶園應融合樹干的更新改造升級，深耕的深層和總寬以35cm為宜。多種類型的茶園深耕均在秋茶(或冬天)完畢后開展，并開展噴撒石硫合劑和全方位清園工作中。

2、土壤層遮蓋技術性對策采用安全性、清潔零污染的麥草、麥稈或別的野草，于6～7月和9～10月旱害、旱害到來以前，在茶園行與行淺耕后，離茶樹根處10cm之外開展遮蓋，覆蓋層規(guī)定鋪布勻稱，薄厚8～10cm以遮蓋后不露土為宜。山地茶園應將覆蓋層橫坡面流鋪在茶行中，那樣既可阻攔降水沖著，停留一部分水份，又可防止降水流動性時覆蓋層沉積在一起;平地上茶園可順行鋪布。冬季茶園深耕施就能將覆蓋層翻進最底層作化肥。根據遮蓋，能抑制野草產生和預防表面土壤侵蝕，調整土壤溫度，推動茶樹生長發(fā)育。

3、客土培園的技術性對策無污染茶園應挑選有機質較高的紅土壤、黃土壤、紅黃土壤或別的清潔田土，在每一年茶季完畢后挑入茶園行與行?；靥钔習r，規(guī)定不一樣特性茶園客入不一樣色澤的土壤層。黏性土茶園客入砂類紅土壤;砂類土茶園客入黏性土，衰退茶園則客入紅、黃壤“心土”，薄厚10cm左右，分批分期逐層開展，每2～3a輪著客土一次。

4、茶園套種的技術性對策茶園套種技術性重中之重取決于因樹制宜，有效把握。針對幼齡茶園(包含臺刈升級茶園)，應挑選豆科植物，如大豆、黑豆、花生仁等，或挑選匍匐前進性化物如土豆、紅薯等。套種時，相對密度應有效，綠肥與茶樹中間需維持適度間距，采用雙列穴種，每穴2～3株。當栽種的農作物基礎完善時要盡早採收，并將梗葉立即翻埋進土壤層中。針對成年人茶園，應挑選不與茶樹爭水爭肥的深根性傘形型桃樹，如油柿、桂圓、楊梅酒、桃、李等，套種時要依據茶園普及率和茶樹漲勢明確桃樹種類及栽種相對密度，操縱遮光率20%～30%。