學(xué)習(xí)啦：鄉(xiāng)愁是什么?鄉(xiāng)愁就是一碗漿水面，那面里有娘的味道!下面我們一起看看這篇《漿水面》。

　　娘的茶飯是遠(yuǎn)近有名的，最拿手的莫過(guò)于“漿水面”。漿水面是家鄉(xiāng)家家戶戶的日常飯食，清淡爽口，解暑開(kāi)胃。在老家，漿水面做的好不好，是一家主婦才藝的重要衡量標(biāo)準(zhǔn)。

　　我有著二十年的漿水情結(jié)。那個(gè)時(shí)候吃著娘做的漿水面，走過(guò)了小學(xué)到高中階段。自從大學(xué)到現(xiàn)在，城市里的飯菜總是沒(méi)有家鄉(xiāng)飯好吃，我還是特別迷戀娘做的那碗漿水面。面湯做曲，芹菜提味，酵成漿水，旱地麥子磨面，和勻醒開(kāi)，再搟得薄厚適中，下到燒滾的漿水中，蔥花撒入熱滾的胡麻油炸出香味，再迅速潑到煮好的面里，一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、清清白白、細(xì)潤(rùn)筋道、點(diǎn)綴著幾片碧綠芹菜葉的漿水面香氣撲鼻，毫不客氣的刺激著味蕾。吃漿水面的時(shí)候，暫時(shí)會(huì)忘記身在他鄉(xiāng)的落寞與孤獨(dú)。那碗漿水面里總是有著熟悉的味道，有著娘忙碌的身影，總會(huì)情不自禁地想起小時(shí)候圍著娘，看娘做漿水面的情節(jié)，一幕幕的畫(huà)面，那么清晰。希望時(shí)光能夠靜止，永遠(yuǎn)定格在那一個(gè)畫(huà)面里。那時(shí)，漿水面不僅僅是能填飽肚子，更多的是尋找故鄉(xiāng)的記憶，娘的影子。

　　記得小時(shí)候，冬天漿水不容易發(fā)酵，但娘總有辦法，把裝滿半成品漿水的缸，放在羊糞烘熱的土炕上。每每放學(xué)回家，就會(huì)聞到油熗漿水的香味。而今，回家的次數(shù)越來(lái)越少。每次回家，在車(chē)?yán)镞h(yuǎn)遠(yuǎn)地望到，娘站在自家的門(mén)前等女兒歸來(lái)的身影。到家門(mén)口，娘略帶淚花地噓寒問(wèn)暖，夾雜著熟悉的味道，抨擊著我的心。娘知道我的最愛(ài)，總是早早的準(zhǔn)備好一碗碗清香的漿水面，為的是一解旅途里的疲乏。不管我身在何方，娘總是最掛念我的人。

　　對(duì)于走出故鄉(xiāng)那曾經(jīng)貧瘠土地的游子來(lái)說(shuō)，我對(duì)漿水的牽掛，是那么深切。因?yàn)槟且煌霛{水面里總有著熟悉的味道，更有著娘毫無(wú)保留傾注在其中深沉的愛(ài)。不曾改變過(guò)的味道是永遠(yuǎn)不變的牽掛。每次回家，我總會(huì)一個(gè)人行走在曾經(jīng)無(wú)數(shù)次走過(guò)的那條路上，慢慢的回憶著;呼吸著家鄉(xiāng)清新的空氣。城市里生活的我，那些內(nèi)心的掙扎、吶喊、委屈……都仿佛化解，淡然。我像尋找著一個(gè)可以靠近自己心靈的空間，一個(gè)可以讓靈魂攜著軀體向另一個(gè)高度釋放的空間!

　　今天，似乎一下子將時(shí)間拉回到了從前，也讓我獲得了久違的寧?kù)o。我可以平靜地回憶，思考，有所展望;沒(méi)有憂慮，沒(méi)有掙扎，也沒(méi)有感傷。吃著娘做的漿水面，好享受這樣的情景。

　　公眾號(hào)：天府散文

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