卷心菜和包菜看起來都有些相似，他們都是圓形狀的，但是仔細(xì)的辨別的話，他們還是有一些差別的，尤其是包菜的葉子包裹的非常的緊，而且很結(jié)實(shí)，卷心菜呢沒有那么結(jié)實(shí)，而且卷心菜切開以后有些類似于心形狀的。

卷心菜和包菜的區(qū)別

1.卷心菜特征

卷心菜又被叫做洋白菜，卷心菜的口感吃起來會更脆嫩，而且生長的時(shí)候葉子是屬于半張開的，葉子顏色會更加翠綠，個(gè)頭要比包菜小一些，成熟的形狀有點(diǎn)神似心臟的形狀，所以被稱為卷心菜。卷心菜營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，常吃卷心菜具有防癌抗癌的功效。

2.包菜的特征

包菜是屬于十字科蔬菜，而且還是國外引進(jìn)種植培育的，包菜的外心呈球形狀，葉子之間包裹是很緊實(shí)的，而且包菜顏色泛白，葉子會比較厚，烹飪出來的口感會有一些軟綿，相對于卷心菜來說的個(gè)頭要大一些，一般包菜的售賣價(jià)格也會比卷心菜更低一點(diǎn)，而且包菜從產(chǎn)量方面來說要比卷心菜高很多。

卷心菜的種植技術(shù)

1、種植時(shí)間：

卷心菜適應(yīng)性強(qiáng)，既耐寒又耐熱，中國北方春、夏、秋均可露地栽培。東北、西北和華北的高寒地區(qū)，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生長期長，葉球個(gè)大，是中國卷心菜和主產(chǎn)區(qū)。華北及東北、西北的部分城市，以春、秋兩茬栽培為主，亦可進(jìn)行多茬栽培。冬、春育苗，春栽夏收稱為夏卷心菜。夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收獲，稱為秋卷心菜。

2、育苗方法：

卷心菜栽培都采用育苗移栽。春卷心菜大部分為早熟栽培，東北、西北以及內(nèi)蒙古等寒冷地區(qū)，通常于2-3月在溫室育苗，育苗期60-0天。華北地區(qū)有兩種育苗方法，一是于12月中旬至1月上旬在陽畦育苗，2-3月定植。二是于2月在塑料溫室育苗，育苗期40-50天。秋卷心菜于6-7月育苗，育苗期一般為35-40天。夏卷心菜4-5月育苗，育苗期為30-40天。

3、定植技術(shù)：

卷心菜和根系在土溫5°C以上就開始活動(dòng)，因此，春卷心菜在日平均氣溫達(dá)6°C以上時(shí)，便可開始定植。北方春季干旱，多采用平畦栽培，夏季高溫多雨，亦盡量多帶土，少傷根，栽后澆水，以利成活。

4、肥水管理：

卷心菜定植后需澆緩苗水，此時(shí)由于所溫較低，澆水后要及時(shí)中耕松土，以利保墑并提高地溫，促進(jìn)根系的恢復(fù)和生長。進(jìn)入蓮座期，植株要形成強(qiáng)大的同化器官，吸收水肥較多，可進(jìn)行第一次追肥，每畝施氮素化肥15-20千克，并充分供應(yīng)水分，促進(jìn)葉球生長。待葉球形成后，應(yīng)控制澆水，防止裂天，利于貯藏。

5、蟲害防治：

卷心菜生長的初期容易受到菜青蟲的危害，菜青蟲是菜粉蝶的幼蟲，他啃食嫩葉，嚴(yán)重能引起絕產(chǎn)。要采用低度低殘留高效的殺蟲劑進(jìn)行治理。噴施殺蟲劑的時(shí)間最好是在傍晚時(shí)候，此時(shí)噴藥可以避免由陽光照射引起的濃度和成分的變化，利于發(fā)揮殺蟲劑的最大功效。