駱駝奶好還是牛奶好

一般來(lái)說(shuō)，駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。駱駝的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于的數(shù)量，駱駝奶在市場(chǎng)上并沒(méi)有大面積覆蓋，所以駱駝奶的價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶的價(jià)格。

駱駝奶好還是牛奶好

1.蛋白質(zhì)方面

蛋白質(zhì)是高分子物質(zhì)，人體的各個(gè)部位都有大量蛋白質(zhì)，頭發(fā)、肌肉都是蛋白質(zhì)，可見(jiàn)蛋白質(zhì)的重要性，平常我們實(shí)用的牛奶中有少量蛋白質(zhì)，給人體提供營(yíng)養(yǎng)，牛奶中蛋白質(zhì)一般是3%，而駱駝奶中蛋白質(zhì)是4%。如果如果想通過(guò)喝奶來(lái)增加蛋白質(zhì)，建議喝駱駝奶。

2.維生素方面

我們都知道維生素C能夠延緩衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果，想要美白淡斑，除了可以食維C片和使用護(hù)膚品，我們可以選擇喝奶來(lái)達(dá)到效果。維生素C可以在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)促進(jìn)鐵的吸收。研究表明，駱駝奶中的維生素C大約是牛奶中的4倍，想要延遲衰老，駱駝奶的效果更好。

駱駝奶適合哪些人群

駝奶適合多數(shù)人群喝，特別包含免疫力差或者糖尿病、自閉癥等。

1、免疫力差：駝奶含營(yíng)養(yǎng)比較豐富，通常包含活性成分，比如免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有利于幫助增進(jìn)身體免疫能力，乳鐵蛋白還可抑制大腸桿菌，因此免疫力差可以適當(dāng)喝。

2、糖尿?。禾悄虿∪诉m當(dāng)喝些駝奶，可補(bǔ)充一定鋅元素，幫助提高胰島素敏感性，有利于病情恢復(fù)。

3、自閉癥：如果患有自閉癥會(huì)導(dǎo)致精神上受到嚴(yán)重刺激，適當(dāng)和諧駝奶粉，包含亞油酸和不飽和脂肪酸，對(duì)大腦健康有好處。

牛奶適合哪些人群

養(yǎng)生功效

牛奶性平、微寒，味甘，歸心、肺、胃經(jīng)，有補(bǔ)虛損、益肺胃、潤(rùn)腸之功效，常用于久病體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、胃及十二指腸潰瘍等癥的輔助治療。

適宜人群

牛奶適合各個(gè)年齡段的人飲用，特別是兒童、老人。工作壓力大、失眠、煩躁的人也適宜喝牛奶。另外，膽囊炎、乳腺炎、缺鐵性貧血者不宜飲用牛奶，胃寒者忌飲牛奶。

選購(gòu)技巧

要判斷牛奶是否合格，可以事先準(zhǔn)備一個(gè)盛著清水的碗，把牛奶滴進(jìn)碗中，如果牛奶凝聚在一起沉入碗底，就是合格的，否則就是過(guò)期的。在選購(gòu)市售的瓶裝牛奶時(shí)，可以查看蛋白質(zhì)和全乳固體兩個(gè)指標(biāo)，數(shù)值越大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。

加工與儲(chǔ)藏

牛奶不宜煮沸，可以在快煮開(kāi)時(shí)離火，然后再加熱，反復(fù)3次左右能夠更好地滅菌。有些人喜歡往牛奶中加些糖，但要注意在離火后再加糖。

牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，可以提高人體免疫力;牛奶中的維生素A、維生素B2可以促進(jìn)皮膚新陳代謝，保持皮膚白皙有彈性;牛奶中的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)很容易被人體吸收，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

飲食宜忌

牛奶忌與菠菜、碳酸飲料同食，否則會(huì)降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶宜與蜂蜜同食，有治療貧血和緩解痛經(jīng)的作用。